Asennau porc mewn saws mêl: coginio ryseitiau yn y cartref

Brasterog asennau porc, fel rheol, bob amser yn troi allan blasus, waeth beth yw eu dull o baratoi. Ffrio mewn padell, ar y gril neu bobi mewn ffoil, maent yn cael eu drwy dendr a diolch juicy i strwythur arbennig y cig. Yn y cyfamser, yn dibynnu yn uniongyrchol ar y marinâd asennau blas a ddefnyddiwyd wrth eu paratoi. Mêl saws, y rysáit sy'n cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon, yn gwneud y blas o brydau gogoneddus. asennau melys, wedi'u coginio yn y saws, gofalwch eich bod yn plesio pawb, hyd yn oed gourmets.

Rysait y saws mêl traddodiadol ar gyfer cig

Paratowch y saws mêl ar gyfer marinadu cig fod yn y rysáit canlynol:

1. Cyfuno mewn dysgl sengl gyda 50 ml o finegr (6%), olew llysiau a sudd lemon.
2. Ychwanegu cynhwysion i fêl hylif (3 llwy fwrdd. Llwyau).
3. Torrwch ychydig o ewyn o arlleg (4 pcs.) Ac yn ychwanegu at y bowlen i mêl, sudd lemwn, finegr ac olew.
4. Tymor y sbeisys i roi blas marinâd: pupur, hadau ffenigl, basil, ac ati ...

asennau porc Dylai mewn saws mêl marinate am 8-12 awr. Yn ystod yr amser y maent wedi amsugno arogl o sbeisys a ffibrau cig yn dod yn deneuach, fel bod yr asennau yn cael eu coginio yn gyflymach a bydd yn Bole llawn sudd ac yn dyner.

asennau porc mewn saws mêl-soi

Paratoi asennau am y rysáit hwn yn dechrau gyda nhw piclo rhagarweiniol mewn marinâd mêl gyda saws soi. Mae'n rhoi blas melys-hallt sbeislyd a chrwst gwydr hardd ar wyneb yr asennau y ddysgl.

I baratoi'r saws, mae angen cyfuno mewn un mêl pot (3 llwy fwrdd. Llwy) a saws soi (2 lwy fwrdd. Llwyau). Yna, bydd angen i chi wasgu garlleg (3 ewin) ochr llafn gwastad, torrwch i fyny ac i anfon at y saws mêl a soi. Yma, mae angen ychwanegu olew (40 ml), ½ sudd lemwn, halen, yn ogystal â paprika a marjoram (1 awr. Llwy). Arllwyswch asennau saws a gafwyd, cymysgu'n dda ac yn eu cyflenwi gyda phrydau cig mewn oergell am 2 h.

asennau porc mewn saws mêl coginio mewn ffoil. At y diben hwn, maent yn lledaenu ar y ffoil mewn un haen, yn cael ei wedyn yn ffurfio ar ymyl y ddalen bympars ac arllwys ar y asennau sy'n weddill ar ôl piclo saws. Nawr mae angen i chi sicrhau ymylon y ffoil, hambwrdd pobi gyda asennau anfon yn y ffwrn am 40 munud. Drwy amser asennau dweud i agor ac anfon y ddysgl yn ôl yn y ffwrn am 20 munud arall, fel eu bod yn frown.

asennau porc mewn saws mêl-mwstard yn y ffwrn

saws mêl-mwstard am marinadu cig a ddefnyddir yn llai na'r mêl traddodiadol. Mae'r ddau yn unig yn gwneud y saws y cig yn flasus iawn, ond hefyd yn cyfrannu at ffurfio cramen cochion arno.

mwstard mêl yn unig, a ddefnyddir ar gyfer paratoi marinâd symlaf i asennau (1 llwy fwrdd. llwy). Mae'r blas mae hefyd yn bosibl ychwanegu'r pupur, paprika, oregano, coriander, garlleg ac unrhyw sbeisys eraill sy'n helpu i ychwanegu at a darganfod blas y ddysgl saws. Y marinâd ar gyfer asennau ychwanegu ychydig o ddŵr i'w gwneud yn haws i rwbio gig iddynt.

Spareribs mewn saws mwstard mêl pobi yn y popty am tua 40 munud ar bob ochr. Yn ystod paratoi, dylid eu iro gyda saws bob 10 munud.

Mêl asennau porc: rysáit mewn padell ffrio

Ar ddechrau'r asennau coginio ar y rysáit angen i chi wneud y saws, lle byddant yn marinate a gril. I wneud hyn mae angen i chi gymysgu mêl a mwstard (2 llwy fwrdd. Llwy) a dwywaith cymaint o sudd olew llysiau ac oren. Ar gais y saws, gallwch ychwanegu coriander mâl. asennau Obsushennye cyn marinadu halen a phupur, ac yna gorchuddio gyda saws. Dylai'r asennau marinadu gorwedd o leiaf 1 awr.

Spareribs, y rysáit yn y badell a gyflwynir uchod, ffrio dros wres canolig hyd nes ffurfio cramen ar y cig, tua 4 munud bob ochr. Yn y broses o goginio, mae'n bwysig sicrhau nad yw'r saws yn glynu.

Asennau porc ar y gril

Er mwyn paratoi ar yr asennau ar y gril yn paratoi marinâd arbennig. Canys bydd angen winwnsyn wedi'i dorri a'r garlleg (6 dannedd), saws soi (60 ml), yr un olew a tomato past. Rhaid Mwy yn cael ei ychwanegu at y mêl saws (3 llwy fwrdd. Llwyau), mwstard a sudd lemon (1 llwy fwrdd. Llwy) halen. Peidiwch â bod yn ddi-waith yn y marinâd a sbeisys, megis cwmin, paprika, pupur. Mae cysondeb y saws yn mynd yn eithaf trwchus, felly bydd angen iddo ychwanegu ychydig o ddŵr (90 ml). Yna, bydd angen i chi ostwng y asennau yn y saws a'u gadael i marinate iddo dros nos.

Asennau porc ar y gril mewn saws mêl tro-ffrio yn y ddwy ochr ar y gril am grilio. Yn ystod coginio, dylid eu iro o dro i dro gyda saws, yna byddant yn troi allan llawn sudd a blasus iawn.

asennau porc mewn saws mêl mewn multivarka

Er mwyn paratoi ar y asennau yn multivarka, eu cyn-marinadu mewn saws, ac yna diffodd mewn un arall. Rhaid marinad fod yn gysylltiedig â saws soi un ddysgl ac olew olewydd (2 llwy fwrdd. Llwyau), mwstard (1 llwy fwrdd. Llwy), ychydig yn adzhika a halen sbeislyd a phupur i roi blas. Dylai asennau porc mewn saws mêl yn gorwedd o leiaf 3 awr.

asennau Pickled angenrheidiol i ffrio ddwy ochr nes yn grimp. Gallwch ei wneud mewn padell neu mewn multivarka drwy ddewis y modd priodol. Nawr mae angen i'r asennau i symud i mewn i bowlen ac arllwys yr offeryn saws gwahanol. I'r dylai hyn fod yn gysylltiedig mêl, mwstard (1 llwy fwrdd. Llwy) a'r garlleg (1 ewin) mewn cwpan de. Yna, bydd angen i chi osod y "diffodd" modd a choginio asennau porc mewn saws mêl am 40 munud arall. Gweinwch gyda thatws stwnsh neu reis.