Zucchini Lecho. cafiâr llysiau Ryseitiau

Haf - yr amser o'r flwyddyn pan fydd llysiau juicy ac iach aeddfed. Felly, gallwch eu bwyta yn syth o'r ardd, neu fel arall yn paratoi byrbrydau blasus a seigiau ochr. Mae un o'r prydau hyn yw zucchini lecho. Fel arfer llysiau hwn cyfuno yn berffaith gyda thomatos, eggplant, winwns, pupurau. Felly, gall y prydau yn ddigonol ar gyfer y nifer hwn.

zucchini Lecho gyda pupur melys yw'r byrbryd mwyaf poblogaidd. Ar ben hynny, gall fod yn barod fel mewn dognau bach, ac i gadw ar gyfer y gaeaf. Prif brynu'r cynhwysion canlynol: un cilo o winwns, tomatos a phupurau gloch; bunt - moron a nionod melys; pum ewin o arlleg; hanner cwpan o olew llysiau; llwy fwrdd un a hanner o halen a'r mawr un - siwgr. Os digwydd y bydd y ddysgl ar gau am y gaeaf, yna ychwanegwch ddeng munud cyn y deunaw gram o finegr.

Moron yn cael eu glanhau, stribedi canol nashinkovyvaem. Zucchini croen ac yn eu torri sleisys hanner centimetr trwchus. Yn yr achos hwnnw, os yw'r hadau caled, yna tynnwch y craidd. Fel arall, zucchini lecho cael llai ysgafn. Melys pupur rhyddhau o'r craidd a thorrwch yn stribedi cyfartal. Mae'r bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'i dorri'n hanner gylchoedd. Tomatos hepgor ychydig funudau mewn dwr berwedig, tynnu eu crwyn. Torrwch yn sleisys a sgipio mewn cymysgydd. Rydych yn barod i goginio.

Mewn sosban arllwys ychydig o olew a gwneud perezharku o nionyn a'r moron. Nesaf, ychwanegwch y zucchini a'r pupur, yn lleihau y gwres a mudferwi am ddeng munud. Nawr fe allwch chi ychwanegu'r tomatos, siwgr, garlleg wedi'u malu, halen. stiw Lecho gyda zucchini tua hanner awr ar wres isel, ond dim ond ar ôl iddo berwi.

Gall y ddysgl gorffenedig yn cael ei fwyta ar unwaith mewn dysgl ochr poeth, neu fel arall oeri ac yn gwasanaethu fel byrbryd.

Os ydych chi am baratoi salad yn y gaeaf, mae angen yn y pen draw peidiwch ag anghofio ychwanegu hanfod. ddysgl pellach pydredig gan jar hanner litr obparennym, gorchuddio â chaeadau a sterileiddio am ugain munud. Ar ddiwedd pob arllwys ar ben y olew llysiau coch-poeth a rôl.

zucchini Lecho a eggplant yn troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddigon maethlon. Ond mae'n rhaid i ni gofio, er mwyn cael y wyau go iawn ar gyfer y rysáit hwn, argymhellir i goginio mewn popty pwysau a llysiau torri fras, er mwyn cael y wyau, yn hytrach na uwd. Gadewch i ni ddechrau.

zucchini Cilogram croen a chylchoedd dorri cael trwch o ddim llai na dwy centimetr. Rhowch nhw yn y badell yn ysgafn, felly mae pob darn wedi dod yn euraid. Rhowch sboncen mewn sosban bwysedd. Nesaf, yr un drefn i wneud kilo o eggplant. Byddai nesaf yn unol fod winwns, modrwyau wedi'u sleisio. Gall mewn zucchini lecho o'r fath fod at eich dant, ond y swm draddodiadol yn hanner cilo. Gall wyth gram moron yn cael eu torri neu gylchoedd grât gael diamedr heb fod yn llai na hanner centimetr. Ffrio gyda cylchoedd winwns a'i roi mewn sosban bwysedd. Mae kilo o domatos wedi'u torri'n ddarnau fympwyol ac rhoi allan at y pwynt bod y cymysgedd yn dod yn homogenaidd. Gwell, wrth gwrs, yn cael gwared ar y croen oddi ar y tomatos. I wneud hyn, hepgorer nhw am ychydig mewn dŵr poeth neu yn syml losgi.

Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch lond llwy fawr o halen, siwgr schepotochku a phupur du, yn ogystal â hoff sesnin. Codwch i'r berw, caead amharu arno tân gau a'r fudferwi ddysgl am awr, heb agor y popty. Ar ddiwedd y deg rhoi'r ewin o arlleg wedi'i falu. Mae'r pryd sydd orau i fwyta oer.

Gall Salad o zucchini bob amser yn amrywio, newid y cynhwysion a'u cyfrannau.

Bon Appetit!