Paratoi reis: amrywiad, cyngor a thriniaeth

Rice yw'r cynnyrch mwyaf poblogaidd, nid yn unig yn Japan, ond hefyd yn Rwsia, wrth fy modd am y blas a gwerth maethol. Coginio reis yn cymryd ychydig o amser, ond y canlyniad bob amser yn troi allan yn berffaith. Yn y grawnfwyd hwn yn cynnwys swm gweddol uchel o garbohydradau ac ychydig o brotein, ac, gorau oll, mae'n cynnwys unrhyw fraster, gan wneud y cynnyrch hwn unigryw i bobl reoli pwysau, a dieters.

Mae'r defnydd o rawnfwydydd profi gan maethegwyr a meddygon, fel y mae'n llawn fitaminau E a B, mwynau ac elfennau hybrin ac yn cael effaith gadarnhaol ar peristalsis berfeddol. Yn y byd mae llawer o fathau a mathau o reis. Dyna pam paratoi reis yn boblogaidd iawn mewn gwahanol wledydd. O'r cynnyrch hwn, gallwch wneud amrywiaeth eang o brydau blasus ac iach.

Prif gyrsiau, prydau ochr, saladau, cawl, risotto, pilaf a llawer o brydau un mor diddorol eraill y gallwch weld ar y byrddau. Fel unrhyw beth cymhleth am ei goginio yno, ond mae'r ffigur hwnnw wedi troi allan friwsionllyd a blasus, mae angen i gadw at reolau penodol. Heddiw, byddwn yn dweud ychydig o ryseitiau sylfaenol ac yn rhoi cyngor ar baratoi cynnyrch hwn gwych a all eich helpu i greu persawrus a blasus.

Mae ychydig o awgrymiadau

Cyn ffolen berwi, mae angen paratoi. A dylai reis crwn a hir yn cael eu golchi yn dda mewn dŵr, nes bod y dŵr yn glir ac yn lân. Dylid Rownd yn cael ei socian mewn dŵr am 15 munud, yna olchi.

grawnfwydydd gradd Hir yn unig yn sych ar liain. I ffigur troi allan briwsionllyd, ar ôl Drain dylai fod dim ond ychydig o funudau i ffrio mewn olew llysiau ac yna berwch.

Beth i goginio reis: dysgl syml ar gyfer pob diwrnod

Y ffordd hawsaf yn coginio reis. Ond mae'r cynnyrch wedi dod yn hyd yn oed piquancy, argymhellir i goginio'r llysiau neu gig cawl. Caniatáu cawl i ferwi a rhoi ychydig i mewn i reis (200 g groats tair cwpanaid o cawl / dŵr). Byddwch yn siwr i ychwanegu halen, menyn 50 gram, i drosglwyddo y gall lliw euraidd ddysgl yn cael ei roi tyrmerig llwy de neu bast tomato.

Gadewch i'r cawl yn dod i ferwi eto, ac yna ei roi ar wres isel a'i orchuddio â chaead am tua 20 munud nes ei fod yn berwi i ffwrdd y rhan fwyaf o'r hylif. Mae'n hyn phrif gwrs yn mynd yn dda gyda physgod, prydau cig - gallwch eisoes wedi'u berwi reis taenu gyda sudd lemwn.

Coginio reis ar draddodiadau Indiaidd

Groats rinsiwch yn drylwyr ac yn sych. Mae'r crochan gwres y gwres a'r olew coginio am tua 2 lwy fwrdd. Mae'r rhain yn olewau ffrio reis, sesno gyda halen a cwmin, tyrmerig - unwaith eto ffrio a llenwi sawl gwydraid o ddŵr, yn dod i'r berw.

Ar ôl berwi, ei orchuddio â chaead tynn a berwi ar wres isel fel arfer. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei gwisgo gyda menyn a loosens ysgafn.

reis Sushi: sut i goginio yn y cartref

dull 1

Mae'n well i fynd at y crochan, ond gallwch fynd â'r pot gyda gwaelod eithaf trwchus. Ffig yn ofynnol "Nishiki" 1 kg o ddŵr oer, algâu "combo Dashi" (5 cm), finegr reis 100 g., Halen a siwgr.

Reis ei olchi a'i roi i ferwi am hanner awr o dan y caead gau. Ar ôl Berwch y reis, ychwanegu at algâu tegell, ac ychydig berwi, eu dileu, coginio am 10 munud arall. Gadewch iddo o dan y caead am 15 munud, yna troi. Nid Rice yw halen a dymor heb ddim.

Paratowch llenwad: gynhesu ysgafn finegr reis, ei gyflwyno i mewn i'r siwgr '80 a halen, droi. Cael ein saws arllwys y reis a'i gymysgu'n dda, gadael am hanner awr. reis Sushi yn barod.

dull 2

Reis wedi'i olchi ei llenwi tegell gyda dŵr berwedig, i baratoi hylif amsugno cyflawn (o dan y cwfl). Mewn powlen, cymysgwch y finegr, siwgr, sudd lemwn a halen, rhoi ar dân ac yn rhoi ferwi. Arllwyswch y saws reis wedi'i goginio sy'n deillio.

Coginio reis. Dull 3.

Cyn Ffig socian mewn dŵr am hanner awr. Yna rhowch y cawl. Ar ôl berwi, yn amodol ar ddihoeni am 10 munud. Trowch oddi ar y llosgwr a gadael y caead am 15-20 munud.

Paratoi llenwi am swshi: sudd lemwn, siwgr, halen a reis set finegr ar dân a, gan ei droi'n achlysurol, rhowch y siwgr yn toddi yn gyfan gwbl. Saws gwisgo gyda reis.