Olew olewydd yn chwerw. Pam olew olewydd yn chwerw a beth i'w wneud?

Dychmygwch eich bod wedi dod o Sbaen, Gwlad Groeg neu'r Eidal olew olewydd. Dywedodd ffrindiau oedd - y cynnyrch echdynnu cyntaf, a wnaed drwy ddulliau mecanyddol. Rydych yn cadw y rhodd ychydig fisoedd heb eu hagor, nes o'r diwedd efe a uncorked potel. Ac yna byddwch yn dod ar siom enfawr: olew olewydd yn chwerw! Pam y digwyddodd a beth i'w wneud - darllenwch yr erthygl hon. Os olew olewydd yn ffiaidd a blas chwerw ohono dagrau i fyny yn ei gwddf, peidiwch â rhuthro i arllwys allan ei neu eu defnyddio ar gyfer iro o colfachau drws! Byddwn nid yn afresymol o hir i gadw'r dirgelwch. Rydych wedi prynu gorau o'r holl olew olewydd. Mae ei blas chwerw yn union y ffactor sy'n tystio i ei ansawdd uchel.

sudd ffres a sudd

"Gall Ar y blas wystrys yn dadlau dim ond y rhai sydd wedi rhoi cynnig arnynt," - y Ffrancwyr yn dweud. Ydych chi wedi ceisio sudd ffres? Os oes, yna nid oes angen i chi egluro sut y mae'n wahanol i'r sudd arferol. Bright, blas cyfoethog, arogl cryf, ac yn ... ychydig sur. Ond ymchwydd o ynni rydych yn teimlo pan hlebnesh gwydraid o sudd wasgu'n ffres! gwerthfawrogi llawer mwy ffres, gan ei fod yn cadw holl fitaminau. Yn y sudd arferol, maent hefyd yn bresennol. Ond yn y hylif, a elwir yn "adfer y powdr" yn annhebygol. O'r enghraifft hon, ffrwythau dod yn glir pam yr olew olewydd chwerw o ansawdd gwell. Mae'n hanfod yr un ffres. Dim ond y sudd wedi ei wasgu allan nid o afal neu oren, a gwyrdd o'r olifau. Ac cloddio dull hen ffasiwn, a ddefnyddiwyd o gyfnod yr hen Aifft, - gyda gwasg confensiynol. Ond mae'r ail-gwasgu olew a gynhyrchwyd gan driniaeth gwres, nid mireinio, nid yw blas chwerw. Ond nid yw'r eiddo buddiol yn hoffi y rhai llai. Oherwydd eu bod yn eu colli yn y prosesu cemegol a thermol.

Pam olew olewydd chwerw "virgin ychwanegol"

Yn y gwledydd Môr y Canoldir, hyd yn oed plant yn gwybod bod olew olewydd da yn chwerw. Pam - hynny yn gwestiwn arall, ac mae'n ymwneud â maes cemeg. Gadewch i ni edrych ar sut i wneud "virgin ychwanegol" (fel y cyfieithu ei enw) olew. Canys ei gynaeafu â llaw a dim ond gyda changhennau gwyrdd, ychydig o olewydd nedospevshie. rhaid iddynt fod yn ddewisol - yn rhad ac am cleisio, dolciau, nid chrebachlyd, heb podmerzli. Nesaf daw prosesu. Bydd y cynhyrchwyr llai eu bwrw dros y olifau, bydd y priodweddau mwy defnyddiol o ffrwythau yn rhoi olew. Ac am eu bod dim ond golchi a'i anfon at y wasg. Wrth gwrs, nid yw hyn yn asyn yn cerdded mewn cylch i gylchdroi maen melin mawr. proses pomace yn mecanyddol, ond yr unig arloesi y gall fforddio i weithgynhyrchwyr wrth weithgynhyrchu "virgin ychwanegol". Fel gwin da, o raddau elit o olew olewydd yn DOP a thystysgrifau IGP fabwysiadwyd yn yr Undeb Ewropeaidd. Mae'r acronymau awgrymu bod y ffrwythau a gasglwyd yn arbennig, yn enwog fel y rhanbarth, ac cam cynhyrchu, neu broses gyfan yn cyfateb i'r un traddodiadol. Mae'r olew "Premiwm" dosbarth, yn ogystal ag mewn gwinoedd uchel diwedd, mae'r flas yn bwysig, amrywiaeth neu gyfuniad o olewydd.

Pam chwerw olew olewydd oer yn gyntaf wasgu

Nawr mae'n amser i wneud taith bach i mewn i'r wyddoniaeth o gemeg. Pa sylweddau yn rhoi blas chwerw yr olew? Yn gyntaf, mae'n cael ei drosglwyddo o'r cynnyrch ei hun olewydd. Os ydych yn digwydd i roi cynnig ffrwythau ffres (nid piclo), yr ydych wedi gweld hyn. Yn gyfrifol am y blas chwerw ac ychydig astringent, lle dagrau i fyny yn ei gwddf, yn polyffenolau. Mae'r sylweddau hyn yn ddefnyddiol iawn ar gyfer yr organeb. Maent yn amddiffyn celloedd rhag radicals rhad ac am ddim. Meddygon o'r enw polyffenolau gorau ar gyfer atal canser. Maent hefyd yn chwarae rhan gadarnhaol wrth drin llosgiadau. Yn gyntaf-dosbarth olew olewydd yn hwyluso'r wrinkles, a'r defnydd mynych o'i wallt yn drwchus ac yn sgleiniog, ac ewinedd - cryf. Pan cymaint o fanteision mwyach dod mor bwysig, bod olew olewydd yn chwerw. Beth am poprinimat ei llwy de ar stumog wag, os harddwch yn galw dioddefwyr?

Beth yw Pur Olew Olewydd?

Mewn gwledydd Môr y Canoldir yn cynhyrchu olew yn gwbl heb unrhyw chwerwder. Ond maent yn cael eu gwerthfawrogi yn llai ac yn costio llai. "Olew olewydd Pur» - Pur Olew Olewydd - gellir cyfateb i'r sudd arferol. Tybiwch fod gennych banc Frechet a phump o'r un galluoedd gyda chompot. Rydych yn cymysgu holl hylifau mewn un TAW a ffoniwch y cyfansoddiad sy'n deillio "Dim ond sudd." Mae tua yr un cynllun yn gweithredu mewn gweithgynhyrchu o "olew olewydd pur". "Virgin Extra" ynddo - dim ond rhan benodol. Mae'r rhan fwyaf - cynnyrch mireinio a geir drwy driniaeth gemegol neu wres. Polyffenolau yn y broses o gynhyrchu o'r fath yn cael eu dinistrio, ac yn y pen draw yn effeithio ar y blas o olew olewydd. Pam chwerw cynnyrch o'r fath? Gall yr ateb i'r cwestiwn hwn fod yn dim ond un: yr olew wedi dirywio gydag oedran neu o ganlyniad i beidio â chydymffurfio â rheolau storio.

Beth yw'r Romas Olew Olewydd?

Mae'r olew yn ail bwyso. Unwaith y bydd o dan y pwysau o olifau wedi rhoi eu sudd braster llawn ar gyfer cynnyrch o'r radd flaenaf, maent yn cael eu gorfodi i "weithio" eto. Mae'r ffrwyth yn destun tymheredd uchel a'r camau o doddyddion organig. O ganlyniad i echdynnu a gafwyd i gael ychydig mwy o olew. Er mwyn gwella ei ansawdd, sy'n cynnwys y cynnyrch echdynnu cyntaf ynddo. o olew olewydd chwerw yn brin iawn. Pam? Gan nad oes llawer iawn o polyffenolau. Yn Sbaen Romas Olew Olewydd defnyddio yn unig ar gyfer ffrio bwydydd, a bod y rhai sy'n gofyn llawer iawn o olew (yn offer ffrio). Ond mae'n costio tua dau ewro y litr, tra bod "virgin ychwanegol" fel arfer yn cael eu gwerthu am wyth.

"Tanwydd ar gyfer lampau"

Pam olewydd chwerw olew heb ei buro, yr ydym eisoes wedi dod o hyd. Ond gallwn gael gwared blas hwn, gan ddefnyddio cynnyrch y mynegiant cyntaf? Mae'n troi allan, os destun ei broses buro - glanhau. I wneud hyn, yn cymryd y olifau o ansawdd israddol. Maent yn cael eu casglu o'r ddaear, defnyddiwch cnydau podmerzshie neu'r eitemau hynny sydd wedi cael eu "bwrw" i fod y deunydd crai ar gyfer olew o ansawdd gwell. Ond gwasgu'r olifau yw'r ffordd draddodiadol - gan gwasgu oer. Wrth gwrs, deunyddiau crai llygredig yn anochel yn effeithio ar y blas. Yn flaenorol, olew hwn ei ddefnyddio ar gyfer lampau a goleuadau. Nawr nid oes angen hyn. I wella blas y olew olewydd, a mireinio yn cael ei wneud. Ond ynghyd ag ef yn diflannu ac polyffenolau. O y fath cynnyrch yn Sbaen yw mayonnaise parod.

Felly beth am olew olewydd?

Crynodeb byr. Yn yr erthygl hon rydym wedi ceisio ateb y cwestiwn ynghylch pam olew olewydd yn chwerw a beth i'w wneud pan fydd hyn yn digwydd. Rydym yn stopio yn fanwl ar y rhan gyntaf o'r broblem. Ond beth i'w wneud os ydych prynwyd yr olew yn chwerw? Yr ateb: dim. Ychwanegu at salad. Byddwch yn gweld sut mae blas cain yn prydau cyfarwydd. Ar y gall olew a ffriwch, er y bydd yn cael ei ryddhau ychydig yn ddrud. Ni fydd Cig, pysgod a llysiau wedi'u coginio yn y modd hwn blas chwerw. Os ydych yn teimlo y chwerwder yn y blas chi'n hollol annioddefol, cynheswch y cynnyrch i dymheredd o 60-70 gradd a chymysgu gyda garlleg wedi'i dorri. drochi Sbaeneg mewn cymysgedd o fara wedi'i dostio a'i fwyta fel byrbryd.