Darn o gyw iâr gyda llysiau: ryseitiau a dulliau coginio

Ffrwythau cig cyw iâr neu'r rhai sydd heb lawer o amser i goginio, ffyrdd defnyddiol iawn y gallwch chi goginio darnau cyw iâr gyda llysiau. Mae'r cig hwn yn cael ei baratoi yn gyflymach na phob un arall ac yn cael ei gyfuno'n berffaith â chydrannau eraill. Ac mewn cwmni â llysiau nid oes angen llais ochr ac mae'n ddysgl annibynnol, blasus a golau.

Gwisgoedd cyw iâr wedi'u pobi yn y ffwrn

Ar gyfer y fath ddysgl, gallwch chi gymryd aderyn cyfan, a'r rhannau hynny ohono sy'n well gennych. Cyn coginio darnau cyw iâr gyda llysiau, dylid eu dywallt â sudd lemwn, wedi'u rhwbio â phupur du ac yn gadael am gyfnod byr piclo. Ar yr un pryd, caiff y lemwn ei thorri mewn cylchoedd, caiff ei dywallt â siwgr a'i ychwanegu at bowlen i roi sudd. Mae'r pallet ogrwn wedi'i olew ac mae darnau mawr o bupur Bwlgareg wedi'u gosod arno. Ar ben hynny mae cylchoedd wedi'u dosbarthu (yn hytrach trwchus), ac mae eisoes wedi gosod sleisys cyw iâr. Dylent gael eu taenellu ag olew bras a'u sbeisio â pherlysiau: oregano, rhosmari, cardamom, coriander neu set barod. Mae mwgiau o lemwn ffres wedi'u cymysgu â ffrwythau candied wedi'u gosod ar y cyw iâr. A chwblhewch y strwythur olew cyfan. Rhoddir y padell yn y ffwrn am oddeutu awr, ac ar ôl hynny mae darnau cyw iâr gyda llysiau ar gael i'w bwyta.

Cyw iâr wedi'i stiwio

Mae cilogram o ddofednod wedi'i dorri'n cael ei ffrio'n gyflym mewn olew bras a'i drosglwyddo i sosban. Yn y braster cyw iâr sy'n weddill, cymysg â menyn, gwneir o winwnsyn fawr (ciwbiau) a moron mawr (ciwbiau neu wedi'u gratio). Pan fydd y ddau llys yn troi'n frown, ychwanegwch 2 lwy fawr o past tomato, un bach - siwgr, halen a stribedi o bupur Bwlgareg. Ar ôl ychydig funudau o ddymchwel, dywalltir dwy wydraid o ddŵr neu broth; Fel y boils hylif - dywallt i mewn i sosban gyda chyw iâr. Ar ôl 20 munud o goginio darnau cyw iâr gyda llysiau, ychwanegir eggplant neu zucchini. Os na allwch chi wneud tatws - rhowch hi, ychydig yn gynharach. Yn gyfan gwbl, mae cwympo'n cymryd tua deugain munud; Awr - os byddwch chi'n torri'r aderyn mawr. Yn fuan cyn y diwedd, gosodir y lawrl a'r persli wedi'i dorri yn y sosban.

Cyw iâr mewn ffoil

Mae'r ffwrn bob amser yn arbed y rhai sy'n ddiog i sefyll yn y stôf. Felly mae'r cyw iâr gyda llysiau - yn syml ac yn flasus, ac yn bwysicaf oll - heb lawer o ymdrech - yn cael ei baratoi os yw wedi'i ffugio mewn ffoil. Caiff rhannau o'r carcas eu rhwbio â phupur, hoff sbeisys, halen a'u gadael am 20 munud i "orwedd i lawr". Mae winwns (chwarter cilogram y cilogram o gyw iâr) yn cael eu torri i mewn i hanner cylch. Mae gramau o 400 tomatos wedi'u crumbled gan flociau canolig, punt o bupur melys - stribedi, a moron (300 g) - ciwbiau. Mae pedair clog o garlleg yn cael eu malu â chyllell (nid crib). Mae darn o gyw iâr a ychydig o'r holl lysiau wedi'u gosod mewn darn o ffoil, ac ar ôl hynny mae'n plygu'n dynn. Dylid cynnal gweithdrefn o'r fath gyda'r holl ddarnau. Rhoddir convolutions ar y ffyrnau ac am awr maent yn cael eu hanfon at y ffwrn. Cynigir darnau cyw iâr blasus a blasus gyda llysiau i aelodau o'r teulu sy'n dioddef.

Cyw iâr yn y llewys

Ar ei chyfer, cymerir 2 cilogram o datws, 3 moron mawr a bunt o hylifennenni (fesul cilo o gyw iâr) o lysiau. Mae'r holl lysiau (wedi'u golchi'n ofalus) yn cael eu torri'n fawr. Mae madarch bach yn well peidio â chyffwrdd o gwbl, yn gorwedd yn gyfan gwbl. Rhennir yr aderyn gyda sbeisys am 10 munud cyn ei lwytho i'r llysiau. Gosodir llysiau'n gyntaf, wedi'u plygu, wedi'u halltu a'u halltu yn y llewys, ac mae cig cyw iâr eisoes arnyn nhw. Bydd hi'n rhoi'r sudd, a bydd yr holl ddysgl yn gwaethygu ynddo ac yn tyfu ynddi. Mae'r pecyn wedi'i glymu'n gaeth a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Yna bydd y cyw iâr, wedi'i bakio â llysiau yn y llewys, yn treulio awr a hanner. Nodwch eich bod yn gallu pobi carcas cyfan fel hyn, ond nid yw'n waeth â darnau.