Sut i goginio saws mwstard

Mwstard yn bresennol ar unrhyw bwrdd cinio am fwy na mil o flynyddoedd. Yn ôl y chwedl, Aleksandr Makedonsky wedi cweryla gyda'r brenin Dareius a dderbyniwyd oddi wrtho bag anrheg o hadau sesame - y symbol o rym y fyddin Persian. Mewn ymateb, anfonodd y brenin bach gronyn o mwstard, alluding at y ffaith fod ei fyddin, er yn fach, ond anwadal a diflino. Ar hyn o bryd, grawn o'r fath yn saws mwstard a baratowyd yn rhoi y ddysgl, mae'n cael ei ddefnyddio ag ef, mae rhai gaer.

Sesnin a ddefnyddir mewn bwyd Rwsia, yn rhoi cyfoeth ac pungency ychwanegol y saws. Felly, gall fod yn cael ei ddefnyddio dil sych, pupur du, mêl a gwahanol berlysiau. O'r fath yn halen a phupur hylif ar gyfer bwyd sawrus yw addas iawn ar gyfer pobl sydd wedi nam ar gydbwysedd o garbohydradau, fitaminau a mwynau.

saws Mwstard blas yn datgelu gwbl unrhyw gig a physgod. Ystyriwch ychydig o'i ryseitiau.

1. saws mwstard Classic

Cynhwysion: Dwy lwy fwrdd o fwstard cryf, un llwy fwrdd o mayonnaise, un llwy fwrdd siwgr, un llwy fwrdd o ddŵr.

berwi surop Gyntaf. At y diben hwn, mae'r siwgr yn cael ei gymysgu â dŵr a'u berwi i ffurfio swigod yn y gymysgedd (yn ogystal â un funud ychwanegol). Yn y surop gorffenedig, rhowch y mwstard, mayonnaise a'u cymysgu'n dda.

2. saws mwstard gyda wy (dresin salad)

Cynhwysion: Dwy llwy fwrdd o fenyn, llwyaid o hufen sur, dwy lwy fwrdd o fwstard a blawd, hanner litr o gawl, un melynwy, sudd lemwn, dil, siwgr a halen.

Toddwch menyn, ychwanegwch y blawd a'u ffrio. Yna yn araf arllwys cawl, ychwanegu siwgr a rhag-gymysgedd o sudd lemwn, hufen ac wyau melynwy. Mae'r holl droi hwn a chael gwared rhag tân. Taenwch mwstard saws ar gyfer y salad gyda dil wedi'i dorri.

3. Saws Ffrangeg

Cynhwysion: un gwydraid o fwstard Ffrengig, melynwy, un gwydr, un gwydraid o win gwyn, un gwydraid o finegr, siwgr, cawl a menyn wedi'i doddi.

Mae cydrannau parod yn cael eu rhoi mewn powlen, ychwanegwch a'i roi ar dân. Coginiwch, gan droi'n gyson, tan cymysgedd yn dechrau tewychu. Nesaf, ychwanegu halen i flasu a siwgr.

Gweinir y sesnin hylif ar gyfer cig eidion wedi'i ferwi neu ffrio, dofednod, pysgod wedi'i oeri neu adar.

4. saws Mwstard â chaprys

Cynhwysion: dau wyau, dwy lwy fwrdd o olew llysiau, hanner llwy o fwstard, tair llwyaid o finegr, un llwy fwrdd caprys bach, hanner llwy o siwgr.

Mae melyn dau wyau wedi'u berwi rhwbio gyda halen, siwgr, mwstard, yn araf arllwys mewn olew llysiau ac yna wanhau gyda finegr.

Y saws deillio ychwanegu'r caprys a phroteinau wedi'u torri. Mae'r halen a phupur yn cael ei wasanaethu oer i bysgod: penhwyaid, eog, stwrsiwn, yn ogystal â physgod tun.

Saws Mwstard 5. olew llysiau

Cynhwysion: hanner cwpan o olew llysiau, hanner llwy o finegr neu sudd sur, hanner llwy o halen, llwyaid o siwgr, llwy hanner mwstard, pupur.

Olew, hanner llwy o siwgr, sudd a chwisg halen gyda fforc mewn cynhwysydd gwydr. Mae'r gymysgedd oedd bryd hynny gwresogi a'u hoeri, mwstard, siwgr ychwanegol a droi yn dda.

Wedi cael llond halen a phupur hylif i byrbrydau a chig oer.

Fel y gellir gweld, ryseitiau mwstard saws o gryn dipyn, a pha fath a ddewiswch yn dibynnu ar ddewisiadau blas cogydd.