Os ydych chi eisiau ail-lenwi eich llyfr coginio gyda siwiau newydd o lysiau, cofiwch roi sylw i'r bresych. Mae llysiau, sydd ar gael ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, yn gallu ffrio, stwio, eu coginio, gwnewch y pattys bresych enwog ohonynt neu ychwanegu at saladau. Yn yr erthygl hon byddwn yn ystyried nifer o ryseitiau ar gyfer prydau bresych blasus a phwys , y gallwch chi eu paratoi, er enghraifft, ar gyfer cinio.
Bresych Tuschen: rysáit gyda chig
Bydd y pryd hwn yn arbennig o sbeislyd os na fyddwch yn cymryd llysiau ffres, ond hefyd sauerkraut ar gyfer ei baratoi. Bydd yn rhoi sourness hawdd ac yn berffaith yn pwysleisio blas cig eidion neu borc. Am ran fawr i'r teulu cyfan bydd angen:
- Kilo o ffiled o gig eidion neu borc;
- 2 bylbiau mawr;
- 400 gram o sauerkraut ac 800 g yn ffres (mae tua hanner y fforc mawr);
- Rhai llwyau o past tomato naturiol;
- Sbeisys ar gyfer cig, halen a dail sawl lawr.
Torrwch y winwnsyn yn fân a'i roi mewn padell ffrio gydag olew llysiau. Trowch i dryloywder, yna ychwanegwch y ffiledau cig i mewn i giwbiau bach. Coginiwch am tua 5 munud, yna gosodwch sauerkraut. Tip: os yw'r llysiau wedi'u eplesu yn rhy asidig, cyn eu coginio, rhowch nhw mewn colander a rinsiwch â dŵr rhedeg. Caewch y padell ffrio gyda chaead a mwydrwch y dysgl am chwarter awr ar wres canolig, heb anghofio ei droi weithiau. Ar ôl i chi osod bresych ffres, a hefyd past tomato a choginio nes bod y cig yn dod yn feddal. Yn dibynnu ar ei ansawdd, gall gymryd awr a hanner. Ar y diwedd, ychwanegwch y dail bae i'r dysgl, tymor gyda halen a chwistrellu sbeisys. Trowch oddi ar y tân a mwydwch o dan y caead am 15 munud arall. Bydd bresych stwff, y rysáit mor syml, yn ddysgl wych ar gyfer cinio. Dylid ei weini'n boeth, gan wasanaethu â salad gwyrdd ysgafn neu dim ond torri o lysiau tymhorol. Wrth gwrs, ar gyfer y dysgl hon, dim ond bresych ffres y gallwch ei gymryd, ond bydd y sauerkraut yn rhoi piquancy arbennig iddo - ceisiwch y cyfuniad hwn, byddwch yn sicr yn ei hoffi.
Bara bresredig: rysáit gyda llun
A gallwch chi goginio llysiau ac fel a ganlyn, cymerwch:
- Hanner kilo o ffiled cyw iâr heb groen ac esgyrn;
- Slice fach o 100-gram o bacwn wedi'i ysmygu;
- 50-70 g o unrhyw gaws wedi'i brosesu - "Viola", "Hochland" neu unrhyw un arall;
- 200 g o harmoni ffres;
- Hanner pen bach bresych;
- Bwmpynyn, pâr o ewin o garlleg a sbeisys.
Dylid torri'r fron i mewn i stribedi a ffrio ar ychydig bach o olew, o'r braster hwnnw dylid ei foddi. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân i mewn i sgilet a stêm am ychydig funudau. Ar ôl gosod y ffiled cyw iâr wedi'i dorri a'i ffrio'n ysgafn - dylai'r darnau droi'n wyn. Yna, ychwanegwch y madarch - os ydynt yn ddigon mawr, rhaid eu torri i mewn i sawl rhan yn gyntaf, gallwch roi sbesimenau bach yn gyfan gwbl. Rhowch y cymysgedd am ddim mwy na phum munud, ac yna gosodwch y bresych wedi'i dorri. Gyda llaw, os ydych chi am i'r llysiau ddod yn arbennig o sudd, ar ôl ei dorri ychydig, ei atodi a'i gofio gyda'ch dwylo. Ar ôl i'r bresych gael ychydig o ffrio, ychwanegu caws i'r sosban, arllwyswch mewn traean o wydr o ddwr a choginio dros wres isel am chwarter awr, neu ychydig yn fwy. Halen a chwistrellu sbeisys i flasu. Bydd bresych Tuschen (rysáit gyda chaws a chyw iâr) yn flasus iawn mewn ffurf poeth, felly ar ôl coginio, rhowch y dysgl i'r bwrdd ar unwaith. I gael blas ym mhob gwasanaeth, gallwch chi ychwanegu melys wedi'i falu'n fân neu garwleg wedi'i wasgu.
Blodfresych wedi'i baratoi'n ddelfrydol. Ryseitiau: wedi'u stiwio â llysiau neu mewn hufen sur
Tynnwch o'r oergell:
- 1 pen blodfresych;
- Ychydig o fwmpin bach, 1 eggplant a phupur bwlgareg melys;
- 1 moron, ychydig o domatos, winwnsyn bach;
- Sbeisys, past tomato ac olew llysiau ar gyfer rhostio llysiau.
Rinsiwch blodfresych , wedi'i dorri'n llanw, mae'n well cael gwared ar y rhan galed - stum. Boilwch y llysiau nes ei fod yn feddal mewn dŵr hallt. Mae'r golchi llysiau sy'n weddill, yn lân: eggplant, zucchini, pupur a thomatos wedi'u torri i mewn i giwbiau, a melin y moron gyda grater. Mae winwns a garlleg yn torri'n fân, ac yna'n pasio olew llysiau nes eu bod yn feddal, yna ychwanegwch moron, yn ogystal â llysiau eraill - dylid rhoi bresych yn y lle olaf. Cywiro, arllwys ychydig o lwy fwrdd o past tomato, halen a chwistrellu sbeisys i'w blasu (unrhyw bupur daear, oregano, paprika, tumerik, ac ati). Gorchuddiwch a dygwch i'r parod - ar ôl 20 munud gellir cyflwyno'r pryd i'r tabl. A gallwch goginio dysgl ac mae'n haws, er enghraifft, stwff bresych wedi'i stewi'n gyflym, y mae ei rysáit yn cynnwys chwistrellu gydag hufen yn y microdon. Ar gyfer ef bydd angen:
- Hanner cilogram o blodfresych;
- 150 gram o unrhyw gaws;
- Llaeth ychydig, 100 ml o fraster hufenog a sbeisys.
Torrwch y bresych dros yr inflorescences, ei roi yn y mowld a choginiwch am 2 munud yn llawn pŵer. Yna arllwyswch yr hufen a'r llaeth, taenellwch â chaws wedi'i gratio a'i bobi am 8 munud arall. Rhowch gynnig arni - os yw'r llysiau'n dal yn solet, coginio'r dysgl ychydig yn fwy. Pa rysáit bynnag y byddwch chi'n ei ddewis, bydd gennych ginio ysgafn a golau i'r teulu cyfan.