Sut i goginio bronnau cyw iâr mewn ffoil yn y ffwrn

Mae cegin uchel fel arfer yn cyfeirio at brydau a wneir o gynnyrch drud sydd â rhai nodweddion ac yn destun prosesau prosesu penodol. Fodd bynnag, mae yna ryseitiau o'r fath sy'n defnyddio cynhyrchion rhad ond cain, ac mae'r prydau a grëwyd o ganlyniad i'w gweithredu yn deilwng o fod yn y fwydlen o'r bwytai mwyaf drud yn y byd. Mae'r rhain yn cynnwys bronnau cyw iâr mewn ffoil gyda madarch a chaws. Dylech ystyried holl nodweddion y rysáit hwn, gan y gall hyd yn oed y gwyriad bychan ohono ddifetha'r holl ddysgl yn llwyr.

Cynhwysion

I wneud dau gyflenwad o gyw iâr, bydd angen 300 gram o iogwrt, 200 gram o gaws caled, 2 tomatos canolig, halen, pupur, cyri a llysiau.

Paratoi'r saws

Er mwyn sicrhau bod y bronnau cyw iâr yn y ffoil yn y ffwrn yn cael eu pobi'n dda a'u bod yn cael blas arbennig, mae angen paratoi'r cig a'i marinogi mewn ffordd benodol. Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r saws. I wneud hyn, diddymir swm bach o griw mewn iogwrt, gan benderfynu ar ei gyfaint i flasu. Yna, ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri'n fân i'r cymysgedd sy'n deillio o'r fath a gadael i orffwys arno. Fel arfer ni all hyn gymryd mwy na pymtheg munud.

Paratoi cig

Ar y pwynt hwn, mae angen i chi olchi'n drylwyr y ffiledau a'i sychu gyda thywelion papur. Er mwyn sicrhau bod y bronnau cyw iâr yn y ffoil wedi'u paratoi'n dda yn y ffwrn, dylid eu paratoi'n iawn. Ar gyfer hyn, caiff y ffiledi eu torri ar hyd y cyfan i ddwy ran yr un fath. Maent wedi'u halltu a'u gadael am ddeg munud. Ar ôl hynny, mae'r cig yn cael ei blino ac fe'i gadawir ar gyfer tyfu. Ar ôl 15 munud, mae'r ymennydd yn cael eu goleuo'n ofalus gyda'r saws a baratowyd yn flaenorol a'i osod yn yr oergell am wyth awr.

Stacking

Ar ôl y cyfnod hwn, caiff y ffiledi eu gosod yn y ffwrn. Mae'n bwysig rhoi brestau cyw iâr yn ffoil yn briodol. Yn y ffwrn, dylent eu pobi yn gyfartal, ond ar yr un pryd, ewch â sudd tomatos. I wneud hyn, cymerwch ddalen o ffoil a rhowch yr ochr sgleiniog i fyny. Arno rydym yn lledaenu un darn o fron. Ar ben, rhowch y tomatos mewn cylchoedd a chaws caled wedi'i gratio. Os yw'r saws wedi'i adael, gellir ei gymhwyso'n gyfartal hefyd. Ar ôl hyn, gwasgarwch y bronnau cyw iâr mewn ffoil a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu.

Pobi

Paratowch y dysgl ar dymheredd o 160 gradd am ugain munud. Yna agorir y ffoil a chaiff y cig ei bobi am ddeg munud arall. Gwneir hyn i sicrhau bod y fron yn y ffwrn wedi'i orchuddio â chrosen crispy. Wedi hynny, caiff y bwyd ei dynnu o'r ffwrn a'i osod ar blatiau. Mewn rhai achosion, mae'n well gan gogyddion weini cig yn uniongyrchol ar y ffoil.

Bwydydd

Yn ddelfrydol, caiff y fron cyw iâr mewn ffoil yn y ffwrn ei wasanaethu mewn ffurf poeth, ynghyd â dysgl ochr o reis wedi'i ferwi neu datws. Yn y ffurflen hon fe'i lleolir fel y prif ddysgl. Mae gwin coch yn dda iddo. Os ydych chi'n lladd y cig, yna gellir ei gyflwyno fel byrbryd. Yna dylid ei dorri'n ddarnau bach a'i weini ar fwrdd ar ffurf ar wahân, wedi'i addurno â gwyrdd. Archwaeth Bon!