Kanolli - rysáit pwdin. Kanolli Sicilian - rysáit

Kanolli (bydd rysáit yn cael ei ddisgrifio yn fanwl isod) yn cael eu pwdin Sicilian draddodiadol sy'n cael ei baratoi ar ffurf tiwbiau gyda hufen melys, crensiog a meddal y tu mewn aer. Dylid nodi y gall cynhyrchion o'r fath yn cael eu coginio a'u ffrio, ac yn y popty. Heddiw, rydym yn edrych ar yr ail ddewis. Ar ôl y tiwb ffrio mewn olew yn rhy brasterog ac yn uchel mewn calorïau.

kanolli Sicilian: rysáit gyda llun o'r ddysgl gorffenedig

Cyn i chi greu cynnyrch melys mor anarferol, dylid dylino, ac yn dilyn hynny pobi toes teisen frau. I gymysgu mae angen i brynu:

• golau blawd gwenith - tua 300 g;
• olew ffres menyn - 60 g (cyn-doddi);
• powdr coco - 3 llwy mawr;
• soda pobi (yn ddewisol ddiffodd finegr) - llwy de anghyflawn;
• sodiwm halen fach - schepotochka bach;
• siwgr tywod - 2 lwy mawr;
• lled-melys gwyn gwin - gwydr ffasedaidd.

hanfodion coginio

Yn amodol ar yr holl reolau o baratoi'r tiwbiau fydd chi wir yn cael kanolli blasus a creisionllyd. Rysáit cynhyrchion o'r fath yn cynnwys cydrannau cymharol syml ac yn fforddiadwy. Oherwydd y ffaith bod y sail y pryd hwn yn cynnwys nifer fawr o ddiod alcoholig, nid pwdin ei argymell ar gyfer plant. Fel arall, mae angen eu disodli yn y llaeth arferol y gwin. Felly, dylid ei gymysgu mewn powlen menyn, blawd gwenith golau, powdr coco, siwgr, halen cyffredin a diod alcoholig lled-melys bach doddi. O ganlyniad, dylech gael toes meddal, elastig a homogenaidd yn frown siocled, a ddylai gael ei roi mewn bag ac yn gadael i sefyll o leiaf awr yn yr oergell.

Blasus a thyner kanolli: rysáit hufen Aer

Dylid nodi bod heddiw mae llawer o ffyrdd o sut i wneud y llenwad i bwdin hwn. Rydym yn ystyried y hawsaf a chyflymaf. Ar gyfer hyn, mae angen yr elfennau canlynol:

• meddal caws ceuled "Mascarpone" - 400 g;
• wyau ieir canolig - 2 pcs;.
• powdwr siwgr - 130 g;
• unrhyw rum - llwy fawr;
• gwyn siocled - un teils;
• llaeth ffres - 1-3 llwy mawr;
• uchafswm hufen braster - 90 g;
• llachar ffrwythau candied - defnyddio i addurno fel y dymunir.

Sut i wneud y aer a hufen melys?

Kanolli rysáit Sicilian sy'n seiliedig ar gaws meddal "Mascarpone", cael y mwyaf blasus ac yn dyner. I wneud y cyfryw rhaid stwffin chwisg chwip llaw anarferol neu cymysgydd ddangosir gynnyrch llaeth trydan, yn raddol ychwanegu'r siwgr a'r rym powdwr a hufen trwm. Dylai'r màs o ganlyniad yn cael ei roi i mewn i'r siambr oeri, ac yna yn syth ymlaen i baratoi rhannau eraill hufen. Mae hyn yn gofyn am wyau egwyl a gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy. Ni fydd y gydran olaf eu hangen, fel y gellir ei ddefnyddio ar gyfer paratoi unrhyw prydau eraill. Fel ar gyfer protein, yna mae'n rhaid iddynt fod ychydig yn oer, ac yna guro ddifrifol nes copaon sefyll. Ar ôl hynny, mae angen dwy ochr y llenwad i gyfuno mewn un bowlen, cymysgwch yn drwyadl ac yn rhoi mewn oergell am hanner awr.

Mae'r broses o ffurfio a pobi yn y popty canolfannau

rholiau siocled am kanolli ffurfiwyd yn eithaf rhwydd. Ar gyfer hyn mae angen i gael gwared ar y toes o'r compartment oergell, rholio i mewn i daflen drwch o 5-6 mm ac yna'i dorri'n sgwariau gydag ochrau 7 centimetr. Ar ôl hynny, dylai'r holl eitemau gael eu sgriwio i 'n bert i fowldiau arbennig. Os nad yw dyfeisiau o'r fath yn eich tŷ yno, gallant wneud yn annibynnol o ffoil trwchus. Ar ddiwedd y tiwb rhaid ei roi ar bapur memrwn ac anfon yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 18-20 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r cynnyrch yn gwbl propekutsya, grimp ac yn flasus iawn.

Sut byddwch yn trefnu pwdin a'i lenwi gyda hufen?

Sicilian kanolli, y rysáit yr ydym yn ei ystyried, mae'n bosibl gwneud allan mewn gwahanol ffyrdd. Rydym yn penderfynu i gyflwyno i chi y mwyaf syml, ond ar yr un pryd ffordd wreiddiol. Ar gyfer hyn mae angen i doddi y bar gwyn o siocled gan ychwanegu ychydig o llwy fwrdd o laeth ffres, ac yna got y siocled sy'n deillio gwydredd awgrymiadau miniog y tiwbiau. Ar ôl y màs melys caledu, i mewn i'r rhan gwag o'r sylfaen yn gofyn chwistrell coginio gwasgu ychydig bach o gaws hufen. Ymhellach, yn y stwffin y dylid eu rhoi llachar lliw ffrwythau candied 'n glws.

cyflenwad priodol o bwdin Sicilian at y bwrdd

Mae'n rhaid i cynnyrch gorffenedig fod sleid melys allan ar ddysgl fflat mawr a sgeintiwch y brig yn hael gyda siwgr powdwr neu sglodion siocled tywyll. Gweinwch pwdin at y bwrdd ddylai fod gyda the poeth neu ddiod goffi.

gwybodaeth ddefnyddiol

Gall y lled a hyd y kanolley traddodiadol fod yn wahanol ac yn dibynnu ar y rhanbarth yn yr Eidal, lle mae'n paratoi gwledd. Dylid nodi bod heddiw yn cynrychioli y pwdin yn boblogaidd iawn, nid yn unig yn y wlad uchod Ewropeaidd, ond hyd yn oed yn yr Unol Daleithiau, lle y rysáit ar gyfer eu paratoi yn dal yn y 1900au diolch i fewnfudwyr.