Gherkin - beth ydyw? Sut i goginio?

Heddiw, rydym yn sôn am y Gherkin. Beth yw llysieuyn hwn? Nid yw pawb yn gwybod am y peth, ond mae llawer o bobl wedi clywed yr enw. Yn ogystal, byddwn yn dweud am gherkins, byddwn yn edrych ar rai ryseitiau i'ch helpu i baratoi pryd blasus yn y cartref neu yn wag.

Gherkin: beth sydd a beth mae'n ei fwyta

Korshinon - yw enw'r rhai grwpiau o fathau bach-fruited o hadau ciwcymbr, yn ogystal â'u ffrwythau bach, sy'n cael eu tynnu cyn aeddfedu. llysiau bach o'r fath yn cael eu defnyddio ar gyfer cadwraeth.

Fel arfer maent yn cael eu cau gan marinadu. Gherkin (beth yw llysieuyn hwn, rydym wedi gweld) yn hyd o ychydig yn fwy na phedwar centimetr, ond yn llai nag wyth.

Weithiau, mae'r term "Gherkin" yn cael ei ddefnyddio i dynnu yn fuan ar ôl diwedd y llysiau blodeuol ciwcymbr cyffredin. Ond mae defnydd hwn o'r gair ei ystyried yn anghywir. Yn aml picls bach, hefyd, o'r enw cornichons.

cynhyrchwyr amaethyddol, mae'r term yn cael ei ddefnyddio fel symbol o giwcymbr ffrwythau o ansawdd uchel. Ac yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg a ddefnyddir i gyfeirio at y cysyniad hwn y gair "kornishot".

Pickles: y rysáit cyntaf

ciwcymbrau crensiog annwyl gan bobl o bob oed. A dyma yw sut i phicl gherkins? Pwy fydd yn dweud. Noder y gall y rhain ffrwythau bach ei fwyta naill ai ar ei ben ei hun neu mewn salad. Ar fwrdd Calan Bydd hefyd yn edrych gherkins mawr. Felly ceisiwch wneud cartref zagotovochku tebyg.

I phicl picls rysáit yr ydym yn awr yn disgrifio yr angen i:

• llawryf;
• Wyth mililitr Finegr 7%;
• dil;
• Chwe dail cyrens duon;
• 600 gherkins gram;
• pum dail ceirios;
• 400 ml o ddwr hidlo;
• llwy de o siwgr;
• dwy lwy de o halen.

Mae'r broses goginio: Canllaw cam wrth gam

strelio Yn gyntaf, ciwcymbrau sych. Gwnewch yr un peth gyda'r dail ceirios, cyrens duon a ymbarelau dil. Ac yn awr symud ymlaen i'r broses:

1. Golchwch jariau a chaeadau, sterileiddio mewn unrhyw ffordd sy'n addas i chi. Er enghraifft, stêm neu ddw r poeth yn y popty.
2. Yna, ar waelod y banciau lleyg ymbarél dil a hanner o ddail cynaeafu.
3. Rhowch y ciwcymbrau mewn banciau tew. Yna ei osod ar ben y dail sy'n weddill a dil.
4. Ar ôl berwi'r dŵr, ei llenwi mewn jar, clawr caead. Gadael hi mor am ddeng munud.
5. Nawr draenio dŵr yn ôl i mewn i'r badell. Trowch i gael y halen a siwgr. Dewch i heli berwi. Ar ôl arllwys yn ôl i mewn i'r jar.
6. Peidiwch ag anghofio ar y diwedd ychwaneger y pot finegr. Rholiwch i fyny y caead.

rysáit arall

Nawr rydym yn edrych ar rysáit arall ar gyfer gherkins ar gyfer y gaeaf. Mae'r ciwcymbr yn addas ar gyfer unrhyw gig.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• Mae dau litr o ddwr;
• un cilogram o gherkins;
• tri ewin o arlleg;
• un llwy de o fwstard ffa;
• un moron bach;
• 70 ml o finegr 9%;
• dwy ddeilen llawryf;
• Mae deg gram o ddil gydag ymbarel;
• dau llwy de o halen .;
• Dau celf. llwyau o siwgr;
• 4 pcs. pupur persawrus ac yr un faint o bupur du;
• Dwy ddeilen cyrens marchruddygl a ceirios.

Casglu'r hyn i gyd, ewch ymlaen i baratoi.

Paratoi o'r paratoadau ar gyfer y gaeaf

Yn gyntaf rinsiwch y ciwcymbrau. Gorchuddiwch gyda dŵr. Yna gadewch iddynt sefyll am tua awr.
Waelod y jariau, arllwys dail dil. Ar ôl hynny, ychwanegu ychydig o moron, wedi'i dorri'n sleisys, rhuddygl poeth, garlleg a mwstard (grainy).

Nawr, torrwch y ciwcymbr cynffonnau, rhoi eu banciau tew. Arllwyswch y siwgr, halen. Yna arllwys y finegr, ychwanegwch y du a allspice, deilen llawryf.

berwi dŵr, oer i ddeugain gradd. Ac yna llenwi â dŵr i fyny at y gherkins uchaf. Yna cau'r caeadau.

Rhowch y jariau mewn sosban fawr o ddŵr cynnes. Mae'n angenrheidiol i gynnal y broses sterileiddio. Gwnewch wres canolig, arhoswch nes i'r dŵr i ferwi, yna ei leihau ychydig.

Sterileiddio'r workpiece tua pymtheg munud ar ôl berwi.

Sgriw y caead, trowch y jariau a'u lapio gyda blanced. Gadewch iddynt sefyll i fyny fel nad ydynt yn oeri i lawr yn gyfan gwbl.

salad blasus gyda bresych, gherkins

Rydym yn cynnig i chi i goginio salad diddorol. Gellir ei ddefnyddio fel dysgl ar wahân, neu fel atodiad i'r garnais.

Y fantais o seigiau - ei calorïau isel.

I baratoi'r salad blasus gyda gherkins, bydd angen:

• chwe llwy fwrdd o mayonnaise;
• Halen (i flasu);
• bresych hanner (tua 450 gram);
• ¼ cwpan winwns coch a caprys;
• Dau celf. llwy fwrdd o finegr gwin;
• ½ llwy de o siwgr a phupur du ffres .;
• Celf. gherkins marinad Llwy;
• dwy lwy de o fwstard;
• ¼ cwpan gherkins.

Cam wrth gam rysáit

Rydym yn dechrau paratoi:

1. I ddechrau, rwygo y bresych, er mwyn cael rhywle chwe cwpanau.
2. Gymysgu gyda un llwy de o halen yn y gogr, sy'n cael ei drefnu uwchben y bowlen.
3. Yna gadewch y ddysgl sefyll am tua dwy i dair awr. Ar ôl golchi y bresych dan y dŵr yn rhedeg, sychwch ef gyda thywelion papur a lle mewn powlen fawr.
4. Yna sleisio'r gherkins a'r winwns.
5. Wrth sleudet droi winwns, siwgr a finegr gyda'i gilydd mewn cwch bach, ei ben ei hun. Gadewch i sefyll am 15 munud, yna cymysgu gyda gherkins, caprys, marinâd mayonnaise, wedi'i falu'n ffres pupur du a mwstard.
6. Cymysgwch y cyfansoddiad sy'n deillio gyda'r bresych wedi'i dorri. Yna anfonwch yn yr oergell am sawl awr.

Yn olaf, mae fach

Nawr eich bod yn gwybod ychydig o wybodaeth ddefnyddiol am gysyniad megis "y Gherkin", - pa fath o lysiau a sut y gall fod yn marinâd blasus. Rydym yn gobeithio y bydd y ryseitiau a awgrymir yn yr erthygl hon, bydd yn hyfrydwch chi a'ch gwesteion. Bon Appetit!