Laghman yn Wsbeceg - bodloni ddysgl cenedlaethol

Laghman yn Wsbeceg gyda nwdls cartref (chuzma) - ddysgl persawrus a blasus. Gallant lenwi cwmni bwyd anifeiliaid mawr. Cynhyrchu nwdls drwy dynnu â llaw - proses yn hytrach llafurus a chymhleth. Dylai hi gael dwysedd penodol a trwch unffurf dros y darn cyfan. Ond nid yn unig y fineness y mae angen i chi gofio pan fyddwch yn coginio Lagman Wsbeceg. Fodd bynnag, bydd anawsterau wrth baratoi'r pryd hwn yn cael ei ad-dalu'n llawn pan fyddwch yn ceisio ei.

Coginio Lagman Wsbeceg

Nwdls yn chwarae rôl bwysig yn y cawl hwn nid yn unig oherwydd ei flas a gwead. Cawl y mae'n cael ei baratoi, ei ddefnyddio ar gyfer paratoi grefi, sy'n cael ei gyhuddo o Uzbek Lagman. Rysáit gyda llun yn dangos pa mor gytûn fel rhan o'r cawl hwn holl gydrannau. Gadewch i ni fynd i lawr i baratoi'r toes ar gyfer chuzma (nwdls). Cymysgwch hanner cilo o flawd gydag ychydig o Pinches o halen, arllwys y wy wedi'i guro ysgafn a hanner cwpan o ddŵr cynnes. cylchoedd Araf tylino. Yn gyntaf, bydd y cysondeb y toes fod yn hynod gludiog, bydd yn cadw at eich bysedd. Nid yw hyn yn golygu bod angen i chi lenwi yn syth i fyny y blawd. Os gwneir hyn, efallai y bydd y toes yn dod yn anhyblygedd ormodol ac yn dod yn arw. Mae'n rhaid i ni barhau obminku, ac ar ôl ychydig, bydd yn dod yn llawer mwy ystwyth. Ar ôl y bydd y toes yn cymryd gludedd gormodol, mae angen i basio ar y bwrdd, taenellu gyda blawd neu startsh, a'i dylino'n fwy dwys. O bryd i'w gilydd mae angen i chi sgrolio drwy'r haen o amgylch ei hechelin a phwyso i lawr. Yna fflatio a phlygu'r amlen eto casglu i mewn i bêl ac yn hybrid o ddyrnau. Yna ailadrodd yr holl manipulations hyn ar y dechrau. Ar ôl sawl dull i brofi y gellir ei roi i mewn i'r oergell am amser hir, wedi'i lapio mewn lliain glân. Ar ôl iddo oeri, ei dynnu a'i goginio soda a hydoddiant halen mewn powlen fawr. Roedd y toes yn daro dros y gallu hwn yn raddol rwbio mewn hydoddiant. Mae angen i chi ei wneud yn ofalus iawn. Gyda'r manipulations hyn toes yn dod yn ffrwythlon ac yn elastig iawn. Yna, unwaith eto ogystal dylino'n ac yn dechrau ymestyn i mewn bwndel. Rhannwch y nifer o segmentau diwethaf, mae pob un ohonynt iro gydag olew llysiau. Unwaith eto ymestyn. Chuzma cwblhau'r paratoi, mae angen i chi ferwi mewn dŵr hallt. Unwaith y nwdls i'r amlwg, mae'n cynaeafu unwaith, golchi â dŵr oer a chwistrellu gydag olew llysiau. Mae'r dŵr y mae coginio chuzma, ydych am arbed.

Lagman Wsbeceg. Saws a cynulliad

Byddai'n cymryd hanner cilogram o gig oen gyda charreg bach, ychydig o winwns, moron, tomatos aeddfed o bump, wyth ewin o arlleg, darn bach o bresych. Cig torri'n ddarnau mawr, ffriwch. Ar wahân, mewn padell ffrio llysiau ffrio yn ysgafn. eu paru gyda chig wedi'i ffrio, ychwanegwch y garlleg a choginio'r saws am gyfnod. Unwaith y bydd y cig yn barod, mae angen i chi yn ofalus dogn, arllwys y cawl o'r nwdls. Tynnwch oddi ar y gwres a gadael iddo fragu. Gweinwch mewn platiau dwfn, rhowch y chuzma gyntaf ac yna y Gwlff ei cawl gyda saws. Lagman yn Wsbeceg barod.