Porc jeli

Asbig yn well i goginio y diwrnod cynt. Ar ei goginio yn cymryd llawer o amser, ond ar y stof nid oes ganddynt yr holl amser i sefyll.

porc jeli clasurol wedi'u coginio cig o'r coesau a. Mae'r meinwe cysylltiol ac esgyrn yn swm mawr o asiantau gelio, fodd bynnag, nid oes angen ychwanegu gelatin. Yn y berwi hir asiantau sy'n symud i mewn i'r cawl, sy'n cael ei rhewi yn berffaith mewn lle oer gelio. Llai o fraster a geir porc jeli a chyw iâr, yn yr achos hwn, mae angen defnyddio trotters mochyn a brest cyw iâr.

Felly, sut i baratoi jeli porc. Mae angen dau coesau porc, 300 gram o gig heb lawer o fraster, 1 moron bach, persli, winwns bach, deilen llawryf, BAYBERRY a pupur du, 2 litr o ddŵr. I gael mwy o blas, gallwch ychwanegu sleisen o sychu gwraidd seleri.

Dylai coesau Porc eu golchi ac yn lân yn drylwyr, plygu mewn pot capacious. Arllwyswch puro dŵr oer, ei orchuddio â chaead a digwydd dros wres uchel am berwi gyflym. Tynnwch gyda llwy dyllog i gael gwared ar y ewyn a gwres - y cawl yw nychu ar wres isel. Cook angen porc jeli
o leiaf pedair awr.

Awr cyn diwedd coginio yn y cawl i roi'r cyfan moron glanhau, winwns, persli, deilen llawryf, pupur. Os nad oes rhaid i chi gael gwared ar y plisgyn o winwns, yna porc jeli troi'n frown euraidd. Gall rhai sy'n hoff o brydau sbeislyd ychwanegu ychydig o blagur o ewin a darn o seleri gwraidd wedi'u sychu. Penderfynu bod y asbig yn eithaf syml - dylid asgwrn yn cael ei gwahanu yn dda oddi wrth y cig a cawl fod yn maethlon ac yn dryloyw. Ar ôl diwedd y coginio gyda wyneb y cawl yn angenrheidiol i gael gwared ar fraster gormodol a chael y cig o'r esgyrn. draen Liquid hangen, olion taflu.

Gwahanwch y cig o'r esgyrn, ei dorri yn ddarnau bach. Straen angen cawl ychwanegu halen a berwch am 15 munud arall gyda'r cig wedi'i brosesu. Er dihoeni porc jeli, mae angen i chi baratoi'r ffurflen. Ar waelod pob angen i arllwys ychydig o cawl a'i adael i oeri. moron wedi'u coginio a'u sleisio hyfryd gwasgaru ar wyneb y asbig. Gallwch hefyd ychwanegu y garlleg a thafelli o wyau wedi'u berwi wedi'u malu. Daclus ar ben y darnau o gig a thywallt y cawl sy'n weddill. Pan fydd y jeli yn caledu ychydig, dylid ei roi yn yr oergell am galedu cyflawn. Cyn gweini, rhaid i'r ffurflen fod am ychydig eiliadau i mewn dŵr poeth. Yn yr achos hwn jeli yn hawdd gwahanu oddi wrth y waliau a phrydau gwaelod. Gwrthdroi'r siâp ar y bwrdd gyda chyllell finiog a thorri ofalus i'r jeli.

Asbig weini gyda thatws wedi'u berwi poeth, salad llysiau ffres, picls, mwstard neu saws rhuddygl poeth. ategu sbeislyd i ddysgl hon yn dod yn saws tartar a sudd lemon.

Er mwyn paratoi ar Dylai'r saws marchruddygl o wraidd eu glanhau ac gratiwch ar gratiwr bach. Gallwch ddefnyddio at y diben hwn grinder cig neu cymysgydd. Yna, bydd angen marchruddygl wedi'i gratio i arllwys dŵr berw a gadael i sefyll am gyfnod. Yn y màs oeri ychwanegu finegr ychydig, siwgr a halen. Gellir ei lliw saws ychydig bach o sudd betys. Er mwyn meddalu'r y blas siarp y saws rhuddygl poeth, mae'n ychwanegu ychydig o hufen sur.

Dim ond yn syml paratoi mwstard cartref. Mae'n angenrheidiol i gymryd y powdwr mwstard sych a'i lenwi â dŵr berwedig hyd nes y cysondeb hufen trwchus. Cymysgwch yn dda ac yn ychwanegu siwgr i flasu, finegr, halen. Gadewch iddo fragu, troi eto. I liniaru'r chwerwder yn eich cartref yn ychwanegu olew mwstard. Mae rhai gwragedd tŷ coginio ar mwstard wedi'i ferwi phicl ciwcymbr. I roi blas arbennig mewn mwstard yn gallu ychwanegu ychydig ewin ddaear, nytmeg yn mynd allspice.