Sut i bobi mecryll?

Yn y byd coginio mae sawl ffordd o goginio. Yn eu plith y gallwn ddod o hyd i fath cyffredin fel coginio neu grilio, a gallwch ddod o hyd o'r fath egsotig, fel coginio ar gerrig poeth neu dywod. Fodd bynnag, y prydau mwyaf poblogaidd, wedi'u coginio yn y popty.

Mae hyn oherwydd y ffaith bod y dull triniaeth wres o'r fath fwyaf agos o ran chwaeth i bobi mewn popty. Mae hefyd yn trin y cynnyrch yn unffurf, er mwyn cyflawni pobi o ansawdd uchel ac yn rhostio yn dda. Arbennig o dda yn y pysgod ffwrn pobi, felly mae'r prydau o macrell gyda lluniau, y mae'n ei gynrychioli mewn gwahanol raddau o rhostio, llenwch bron pob un o'r safleoedd o gogyddion a chogyddion. Yn enwedig blasus yn cael ei sicrhau bysgodyn o'r fath, os bydd yn defnyddio pobi arbennig grât gril popty.

cynhwysion

Er mwyn paratoi ar y pryd, bydd angen i chi:

- mecryll ffres - 3 pcs;

- pupur du powdr;

- halen;

- halen a phupur ar gyfer pysgod (unrhyw);

- mayonnaise - 300g;

- Lemon - 1 pc.

Yn gyntaf oll, mae angen i chi baratoi'r pysgod. I wneud hyn, mae angen i gael ei dorri ar hyd y bol ac yn lân y coluddion a'r ewig. Rhoddir sylw arbennig i ffilm ddu. Os pobi mecryll ag ef, bydd blas y pysgodyn blas chwerw, a bydd yr arogl yn rhoi llysnafedd. Mae'n well gan rai pobl i gael gwared ar y gwaith o baratoi'r tagellau neu bennaeth. gweithred o'r fath yn ei gyfiawnhau dim ond os yw'r pysgod yn hallt neu piclo, ac yn y rysáit hwn yn ofynnol.

Ar ôl glanhau mecryll, dylid ei golchi'n drylwyr ac yna sychu. Yna, ar garcasau yn gwneud traws-toriadau a rhwbiwch gyda halen a phupur. Nesaf, cymysgu'r mayonnaise, sudd lemwn, halen a phupur saws pysgod, ac mae'n rwbio syrlwyn. Cyn macrell pobi, dylai fwydo y gymysgedd am tua awr.

Nesaf i goginio ceir dewis rhwng dau o'r dulliau coginio mwyaf blasus sydd yn gallu troi i mewn i ddysgl hon yn gampwaith go iawn. Gallwch pobi mecryll mewn ffoil. I'r perwyl hwn, mae'n lapio yn ofalus ac yn clymu am 20 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 190 gradd. Yn yr achos hwn, bydd y pysgod zhirnenky a meddal iawn.

Yr ail ddull yn cynnwys defnyddio y dellt. Maent yn rhoi i'r deiliad ffwrnais uchaf, ac yna lledaenu ar fecryll. Am saim a braster i lawr rhoi sosban arferol. I bobi modd macrell gofynnol dymheredd o 220 gradd. Yn yr achos hwn, dylai'r pysgod fod yn y ffwrn am tua deng munud, yna trowch drosodd a'i gadw yn y ffwrn am ddeg munud arall. Gan ddefnyddio'r dull hwn, gallwch gael pysgodyn pobi yn dda heb ormod o fraster. A phan fyddwch yn troi y mecryll yn gallu unwaith eto yn iro'r saws, a fydd yn sicrhau lliw dymunol a frown euraid.

Gweinwch pysgodyn hwn yn poeth ac oer. Fodd bynnag, dylid cadw mewn cof bod ar wahanol dymereddau macrell Mae blas gwahanol, ac felly, dylai fod yn ddewis y ddysgl ochr priodol neu ddiod. Er enghraifft, pysgod cynnes mynd yn dda gyda fodca a'u hoeri well defnyddio cwrw. Yn y ddysgl oer yn unig yn cael ei ddefnyddio fel byrbrydau, ac yn gynnes - fel sylfaenol.