Brithyllwch y brithyll yn y ffwrn mewn ffoil, cyfan a stêc

Mae Gourmets ledled y byd wedi bod yn dadlau am amser hir am yr hyn sy'n fwy blasus: pysgod wedi'i goginio'n gyfan gwbl neu wedi'i dorri'n ddarnau. Felly, rydym yn bwriadu cynnal duel bach a phenderfynu ar eich dewisiadau. I wneud hyn, trowch brithyll yn y ffwrn mewn ffoil mewn dwy ffordd: rydym yn paratoi pysgod a stêc cyfan ohoni. Pa ddysgl fydd yn well, datrys rheithgor annibynnol - ein perthnasau a fydd yn rhoi cynnig ar y prydau hyn.

Brithyll enfys wedi'u pobi mewn ffoil

Cynhwysion:

• 2 enfys brithyll;

• 2 llwy fwrdd. L. Olew olewydd;

• Criw o bersli;

• Lemon;

• Halen;

• Pupur daear.

Paratoi pysgod

Felly, heddiw rydym yn pobi brithyll yn y ffwrn mewn ffoil. Cyn y cam hwn, byddwn yn cyrraedd, a dechrau ein cystadleuaeth coginio gyda glanhau pysgod. Tynnwch yr ewinedd, y gyllau, y pen, y gorsedd. Rinsiwch yn drylwyr gyda dŵr rhedeg a sychwch gyda thywelion. Croeswch y toriadau pysgod.

Marinade

Golchi lemon, torrwch i mewn i ddwy hanner a rhannwch bob un ohonynt mewn sleisys tenau 3 mm o drwch. O 4-5 cafodd lobiwlau gwasgu'r sudd a'i gymysgu gydag olew olewydd, ychwanegu pupur a halen i'w flasu. Mae marinade wedi'i baratoi yn rhwbio'r carcas brithyll o'r tu allan a'r tu mewn.

"Stuffing"

Rhedir criw o bersli gyda dŵr, wedi'i sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Rhowch wyau gwyrdd y tu mewn i'r brithyll. Torrwch y sleisen o lemwn i'r slotiau a wnaed yn flaenorol yn y carcas pysgod.

Pobi

Gwasgarwch bob brithyll yn ofalus mewn ffoil fel nad oes digon o le ar y tu mewn. Rydyn ni'n rhoi pysgod ar hambwrdd pobi a'i roi yn y ffwrn. Gwisgwch y brithyll yn y ffwrn mewn ffoil am oddeutu hanner awr ar 180 gradd. Pum munud cyn y parodrwydd, rydym yn agor y gwrapwr ac yn rhoi ychydig o ffrio i'r pysgod. Rydym yn gwasanaethu'r dysgl i'r bwrdd, heb gael gwared ar y ffoil, ond dim ond ei chyrraedd yn raddol o gwmpas yr ymylon. Mae addurni'n berffaith ar gyfer llysiau wedi'u coginio ar gyfer cwpl.

Sticiau brithyll wedi'u pobi mewn ffoil

Cynhwysion:

• 2 stêc brithyll;

• Dili a parsli (sych);

• Tymoru ar gyfer pysgod;

• Daear croyw Pepper;

• Halen (mae'n well defnyddio'r môr).

Paratoi pysgod

Rydym yn dechrau paratoi ein stêcs o'u prosesu: rinsiwch y darnau yn ofalus gyda dŵr a sychwch gyda napcyn. Rydyn ni'n rwbio pob un gyda chymysgedd o bupur daear a halen (gyda'r olaf mae'n werth bod yn fwy gofalus, gan fod y pysgod yn y tymor hefyd). Rydyn ni'n gosod y stêc yng nghanol y ffoil (ar gyfer pob darn - eich taflen), wedi'i chwistrellu â perlysiau sych a thymoru arbennig ar ben.

Lapio mewn ffoil

Felly, trefnwyd y stêc yng nghanol y ffoil, a dylai ei thaflenni fod yn ddigon mawr (dyma'r egwyddor yn gweithio: gwell yn well, y lleiaf). Rydym yn plygu'r daflen ffoil yn ei hanner, gan ei orchuddio â slice pysgod, ac, ymuno'n ofalus â'r ymylon, ar bob ochr, eu plygu'n dynn gyda thiwb tuag at y ganolfan.

Pobi

Rydyn ni'n gosod y bwndeli canlyniadol ar hambwrdd pobi a'i roi yn y ffwrn. Gwisgwch y brithyll yn y ffwrn mewn ffoil am 20-25 munud ar 200 gradd. Mae stêc wedi'u gwneud yn barod ar y platiau sy'n gwasanaethu, yn troi y cap uchaf yn hyfryd fel nad yw'r sudd wedi'i ffurfio yn llifo, os dymunwch, llenwch eich hoff saws.