Rysáit ar gyfer bara blasus. Sut i bobi bara blasus yn y ffwrn a bara gwneuthurwr

Ar hyn o bryd mae'n dod yn fwy poblogaidd coginio bara yn y cartref. Ac nid yr economi, ond dim pob menyw eisiau cael bara naturiol, blasus, yn gynnes heb unrhyw ychwanegion niweidiol. coginio ddwylo ei hun gall y cynnyrch fod yn gwbl sicr yn unig.

Paratoi yn y gwneuthurwr bara

Mae hyd yn oed newyddian coginio gallu i goginio bara blasus yn y gwneuthurwr bara, fel gwbl unrhyw sgiliau arbennig sy'n ofynnol ar gyfer pobi unigolyn. Y prif dasg y feistres - i lwytho'r cynhwysion yn y cyfrannau cywir.

Gallwch ddefnyddio rysáit syml ar gyfer bara blasus yn y gwneuthurwr bara i baratoi. Cwpan o ddŵr cynnes arllwys i mewn powlen, ychwanegwch yr un peth i llwy de a hanner o furum (sych) ac ychydig o llwy fwrdd o siwgr, 3-4 llwy fwrdd (llwy fwrdd) o olew llysiau. Dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei roi ar 10 am ddeng munud mewn lle cynnes. Nesaf, gall y sbwng yn cael ei arllwys i mewn i'r capasiti popty, gan ychwanegu llwy de o halen a 450 gram o flawd wedi'i hidlo. Mae bron yr holl waith ar ben. Mae'n dal i fod yn unig i ddewis y dull "sylfaenol" neu "bara gwyn". bara blasus yn y gwneuthurwr bara yn barod ar ôl tua 2 awr 30 munud.

bara Cwstard yn y gwneuthurwr bara

Mae rysáit arall am fara blasus, y gellir ei goginio mewn Breadmaker. Ar gyfer bara cwstard angen cymysgedd o 250 gram o flawd gwenith a 350 g blawd rhyg, dwy lwy fwrdd (llwy fwrdd) o olew llysiau a dwy lwy (ffreuturau) llwy de mêl pâr burum sych, cwmin, 330 mililitr o ddŵr.

Yn ogystal, ar gyfer paratoi yn ôl y rysáit o flaen llaw yn brag fragu pedwar llwyau (rhyg), 80 ml o ddwr. Mae'r holl gynhwysion y crybwyllwyd eisoes roi i mewn i'r bowlen a dewis y dull priodol. Yn yr achos hwn, mae'r rhaglen "bara rhyg" sydd fwyaf priodol.

Mae naws goginio yn y gwneuthurwr bara

Nawr yn siopau i'w gweld hyd yn oed cymysgeddau parod sydd wedi'u cynllunio i symleiddio'r broses o baratoi ar gyfer perchnogion Bara ymhellach. Os yw'n well gennych i ymgynnull eu cynhwysion eu hunain, gallwch arbrofi. Er enghraifft, yn hytrach na'r defnydd o olew llysiau toddi pobi menyn mwyn rhoi blas ysgafn. Ac efallai y dŵr yn cael eu disodli gyda iogwrt neu laeth. Yn ôl yn y toes, gallwch ychwanegu bwthyn caws, wyau, bran, ffrwythau wedi'u sychu, hadau, cnau, sbeisys, perlysiau.

rysáit Bara ar y dŵr

Bara ar y dŵr yn hawdd i'w paratoi ac felly mae'n addas hyd yn oed i gwragedd tŷ amhrofiadol iawn. Nid yw'r rysáit yn defnyddio unrhyw burum neu does, sy'n symleiddio'r broses gyfan yn fawr. Mae'r rysáit mor syml nad oes angen y defnydd o raddfeydd dimensiwn am yr union gymhareb o gynhwysion.

cynhwysion:

1. Tair cwpanaid o flawd.
2. Wyth hambyrddau (ffreuturau) olew llysiau.
3. Mae llwy fwrdd o siwgr.
4. Llwy de burum sych.
5. halen llwy (te).
6. gwydraid o ddwr.

Bydd Paratoi dechrau gyda'r ffaith bod toddi burum ac ychwanegu siwgr, halen, ac yna olew llysiau. Yna gallwch raddol ychwanegu blawd a'i dylino'n y toes. Dylai fod gennych elastig ac yn homogenaidd.

O fewn hanner awr, dylai'r toes yn cynyddu'n sylweddol yn y gyfrol. Dylid ei rannu yn ddau ddarn cyfartal. Yn y dyfodol, bydd un yn paratoi dwy dorth. Yn y bôn, gallwch pobi bara ac un mawr, byddwch yn penderfynu. Dylai pob darn gyflwyno gyda rholbren neu dim ond i ymestyn eich dwylo ar y bwrdd. O ganlyniad y prawf i fod i fod yn petryal. Bellach, mae'n dod oddi wrth ei chyflwyno a'i roi ar prawf ddarllen ar pobi. Unwaith y bydd y workpiece heini, maent yn gwneud endoriad gyda chyllell. Nawr gallwch pobi blasus bara yn y ffwrn. Ar y lle isaf sosban o ddŵr a rhowch y toes ar ben y badell. Coginio pobi yn angenrheidiol i stêm, sy'n cael ei sicrhau gan y dŵr mewn sosban. Mae'r broses gyfan yn cymryd tua 25 munud ar dymheredd o 220 gradd. torri bara cynnes yn annymunol, mae angen i chi aros nes iddo oeri i lawr.

bara lefeinllyd

Sut i goginio blasus bara lefeinllyd? Pobi mewn bwyd traddodiadol - yn weithred wirioneddol dirgel, sy'n cael ei guddio rhywbeth sanctaidd. cyfrinachau cynharach paratoi medrus o fara yn cael eu cadw gan bob teulu ac felly drosglwyddo o genhedlaeth hŷn i'r iau. Paratowch bara blasus heb burum, ac ar sail y ferments naturiol fod yna gymaint o ryseitiau. Maent yn cael eu gwneud o wellt, haidd, gwenith, hopys, blawd rhyg. Yn y pentrefi anghysbell pell gall un yn dal i ddod o hyd i ryseitiau gwreiddiol heb furum brynwyd parod.

Bara a wnaed ar sail y surdoes, cyfoethogi ein fitaminau organeb, asidau organig, ffibr, ensymau, pectins. Mae'r arbrawf yn dangos y fantais o gynnyrch croyw. bara o'r fath yn cael ei gadw llawer hwy, felly nid yw'n blodeuo, ond dim ond hen. Ond mae'r cylchgrawn bara wedi llwydo y dydd. Mae'n ymddangos bod na all pobi surdoes yn gyffredinol yn blodeuo oherwydd bod yr amgylchedd asidig yn lladd bacteria niweidiol i gyd a defnyddiol - dail.

Sut i baratoi lefain

Arfaethedig ymhellach ein rysáit bara blasus yn seiliedig ar surdoes. Ond peidiwch â bod ofn o hyn. Nid Coginio ei bod mor anodd. Y cyntaf yw diffinio rhai a beth yw'r cychwynnol rydych am ei ddefnyddio. Maent yn bodoli llawer o: gwenith, rhyg, hopys, brag, rhesins, reis, tatws.

Mae llawer yn credu ei bod yn blawd rhyg yn fwyaf addas ar gyfer burum, gan ei fod yn llwyddo i gadw'r holl faetholion nad yw wir yn gwenith. Mae ar gyfer y rheswm hwn lefain yn y blawd gwenith yn cael anniben gyda fflora pathogenig, sur, ac felly yn dod yn annilys. Ond gall surdoes rhyg yn cael ei storio am amser hir o dan yr amodau cywir.

Ar gyfer ei baratoi bydd angen un can gram o flawd rhyg, sy'n cael ei gymysgu â dŵr nes bod y cysondeb hufen trwchus. Dylid Diwylliannau gael ei orchuddio gyda lliain tamp neu frethyn a'i roi mewn lle cynnes.

Y diwrnod nesaf y dylai ymddangos swigod, os ydynt yn ychydig, mae'n dda. feed cychwynnol posibl pellach. I wneud hyn, llenwch i fyny un can gram o flawd ac ychwanegu dŵr, dylai unwaith eto yn cael y cysondeb yn iawn. Surdoes eto anfon mewn lle cynnes.

Ar y trydydd diwrnod, dylai'r gymysgedd yn cynyddu o ran maint, a dylai ei strwythur fod yn ewynnog. Unwaith eto, ychwanegu un can gram o flawd a dŵr, ac yn anfon mewn lle cynnes. Ar ôl un diwrnod, gall y cwrs cyntaf yn cael ei ddefnyddio ar gyfer pobi. Yn gyfan gwbl, ei baratoi yn para pedwar diwrnod. Mae'r eplesu deillio o hyn yn cael ei rannu yn ddwy ran. Dylai un rhan yn cael ei roi mewn jar, ei orchuddio â thyllau neu orchuddio â lliain (mae angen cychwynnol i anadlu) a oergell. Gall ail ran yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud bara.

Paratoi y toes

bara cartref yn cael ei baratoi ar sail toes. Mae hyn yn galluogi'r burum i lefain y byw i ennill grym. Deallir bod un o'i wydr - tua deugain gram o furum cywasgedig. Surdoes ei arllwys i mewn powlen eang ac ychwanegu 350-500 ml o ddwr cynnes, mae hyn i gyd yn gymysg, ac yna arllwys blawd wedi'i hidlo. Dylai'r toes fod yn hylif, ond ar yr un pryd yn cael y cysondeb hufen trwchus. Parod sbwng gorchuddio â lliain a'i roi ar noson mewn lle cynnes.

Paratoi y toes

Yn y bore, gallwch tylino toes. Y noson toes yn gynnydd yn dda. I gael bara rhyg blasus, dylai gymryd hanner cwpan o gynnes ychydig o ddŵr a'i droi ynddo ef llwy de o halen a llwy fwrdd o fêl. Ateb ei ychwanegu at y fragu a chymysgwch yn drwyadl. Ymhellach, yn ôl ei ddisgresiwn, gall ychwanegu sbeisys a llenwyr: 0.5 cwpan o fran, hanner llwy de o ewin ddaear, llwy de o sinsir, coriander (ar flaen cyllell), ychydig o llwy fwrdd o olew blodyn yr haul (heb ei buro). Hefyd yn y toes yn rhoi cnau, hadau, rhesins, blawd ceirch, hadau llin, cwinoa, pwmpen - yr holl bethau yr ydych yn hoffi i roi blas. Mae'r holl gynhwysion yn drylwyr cymysg ac arllwys i mewn blawd rhyg bowlen (gofynnol hidlo) fel bod y llwy yn sefyll yno ac nid oedd yn disgyn. Dylai'r toes fod yn ddigon trwchus. Yna sgeintiwch y tabl gyda blawd, lledaenu cynnwys y prydau. Gallwch symud ymlaen i tylino toes. Dylino'n yn amhosibl. Mae'n angenrheidiol i taenu gyson gyda blawd a phlygu'r amlen. hadu y broses sydd ei angen i sicrhau nad yw'r toes yn sownd i'r dwylo. Ond ar yr un pryd mae'n amhosib gorwneud hi gyda'r blawd, neu fara all gael propechsya dynn ac nid.

Ystyrir bod y delfrydol yw i sychu y toes ar ben, ond mae'r tu mewn gludiog. Mae'n werth nodi bod yn does rhyg bob amser yn cael gludiog, felly dylai fod yn feincnod ochr allanol. Ymhellach, gan ffurfio y toes i mewn i bêl ac yn ei roi mewn pot haearn bwrw neu badell wythïen i lawr, a'i roi mewn lle cynnes. Gall y wyneb y bara y dyfodol yn cael ei taenellu dŵr a rhoi ychydig o hadau sesame. Bydd y toes yn dod i mewn 1-3 awr.

cynhyrchion pobi

Ymhellach, mae'n bosibl i bobi bara blasus yn y ffwrn ar dymheredd o 220-230 gradd. Ar waelod y ffwrn yn sicr angen i ni roi pot o ddwr. Bydd y bara yn cael ei baratoi gyda stêm. Rhaid i'r ugain munud cyntaf y drws y popty yn cael ei agor. Yn gyfan gwbl, mae'r broses pobi yn cymryd 40-60 munud, yn dibynnu ar faint y rholiau. reidrwydd angen eu lapio mewn tywel ac yn caniatáu iddo orwedd i lawr yn ystod y dydd bara barod. pobi Priodol yn cynhyrchu sŵn canu pan tapio ar y crwst a briwsion o'r gwasgu cywasgu.

Rysáit ar gyfer bara blasus yn y ffwrn

Gall bara da yn cael ei goginio yn y popty. Yn yr erthygl hon rydym wedi rhoi rysáit syml o fara blasus. Yn wir, maent yn bodoli nifer ddigon mawr. Gall unrhyw berchennog godi beth oedd ei chwaeth. I gloi, rydym yn awyddus i ddod arall paratoi amrywiad syml o fara gwyn yn y popty.

Ar gyfer hyn, mae angen i hanner cilogram o flawd, deg gram o furum, ½ llwy de siwgr, 300 mililitr o ddŵr, un a hanner llwy de o halen a llwy fwrdd o olew llysiau.

burum sych yn gymysg gyda blawd, fel eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal. Ymhellach, yn y tanc dwfn arllwys gynhesu i ddeg ar hugain o raddau dŵr ac ychwanegu siwgr, halen, ac yna arllwys y blawd gyda burum. Tylina'r toes ac wrth gwblhau arllwys proses olew. Dylai Massa fynd o un ochr i'r homogenaidd, a'r llall - nid stiff. Dylai'r toes gorffenedig yn cael ei gorchuddio â lliain a gadael iddo godi. Ar ôl peth amser, dylai tylino eto i ryddhau'r ocsigen dros ben. Gadewch inni roi siâp torth toes. Dylai Pobi fod saim, ac ar ben y bara gyda chyllell i wneud croes-doriadau. Cyn pobi, dylai'r cynnyrch fod yn ychydig yn fwy stondin (ar gyfer ugain munud) i ddringo. Ar ôl hynny, yr ydym yn ei anfon mewn popty yn dda-gynhesu. Dylai Ar frig y bara yn cael ei iro gyda dŵr i atal cracio. Yn 200 gradd y broses pobi yn para am oddeutu hanner awr. Mae'r rysáit hon yn fara blasus, ond ar yr un pryd syml yn gweithredu, fel cogyddion newyddian i ddysgu hanfodion celf. Roedd yn bosibl bellach i drosglwyddo i embodiments mwy cymhleth.

yn lle epilogue

Mae swm anhygoel o ryseitiau modern yn caniatáu i chi ddewis y rysáit bara gorau. Mae'n well gan rai gwragedd tŷ opsiynau gyflym, tra bod eraill - yn fwy cymhleth a izyskannnye. Beth bynnag yw eich dewis, rydym yn gobeithio y bydd y ryseitiau a gynigir gennym ni yn ddefnyddiol i chi.