Wisgi "Suntory": adolygiadau. Whiskey "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Llaeth - y mae yn llaeth Affrica. Mae'r doethineb confensiynol yn wir yw'r datganiad o ran y wisgi? Oes, os byddwch yn dilyn y dechnoleg clasurol yr Alban. A pho fwyaf y wisgi yn dod yn debyg i yfed dilys, os yw'n cael ei gynhyrchu mewn ardal o nodweddion hinsoddol atgoffa rhywun o Highland. Anodd credu, ond mae'r dref Yamazaki yn Siapan yn debyg iawn i'r Ucheldiroedd yr Alban. O leiaf, wisgi "Suntory", a fydd yn cael ei drafod yn yr erthygl hon, mae deialu arogl hael o fwg mawn. Am sut y ddiod hon yn cael ei gynhyrchu a beth yw ei nodweddion flas, gweler isod.

Mae hanes y brand: paratoi ar gyfer cynhyrchu

Erbyn diwedd y gogoniant ganrif XIX Scotch wisgi wedi dod i Japan. Am gyfnod hir y ddiod ei fewnforio. Ac yn 1917, ymhell cyn dyfodiad wisgi "Suntory", dyn busnes Shusey Setsu wedi penderfynu sefydlu ei cynhyrchu ei hun o wisgi. Mae'r dull Siapan i bopeth yn drylwyr. Felly, y cam cyntaf oedd cystadleuaeth ymhlith y myfyrwyr o Brifysgol Osaka. Yr enillydd oedd Masataka Taketsuru mae eu hynafiaid wedi hir bod yn ymwneud â gweithgynhyrchu mwyn chwi. Mae'r dyn ifanc a aeth i'r Alban i ddatblygu eu sgiliau drwy distillates distyllu. Treuliodd ddwy flynedd yn y wlad. Astudiodd yn yr Adran Gemeg Prifysgol Glasgow, ac yn ddiweddarach bu'n gweithio fel intern yn Longmorn y distilleries ' "a" Hazelbarn ". Yn Japan, dychwelodd Masataka yn 1921. Daeth gydag ef bagiau mawr o brofiad, yn ogystal â gwraig yr Alban, Ritu Kouan. Ond voskodyaschego Gwlad yr haul ar y pryd oedd yn mynd trwy gyfnod o ddirwasgiad economaidd, ac nid oedd Shuseya Setsu yr arian ar gyfer y sylfaen y ddistyllfa.

"Suntory" Mae genedigaeth y cwmni

Mae cynlluniau uchelgeisiol Masataka Taketsuru ei wireddu gyda help entrepreneur arall - Shinjiro Tori. Bu'n rhedeg y cwmni "Kotobukiya", sy'n cynhyrchu mathau lleol o alcohol. Eisoes yn 1923 yn y dref fynydd o Yamazaki ddistyllfa a enillir. alcoholau cyntaf Cafwyd yn y flwyddyn ganlynol. Yn 1929, mae'r Siapan yn gyntaf ac yna gweddill y byd a ddysgwyd o "Suntory" wisgi. Mae'r enw yn cynnwys dau o eiriau: yr haul Saesneg - yr haul, a'r Tori - pennaeth yr enw cwmni. A Winemaker sydd, i bob pwrpas, wedi sicrhau llwyddiant y cynhyrchiad, torri yn 1934 gyda "Suntory". Sefydlodd ei gwmni "Nikka" ac adeiladodd ddistyllfa yn nhref Yoichi. Yr Ail Ryfel Byd a'r trechu Japan, mae'n achosi wych diwydiant cynhyrchu difrod wisgi yn Japan. Ond yn y 60au y ganrif ddiwethaf, mae'r achos yn cael ei addasu eto.

technoleg cynhyrchu

Derbyniodd Masataka Takettsuru broses weithgynhyrchu wisgi sefydlu addysg drwyadl, mor agos â phosibl at y clasurol yr Alban. Yma gynnal yn briodol ac yn defnyddio pot distyllu dwbl yn dal - lluniau llonydd arbennig. Ar y dechrau, hyd yn oed y brag prynwyd yn yr Alban, er bod yn awr yn y cwmni "Suntory" yn gwneud ei wisgi yn bennaf o ddeunyddiau crai yn y cartref. Fel ar gyfer diodydd o rawnfwydydd, yna gweithredoedd o'r fath yn Japan ŷd. Aeddfedu wisgi, fel y dylai fod, mewn casgenni derw o sieri a Bourbon. Cadarn yn prynu cynhwysydd dramor. Ond nid yw'n rhoi'r gorau i arloesi. Ynghyd â'r derw chwmni gwyn America a Sbaeneg "Suntory" yn defnyddio gwerthfawr goeden bren midzunara Siapan. Mae gan y cwmni vosmyustami mil casgenni am yfed a aeddfedu. Yn ddiweddar mae hefyd wedi agor ei bracty.

amrywiaeth o gynnyrch

Ar hyn o bryd, "Suntory" - y brand mwyaf poblogaidd o wisgi yn Japan. Mae'r cwmni yn cynhyrchu ddau grawn, cymysg, a diodydd monosolodovye. Yn yr wythdegau y ganrif ddiwethaf distilleries newydd gael eu sefydlu mewn dinasoedd a Shito Khakusy. Ar y dechrau dim ond rhyddhau diod grawn. Ar hyn o bryd, mae'r cwmni yn cynhyrchu wyth math o wisgi "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "wrth gefn", "Old" a "Khakusy". Y marc olaf yn arbennig o agos at y Alban a'r danteithion defnyddwyr bychan arogl mwg a mawn. Yn Japan wisgi yfed yn ystod amser cinio. Ac oherwydd "Suntory Khakusy" wych ar gyfer prydau bwyd môr. Mae'r rhan fwyaf o gynnyrch y cwmni yn cael eu gwerthu yn ddomestig. gwledydd sy'n allforio chwisgi "Suntory" - Tsieina, Taiwan, y DU.

Suntory Kakubin

Mae'n amser i gymryd golwg agosach ar wyth brandiau y cwmni. Yr enw cyntaf - Suntory Shirofuda (sy'n golygu "label gwyn"), a aned yn 1929, gyda llaw ysgafn Masataka Takettsuru, rhoddodd ysgogiad i ymddangosiad pobl eraill. I "Suntory Kakubin" Heddiw mae'r brand gwerthu orau y cwmni yn y wisgi. Yr enw ymwneud yn bennaf â'r cynhwysydd y mae'r diod ei arllwys. Kakubin Siapan yn golygu "potel sgwâr." Mae hyn yn - yr hynaf o'r "Suntory" Cwmni ar hyn o bryd brandiau presennol. Cafodd ei eni yn 1937. Ond nid yn unig y botel ochrog gwreiddiol ar ffurf cragen crwban yn creu fformiwla ar gyfer llwyddiant y brand hwn o ddiod alcoholig. Wisgi "Suntory Kakubin" adolygiadau a elwir yn feddal iawn ac yn chwa o awyr iach. Mae'n hawdd i yfed, er gwaethaf y castell cadarn ddeugain gradd. Yfed diod hwn, arbenigwyr yn argymell ar gyfer cinio (dda gyda gril a stêc), neu fel aperitif. Mae ei liw ambr - naturiol, dim lliwiau megis "Candy" Nid yw eu hychwanegu.

Whiskey "Suntory Old"

Mae'r stamp ei roi i mewn i gynhyrchu yn 1940, ond oherwydd y rhyfel, ei werthiant i ben dros dro. "Suntory Hen" - yr ail amrywiaeth mwyaf poblogaidd yn Japan. Mae gan wisgi caer clasurol ar 40 gradd, ond yn hawdd i'w yfed - hyd yn oed heb y soda a rhew. Rydym yn yfed hynod o gyfoethog a chynnil thusw a blas braidd yn debyg i Bourbon, melys a dymunol. O'r hynafiad yr Alban, ei fod yn llai o faint o "mwg" a "mawn", a allai hyd yn oed yn apelio at y merched. Siapan - dociau yn y clirio o nwyddau - a'r tro hwn wedi dangos eu sgiliau drwy roi wisgi "Suntory Old" yn y botel du crwn, sy'n atgoffa rhywun o hen gasged lacr. gwirodydd aeddfedu am brand hwn am wyth mlynedd. O ran cynhyrchu, y ddiod ei eni o gymhareb gyfartal o rawn a wisgi brag sengl.

Mae'r amrywiaeth o Suntory Yamazaki

Ddistyllfa yn Yamazaki yw'r hynaf yn yr Ymerodraeth, "Suntory". Dyna pam yr oedd gweithwyr proffesiynol yn y cynhyrchiad o wisgi amser i arbrofi a chreu graddau lluosog, yn wahanol i bob cyfuniad arall a dygnwch alcoholau. Maent i gyd yn cael caer o 43%. Deuddeg diod Mae blas arogl cain cyfoethog a chytbwys. Oherwydd bod y Siapan yn arfer defnyddio wisgi i ginio mewn 'na nad yw'r marciau sydd ar zaboristye. wisgi Siapaneaidd i gael eu cyfuno yn dda gyda phrydau cain o bysgod a bwyd môr. Deunaw mlynedd a 25-mlwydd-oed "Suntory" - wisgi a grëwyd gan ysbrydion monosolodovyh mewn casgenni oed, a oedd yn aeddfedu sieri flaenorol. Diodydd o'r ddistyllfa Yamazaki gwahaniaethu arlliw o ffrwythau sych a nodiadau coediog.

Hakushu

Ddistyllfa yn Khakusy agorwyd yn y 70au y ganrif ddiwethaf. Mae wedi ei leoli yn y coed ar lethrau Mynydd Kaykomagatake. Mae'r hinsawdd yn atgoffa rhywun o'r Alban. nentydd mynydd sydd wedi pasio drwy'r hidlydd creigiau gwenithfaen, rhowch y ddiod feddal. Mae'r hen blas wisgi 12 mlynedd dominyddu ciwi, gellyg a gwyrdd fragrance afal mintys meddalu a basil. Mae lliw y ddiod yn atgoffa siampên. Yn ddeunaw wisgi gwelodd "Suntory" graddau arlliwiau o gwins, mango, jasmin, perlysiau sych a mwg mawn bregus. Aeddfed 25-mlwydd-oed yfed syndod blas melys Crème brûlée a phîn-afal. Mae'r tusw ei ddominyddu gan lafant a saets gyda mymryn o fwg a cypreswydden. Yn y aftertaste yn darllen nodiadau o caramel a ffrwythau.