Sut i goginio macrell gyda cyrens. Mae'r cyfuniad anarferol o bysgod ac aeron

Er mwyn paratoi yn iawn y mecryll, mae angen i chi wybod mwy am sut y gall fod. Prif nodwedd y pysgodyn hwn yw bod hyd yn oed gyda swm sylweddol o fraster y corff triniaeth wres hir yn ei gwneud yn gig braidd yn sych. Felly weithiau mae'n cael ei baratoi gyda chynnyrch gallu cywiro diffyg hwn. Ddim yn ddrwg yn yr ystyr hwn, ynghyd â mecryll cyrens.

Pysgod gyda cyrens coch

Pobi gydag aeron - yn ddull hir-hysbys. Cogyddion yn ei ddefnyddio i wneud y prif gynnyrch o dynerwch ac arogl arbennig. Ar gyfer paratoi prydau sy'n seiliedig ar bedwar o bobl, bydd angen: 4 macrell bach (tua chwarter cilogram yr un), 60 gram o cyrens coch, 35 gram o olew olewydd 3 ewin canolig o arlleg, halen, 4 canghennau o deim, 7-8 gram o finegr sieri ac ychydig yn pupurau a hufen sur.

Dysgl wedi'i goginio am 20 munud, fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi holl fwyd. Dylai Teim a chyrens eu golchi a'u sychu ac yn ysgafn malwch y garlleg gyda chyllell. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 185 gradd.
2. memrwn pobi Vystelit. Rhowch arno yn lân, ac mae'r pysgod wedi'u sychu gyda lliain papur, yn ogystal â chydrannau a baratowyd ymlaen llaw. Taenwch holl olew a'i anfon yn y popty. Ar ôl 5-6 munud Macrell gyda chyrens yn barod.
3. Ar ôl hynny bydd angen i chi ei roi ar blât ac arllwys ychydig o finegr.

Gweinwch pryd hwn gyda hufen sur yn well. Bydd yn gwneud y cig pysgod mwy o dyner a bwysleisio blas pob cydran.

saws mwyar sbeislyd

Yn dda iawn gyda halltu macrell gyda cyrens. Yn yr achos hwn, o'r aeron yn angenrheidiol er mwyn paratoi saws arbennig a fydd yn ychwanegu blas drwy gydol y ddysgl. Ar gyfer y rysáit hwn ei angen arnoch: 1 pysgod wedi'u halltu mawr, gwydraid o cyrens duon, 1 winwnsyn, llwy de o rhuddygl poeth, 75 g hufen sur, pupur, siwgr a 4 gram criw o ddil.

Paratoi yn cael ei wneud mewn 3 cham:

1. Paratoi pysgod. Dylai Macrell eu glanhau o'r tu mewn, torrwch y ffiled a rhannu yn ddarnau o faint canolig.
2. Paratoi y saws. winwns Peeled torri ar fympwy a gydag aeron mewn falu cymysgydd. Offeren trwy ridyll i ryddhau o'r esgyrn a chroen. Y saws gorffenedig yn ychwanegu dil wedi'i dorri a'r holl gydrannau eraill y lunio. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn curo eto mewn cymysgydd.
3. Gwneud prydau. Mewn powlen eang arllwys ychydig o saws. Gorchuddiwch gyda chwpl o ddarnau o bysgod a'i addurno gyda sbrigyn o ddil i gyd. Y saws weddill i arllwys i mewn i bowlen a gosod gerllaw.

Felly paratowyd macrell gyda blas cyrens a gafwyd mewn mwy meddal ac yn llai hallt.

Pobi mewn multivarka

Technoleg yn y blynyddoedd diwethaf yn gynyddol yn nwylo'r gwragedd tŷ. Mecanweithiau i symleiddio a hwyluso'r hyd yn oed y broses goginio mwyaf cymhleth. Ac mae hyd yn oed yn cael effaith gadarnhaol ar y canlyniad terfynol. Er enghraifft, gan ddefnyddio syndod Multivarki macrell gyda llenwad cyrens. Ar gyfer gweithredu Mae angen y cynnyrch canlynol: pysgod, mwstard, halen, garlleg, winwns, pupur, deilen bae, dil, cyrens (neu lemon).

Paratoi prydau bwyd, wrth gwrs, yn dechrau gyda'r pysgod:

1. Dylid mecryll carcas yn cael eu torri yn ofalus ar yr abdomen, ac yna tynnwch yr holl esgyrn ar hyd yr asgwrn cefn.
2. Paratoi cymysgedd o fwstard, pupur, halen a garlleg wedi'u malu. Mae'r màs o ganlyniad y fflwff pysgod o'r tu mewn ac yn gadael am gyfnod byr marinadu ysgafn.
3. Yna ehangu yn yr haen carcas a'i roi ar yr hanner-modrwyau sleisio nionyn, llawryf, allspice, dil a'r cyrens. Carcas blygu yn ei hanner a'i roi yn multivarku. Ar yr un pryd, gellir ei osod wrth ymyl ychydig bysgod.
4. Nawr dim ond rhaid i chi osod yr uned ar sail "cyflym" modd ac yn aros am y signal.

Pôb macrell gyda set hon o sbeisys yn eithriadol o flasus.

Perlysiau i helpu

sef cydrannau ychwanegol yn chwarae rhan bwysig iawn yn y broses o baratoi pysgod. Mae rysáit diddorol y mae yn hawdd iawn i'w coginio mecryll gyda cyrens a dail rhuddygl poeth. Yma, pob cynhwysyn yn cyflawni ei rôl yn y ffurfiad y blas cynnyrch terfynol. Rhestr o elfennau cychwynnol: 1 macrell, coch a nifer o aeron llond llaw Cyrens Duon 5 dail rhuddygl poeth (gellir defnyddio cennin), ½ llwy de pupur du, basil cangen, aeron meryw 5, halen a llwy gwin gwyn sych.

yn angenrheidiol Coginio hynny:

1. dail Marchruddygl drochi mewn dŵr berwedig 40 munud yna eu rhoi mewn rhwyd colandr, arllwys dŵr oer, ac yna ei roi i sychu ar tywel papur.
2. Macrell lân: cael gwared ar bob un o'r perfeddion, esgyll a tagellau. Carcas ysgafn rwbio gyda halen.
3. Cyrens gymysg gyda basil wedi'u malu, meryw a phupur a phethau gyda chymysgedd o bysgod wedi'u coginio.
4. Dail marchruddygl tywallt gwin ac yn eu lapio yn y pysgod parod.
5. Mae'r deillio "cocwn" roi ar blât a'i roi yn y microdon am 25 munud.
6. Ar ôl y Canu, yn cael y cynnyrch a'i roi ar ddysgl. Mae'r dail yn cael eu torri gyda chyllell, ac mae'r pysgod eu hunain yn arllwys y sudd waddodi.

dewis rhesymol

Wrth ddewis Blasyn ar gyfer y bwrdd gwyliau, byddwch bob amser yn awyddus i greu argraff gwesteion gyda rhywbeth anarferol. Cymerwch, er enghraifft, cyfuniad o aeron ffres, cyrens a mecryll wedi'u halltu. Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos yn amhosibl. Mae pob cynnyrch yn unigol da yn ei ffordd ei hun, ond gyda'i gilydd maent yn eu cyflwyno yn anodd. Mae'n troi allan, yn eithaf i'r gwrthwyneb. Dim ond angen i ni feddwl am sut yr ydym yn mynd i goginio macrell gyda chyrens, ac yn union mae amgen addas. Fodd bynnag, mae angen penwaig, macrell y gwreiddiol ond mae'n troi allan yn dda, hefyd. Yr angen am fyrbrydau fath 1 pysgod hallt, dil trawst 200 gram o hufen, porffor bwa chwarter pen, 6 gram o fêl hylif, 200 gram o cyrens duon wedi'u rhewi, pupur ddaear ac mae'r pâr o goesau cennin syfi.

Nawr fe allwch chi ddechrau coginio. Er mwyn gwneud hyn:

1. Mecryll datgymalu mewn i ffiledau, yna torri fympwyol yn ddarnau bach.
2. Paratoi mewn cynhwysydd ar wahân o hufen sylfaen hylif, llysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân, winwns, pupurau a mêl. Mae hefyd yn ychwanegu pysgod, aeron a lle yn oergell am 12 awr, dynn cau'r caead.

Mae'r cynnyrch gorffenedig yn barod i gael ei weini mewn powlen salad a'i addurno gyda lawntiau, neu lledaenu ar dafell o fara.

amgen gwych

pysgod pobi ei wneud yn dda gyda chymorth aerogrill. Mae'r broses hon yn caniatáu i bob un o'r cynnyrch i wneud danteithfwyd go iawn. I thrwy hynny paratoi macrell, mae angen cynhwysion mwy ychwanegol: halen, nionyn, pupur, perlysiau aromatig, olew llysiau a lemwn.

Mae angen Coginio yn y drefn ganlynol:

1. Cefnffordd y pysgodyn glanhau, diberfeddu, torri oddi ar ei phen, ac yna rhwbiwch gyda sbeisys coginio. Y tu mewn rhoi'r darnau o lemwn.
2. Felly paratowyd ceg y groth macrell ar bob ochr olew, wedi'i lapio mewn ffoil a'i roi o'r neilltu am 30 munud i piclo.
3. Yna newid mecryll mewn aerogrill, gynhesu i 230 gradd, a'i adael am 20 munud. Yr un faint o pobi carcasau pysgod, gan droi i'r ochr arall.

Dyna'r ffordd gyda'r offer cegin arferol yn cael gwych mecryll wedi'u pobi. Gyda cyrens coch, bydd hyd yn oed yn fwy blasus. Yn ogystal â'r asid angenrheidiol, bydd yn rhoi blas unigryw nodwedd y pysgodyn. Ac os yn sydyn wrth law yw'n ymddangos lemwn, gellir ei ddisodli yn hawdd gyda cyrens ffres.