Crempogau tenau gyda llaeth: y rysáit. Sut i goginio crempogau tenau gyda llaeth?

Crempogau - mae ei barch iawn ac mae plant ac oedolion ddysgl. Ni fydd unrhyw un yn gwrthod Crempog gyda'ch hoff llenwadau neu "trwy gludo!" Fodd bynnag, mae llawer o wragedd tŷ yn amharod i gymryd i fyny, ar ôl nifer o geisiadau gan deuluoedd, a dim ond pan fydd y popty iddynt "dylai" - ar Ddydd Mawrth Ynyd. Ac i gyd oherwydd y drwg dychmygu sut i wneud crempogau tenau gyda llaeth, ac o ganlyniad maent yn cael naill ai trwchus neu rhydd neu hyd yn oed yn cadw at y badell, coginio gan ddod unig siom. Bod y grempog cyntaf yw i fod yn llwyddiant, mae mwy o bobl yn barod i dderbyn, ond pan fyddant yn "ysigo" un ar ôl y llall - dim ond yn llanast! Yn yr erthygl hon rydym yn cynnig ychydig o ryseitiau, sy'n cael eu cael tenau blasus crempog gyda llaeth, a darganfod cyfrinachau eu paratoi. Ar ôl meistroli'r broses a chan y ffordd yr ydych yn fwy cyfforddus, byddwch yn falch gyda dysgl hyn yn aml yn agos iawn.

cyfrinachau Crempog achos

Felly, ydych chi'n mynd i gael cain a thenau crempogau gyda llaeth. Mae'r rysáit fod yn wahanol i'r lleill gan bresenoldeb unrhyw elfen ychwanegol, ond nid yw o bwys: y prif beth i wybod rai driciau. A dyna beth ydynt:

1. Dylai blawd hidlo o reidrwydd. Peidiwch â bod yn ddiog i wneud hynny! Yn y broses o basio trwy ridyll hi deialu'r awyr, ac o ganlyniad crempogau yn fwy elastig, tendro a gyda thyllau.
2. wyau aml yn cael eu cynnwys yn y rhestr o gynhyrchion. Ond mae'n werth ystyried: po fwyaf o wyau i chi fynd i mewn i'r toes, bydd yn haws i troi y grempog, heb rwygo ef; ond llai o danteithfwyd yn sylweddol, ac mae'r crempog yn dod allan yn fwy trwchus.
3. Mae llawer o rwysg yn ychwanegu hufen sur. Crempogau yn cael cain iawn, ond cynnil y cynhwysyn hwn ni fyddwch yn cael.
4. Chwisgwch toes fod yn ofalus, ond nid yn rhy hir. Os ydych yn defnyddio cymysgydd, dewiswch y modd Araf, fel arall bydd y toes fod fel rwber.
5. Heb ei ad-dalu'n llawn soda yn rhoi blas drwg y crempogau a bydd y toes lledaenu yn waeth - crempogau tenau gyda llaeth na fyddwch yn gadael.
6. Bydd Penddelw o siwgr yn arwain at losgi allan o'r gornel a'r breuder y grempog.
7. Dosbarthwch y toes ar y badell fod yn gyflym neu mewn unrhyw le, bydd damn trwchus.
8. Ffriwch yr ochr cyntaf i fod yn dda i rollover crempog Ni rhwygo.
9. Cyn cychwyn y badell ffrio yn galchynnu sych gyda halen bras. Golchwch ar ôl hyn yn bosibl - dim ond halen llwfrgi yn gallu sychu gyda lliain glân. Bydd y grempog cyntaf yn hallt, ond nid yn glynu.

Ac yn awr yn mynd yn uniongyrchol at y ryseitiau.

crempogau tenau Classic

Mae litr o laeth ychydig yn cynhesu. Mae'n cael ei dywallt siwgr (tair spoons gyda llithren neu beidio - yn eich disgresiwn, gan ystyried yr hyn y byddwch yn parhau i fod eu stwff), ychydig o halen, ychydig o onnen ddiffodd (gyda llaw, rhowch allan ei sudd lemon blasus), arllwys olew llysiau (dau llwy) a gyrru mewn tair wyau. Mae hyn i gyd yn ofalus, ond heb lawer o angerdd chwipio, pryd vseivaetsya yn y swm o dri cwpanau, ac y toes yn cael ei dylino. Ni ddylai fod unrhyw lympiau! padell gynhesu dan y copi cyntaf o'r llaeth tenau olew neu sleisen o fraster a chrempogau pobi iro. O dan y pethau canlynol iro'r nad yw'r badell yn angenrheidiol - yr olew a geir yn y prawf, ni fydd yn caniatáu iddynt lynu. crempogau gorffenedig yn cael eu rhoi ar blât a wlychu gyda menyn wedi'i doddi.

iogwrt llaeth Crempogau

Iogwrt naturiol iddyn nhw ei gymryd, yn yr un faint o laeth - dros chwarter litr. Yn gyntaf, dau wy chwipio gyda phinsiad o halen a thair llwy fwrdd o siwgr, ac yna tywallt y llaeth. Mae pob cymysg. cymysg Arllwys iogwrt. Arllwyswch y blawd - dau sbectol, cyn-sgrinio angen. Curo yn parhau tan homogenaidd. Ychwanegu llwy de o bowdwr pobi; ar y cam hwn o gymysgu ei wahardd. Yn union arllwys gwydraid llawn o ddŵr berwedig, ac y toes yn gyflym ac yn egnïol ysgwyd i fyny. Pobi crempog denau gyda llaeth a iogwrt yn yr un ffordd ag ar unrhyw sail arall. Canlyniad - cain, rosy a blasus.

Crempogau gyda llaeth a starts

Mae'r rhai sydd wedi defnyddio'r dull hwn yn honni ei fod yn caniatáu i chi i bobi crempogau tenau iawn gyda llaeth. Mae'r rysáit yn nid yn unig yn y cyfansoddiad y cynnyrch, ond hefyd eu cyflwyno dilyniant. blawd Yn gyntaf, cymysg (150 g), starts (100 g), siwgr (2 lwy fwrdd) a halen (hanner llwy de). Yn dilyn yn y bowlen yn cael eu gyrru pedwar wyau, cynaeafu dylino, ac yn raddol arllwys hanner litr o laeth cynnes. Dylino i gael gwared ar yr holl lympiau, ychwanegwch y menyn wedi toddi (dwy lwy fwrdd) ac yn olaf gymysg. Hanner awr dylai'r toes yn cael ei mynnu. Ac ewch ymlaen i bobi.

Os ydych yn defnyddio starts

Mae'r gydran hon yn ei gwneud yn ofynnol rhai camau ychwanegol. Ers starts - sylwedd anhydawdd sy'n troi allan crempogau tenau llwyddiannus gyda llaeth a'i ddefnydd, dylai'r toes yn cael ei droi yn rheolaidd, fel arall bydd yn setlo. Mae'r rhai sy'n paratoi crempogau rysáit hwn am y tro cyntaf, weithiau ddryslyd does dyfrllyd, ac maent yn dechrau ychwanegu blawd neu startsh. Mae'n ddiangen! graddnodi Union gymhareb, a chynnydd yn y swm o rai achosion cynhwysion sy'n troi allan crempogau nad tenau gyda llaeth, ac yn drwchus iawn, ac dryish. Yr isafswm trwch y crempogau yn arwain at hawdd eu torri, fel y dylent dim ond troi â sgîl gyntaf pobi da.

Yn gwneud hynny heb wyau

Yn y dyddiau ymprydio, pan fydd y teulu plaintively yn edrych yn llygaid am y "blasus" Croesawydd erioed wedi meddwl sut i wneud crempogau tenau gyda llaeth, ond heb wyau - llaeth plant yn cael eu caniatáu, ond o wyau yn well i ymatal. Dim problem! Rydym yn symud ymlaen fel a ganlyn. Cymysgwch cwpanau y ddwy flynedd a hanner o flawd, tair llwy fwrdd o siwgr, hanner llwy de o halen a soda diffodd ac arllwys hanner litr o laeth. Vymeshivayut, arllwys pâr o lwyau o olew llysiau ac ychwanegu ar ôl y llaeth wedi'i ferwi peint homogenedd. Pan domeshivaem i llyfn "beskomochnogo" cyflwr, gallwch ddechrau pobi.

ymagwedd greadigol

Nid Pa driciau yn mynd at y Croesawydd, yn ceisio cael crempogau tenau gyda llaeth! Ac mae eu syniadau yn llwyddiannus iawn. Cyflym a chyfleus i'w ddefnyddio ar gyfer paratoi potel blastig polutoralitrovye confensiynol. Drwy twndis ynddo gosod y cynhwysion: hanner litr o laeth, 3 llwy fwrdd olew llysiau a siwgr, dau wy, halen a gwydraid llawn o flawd. Mae'r botel yn cael ei troi, ac yn dechrau "dawnsio gyda tambwrîn," mae hi'n ysgwyd fel ysgwyd. Efallai, ymdrech gorfforol, bydd y broses hon yn cymryd mwy o amser na defnyddio cymysgydd, ond i ddosbarthu y toes ar y badell yn gyfleus iawn, a chegin arwynebau rhydd o brawf chwistrellu. Os ydych yn dal i gael rhywfaint lympiau, dim ond yn rhedeg i ffwrdd hidlydd.

Crempogau gan nerth i nerth

Gyda burum nid yw llawer o bobl yn hoffi neu ddim yn gallu gweithio. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o "cywir" ystyrir crempogau tenau ar laeth burum. Felly casglu eich dewrder a cheisio goginio iddynt. Yn y pen draw nid yw mor anodd. I ddechrau dadosod rysáit syml sy'n cynnwys burum sych. Pecyn bach o saith gram ei arllwys mewn llaeth cynnes (hanner litr) ac amser byr yn cael ei adael i chwyddo. Yna ychwanegwch siwgr (i flasu), ychydig o halen, i yrru wy, arllwys llwy o olew blodyn yr haul ac arllwys hanner cwpan o flawd. Mae hyn i gyd yn cael ei droi yn drylwyr, gorchuddio â lliain a gadael am hanner awr i rasstaivaniya. Yna y toes yn cael ei dylino eto, ac pobi crempog tenau gyda llaeth (llun). dylech geisio y lle cyntaf y burum yn rhoi asidedd y toes, felly efallai y bydd rhaid i chi ychwanegu siwgr.

Llaeth gyda hufen

Hefyd crempogau burum, ond y rysáit yn fwy anodd, ar gyfer y rhai sydd eisoes yn teimlo'n hyderus yn y maes hwn. Burumau yn cael eu cymryd ffres - 20 gram. Yn cael eu rhoi mewn peint o laeth cynnes i ba i arllwys tair llwy fwrdd o flawd. Mae'r hylif yn gymysg ac yn eu rhoi i mewn i wres am ychydig o oriau. Pan fydd yn codi ewyn helaeth, yn cael eu cofnodi mewn powlen pedwar gweddillion melynwy o flawd (y cyfanswm ei bwysau - 300 gram), gwydr arall o laeth a phinsiad o halen. Ar wahân, hanner cwpan o hufen chwipio gyda'r proteinau sy'n weddill. Mae'r ddau llu yn ymuno a'i dylino. Ar ôl hanner awr "gorffwys", gallwch ddechrau ffrio crempogau llaeth tenau. Felly, cain fe'u ceir yn unig gan nerth i nerth.

llaeth toes sur

Fel sail ar gyfer crempogau gan ddefnyddio amrywiaeth o hylifau: dŵr, iogwrt, maidd, a hyd yn oed cwrw. Nid yw pob un ohonynt yn addas i gynhyrchu canlyniad ddirwy. Ar yr un iogwrt a gafwyd crempogau eithaf mawr. Ond i bobi crempogau tenau gyda llaeth sur yn bosibl. Ond yna eto mae angen burum, y tro hwn i sychu eto. Llwy de o furum, arllwys i mewn i bowlen a hanner cwpan o flawd, dwy lwy fwrdd o siwgr ac ychydig o halen. Mae gwydraid o laeth sur yn cael ei gynhesu i wres y llaw ddynol, yn cael ei arllwys i mewn i'r llong, y màs yn gymysg ac yn gorchuddio mewn hanner awr 'briodol'. Pan fydd y burum hydoddi mewn powlen arllwys dau wy wedi'u curo, droi cynnwys y cynhwysydd ac arllwys mwy o flawd - tri chwarter y gwydr. ar frig diferu dŵr poeth iawn (dwy ran o dair y toriad-cwpanau), y toes yn gymysg eto, gorchuddio ac yn gadael am y drydedd awr ar gyfer setlo. Mae'r cyffwrdd terfynol: arllwys dwy lwy fwrdd o fenyn (ghee a heini a llysiau), ac ar ôl y rownd derfynol tylino gallwch ddechrau pobi.

Rydym yn ychwanegu bod y bobl sydd wedi amcangyfrif mantais starts for pancakes tenau, in toes hwn yn cael eu cynghori i lenwi llond llwy o'r sylwedd. Ond os nad ydych yn dymuno, gallwch wneud hebddo, ac felly byddwch yn troi allan crempogau tenau gyda llaeth sur.

Beth bwyta crempogau

Gyda llaw, y mater yw meddwl o flaen llaw - yr hyn yr ydych yn mynd i'w gwasanaethu. Oherwydd ei fod yn un peth i ledaenu eu jam, ac un arall - cafiâr. Os ydych yn mynd i'w wneud, a melys a sawrus yn ddewis, mae'n well i ychwanegu siwgr i rannu'r toes yn ei hanner ac yn arllwys i mewn i'r bowlen ei rhif gwahanol. Ni fydd pawb yn cytuno, fel toes melys cyfuno, dyweder, gyda chig rhost. Ond y gŵr a'r plant yn dal yn awyddus i roi cynnig ar eich crempog denau gyda llaeth (rysáit gyda lluniau sy'n dangos sut y gallant fod yn flasus). Felly yn gofalu am eu pleser gustatory cam toes ychwanegol. Ac mae'n ymddangos bod y crempogau tenau, cain a hardd, ac yn rhywun o'r teulu yn edrych ar eu longingly.