Nwdls cyw iâr Bodloni (Udon a reis).

Nwdls gyda chyw iâr - ddysgl sydd wedi gwreiddiau dwyreiniol, yn fwyfwy cyffredin ar ein byrddau. Mae'r poblogrwydd cynyddol ymhlith ein gydwladwyr ei haeddu oherwydd y broses gymharol gyflym ar gyfer paratoi, technoleg syml a chyfleoedd i arbrofi gyda chynhwysion ychwanegol, a dyna pam y gall y ddysgl gael eu teilwra i gourmet chwaeth. Ac yn olaf, ond nid y lleiaf, nwdls gyda chyw iâr nid yn unig yn brif gwrs blasus, ond hefyd yn foddhaol iawn. Y mwyaf cyffredin ymhlith ein mistresses yw'r nwdls Udon a nwdls reis, cig cyw iâr wedi'i goginio.

nwdls reis gyda chyw iâr.

Cynhwysion: reis nwdls, cyw iâr y fron, eggplant, moron, coch a gwyrdd pupurau gloch, ychydig o sinsir, hadau sesame, saws soi, olew llysiau, unrhyw saws poeth at eich blas.

Paratoi. Llenwch nwdls reis wedi'i ferwi gyda dŵr poeth (nid berw) a'i adael am 4-5 munud., Tywallt y dwr a neilltuwyd i'r ochr. Efallai, ar y pecyn o nwdls pennu dull arall o baratoi, yn yr achos hwn, rydym yn cael eu paratoi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn.

Brest cyw iâr golchi obsushivayut a'u torri'n stribedi (dewisol a gellir ei ddeisio). Piclo am 10-15 munud yn y saws soi. Torrwch yn moron julienne cain, eggplant, pupurau. Os ydych yn torri y cyw iâr yn giwbiau, yna yr holl lysiau dylai hefyd gael ei dorri'n giwbiau. Wedi'i dorri llong cyw iâr ar badell ffrio boeth a ffrio mewn llysiau (olewydd) olew, pan oedd yn ychydig brown, cymysgwch moron, ychydig funudau yn y badell, byddwn yn anfon eggplant lleiaf rhoi pupur coch a gwyrdd. Fans o fawr miniog, gall ychwanegu ychydig sleisys o bupur tsili. Pan fydd y cig a llysiau cyw iâr yn barod, tymor gyda holl saws soi, pupur a sbeisys a sawsiau eraill ar gais.

Cyw Iâr gyda llysiau symud i fyny at ymyl y sosbenni, ymyl rydd gosod allan nwdls reis a tymor gyda saws, cadwch ar wres am ychydig funudau ac yn cymryd allan ar blât - ar y naill law gyda'r nwdls cyw iâr arall. Fel opsiwn - efallai y nwdls gyda chyw iâr a llysiau yn cael eu cymysgu yn y badell a'u bwydo un màs.

Llysiau yn cyfrif gall y prydau yn cael ei newid yn eich cais. Ac, er enghraifft, yn disodli'r madarch eggplant, ychwanegwch winwns a llysiau eraill.

nwdls Udon gyda chyw iâr

Mae'r math hwn o nwdls yn boblogaidd iawn yn Japan ac mae'n nwdls gwenith, sydd yn aml yn cael ei gymhwyso ar ffurf poeth, ond a ddefnyddir weithiau mewn salad. Mae rhai rhywogaethau nad yw'n (gall fod naill ai tiwbaidd neu fflat - cul neu led), mae'r cyfan yn dibynnu ar y rhanbarth.

Cynhwysion: nwdls Udon, cig cyw iâr (ham neu fron), pupur coch a gwyrdd, tomatos, ffyngau (madarch), sesame, saws soi.

Paratoi. Cymerwch y frest cyw iâr, golchwch nhw a'u torri'n stribedi bach. Os ydych yn defnyddio ham, rhaid i'r cig gael ei wahanu oddi wrth yr esgyrn a chroen dileu, a'u torri'n stribedi bach. Pupurau, tomatos a madarch golchi, torri'n stribedi, madarch, wedi'u torri'n sleisys tenau.

Y badell ffrio haearn bwrw coch-poeth anfon y cyw iâr a ffriwch mewn ychydig o olew. Unwaith y bydd y cyw iâr yn frown, rhoi ei pupurau, tomatos a madarch. Mae pob stiw nes coginio holl gynhwysion. Arllwyswch y saws soi. Os ydych chi eisiau, ychwanegwch sbeisys eraill i roi blas.

Taflwch nwdls mewn dŵr a'u berwi berwedig am 8 munud, tywallt dŵr. Efallai, ar y pecyn dull coginio arall wedi'i bennu, ac yna dilynwch y cyfarwyddiadau. Rydym yn anfon y nwdls gorffenedig yn y badell i'r cyw iâr a llysiau, ei droi a'i fudferwi am 5-6 munud arall. Ychwanegwch yr hadau sesame. Arllwyswch ar blât - nwdls gyda chyw iâr yn barod.

Gall hyn rysáit hawdd ei newid, gan ddefnyddio eich hoff lysiau a choginio'r cyw iâr gyda nhw. Mae'r un peth yn berthnasol i sbeisys a sawsiau. Drwy arbrofion mae'n bosibl i gael blas hollol wahanol o pryd hwn.