O blentyndod: cnau gyda llaeth carameleiddio

Oeddech chi'n gwybod bod cnau gyda llaeth carameleiddio, yn ogystal â cyw iâr Kiev, yn cyfeirio at y ffenomen coginiol anhygoel - bwyd Sofietaidd? Fel dysgl cig, ac y math hwn o bobi bron yn amhosibl dod o hyd y tu allan i un rhan o chwech o'r tir a oedd unwaith yn wlad fawr. Ond yn y blynyddoedd o ein plentyndod gyda chi ym mhob man yn yr Undeb Sofietaidd a werthir y mowldiau metel ar gyfer pobi y danteithion poblogaidd. Roedd hyd yn oed ovensWaffle arbennig - sosbenni dwyochrog fel heyrn waffle, y cwci yn syml rhostio ag ef ar nwy. Roedd elektrooreshnitsy. Holwch o gwmpas gan eu rhieni neu neiniau a theidiau: efallai eu bod wedi gorwedd o gwmpas yn yr atig ac un yw hynny?

Gall hyn yn syml a blasus cwcis yn cael eu paratoi mewn sawl ffordd. Yn sicr nain os bydd yn dod o hyd ovensWaffle, yn dweud mwy wrthych a'ch ryseitiau ni ein hunain. Mae rhai gwragedd tŷ yn paratoi y toes heb wyau. proteinau eraill yn eu gwahanu yn ofalus o'r melynwy, y cyntaf gyfuno gyda halen a mayonnaise - yn dweud ei fod yn rhoi Oreshko arogl. Stwffin a choginio, yn ei ffordd ei hun: llaeth cyddwys gymysgu â chnau, menyn, "Nutella", briwsion (sbarion o'r cynnyrch).

Dechrau paratoi cwcis â choginio llaeth tew - os ydych yn dal cronfa o gynhyrchion confensiynol. Mae'r broses hon yn hir ac yn cymryd tair awr neu dri a hanner. Ac yna dylech oeri. Gyda caniau a chael gwared ar labeli rhoi - heb agor! - mewn sosban o ddwr oer. Fel anweddiad hylif, dŵr sicr arllwys. Mae'n angenrheidiol bod y banciau yn cael eu cynnwys yn llawn. O ganlyniad, dylech gael gludiog, y lliw o goffi gyda sylwedd llaeth sydd yn llawer anoddach na llaeth tew yn syml. Nawr gallwch brynu parod berwi llaeth - mewn caniau gwydr neu fetel. Wel, rydym yn stwffin fel yn y dyfodol yn cael ei goginio, cymryd yn does.

Cnau gyda llaeth carameleiddio - y rysáit yn ôl GOST

Dwy wyau a thraean siwgr cwpan chwisg chwisg. Ychwanegu 100 g menyn feddalu, 100 go mayonnaise a chwisgiwch eto. Soda ar flaen llwy, ac ychwanegu finegr diffodd mewn i'r màs wy. Ddau gwpan o flawd didoli trwy ridyll ar y bwrdd, ac yna gwneud yr un peth gyda thraean cwpanaid o startsh (unrhyw). Yn araf ychwanegwch blawd at gyfanswm y pwysau a tylino nes diflaniad lympiau. Dylai'r toes gael elastig ac nid yn serth iawn. Rydym yn rhoi yn yr oergell am awr.

Cnau gyda llaeth carameleiddio heb wyau

250 gram o fargarîn neu fenyn, meddalu ychydig ac yn ofalus Cymysgwch gyda hanner cwpan o hufen sur a yr un faint o siwgr. Ychwanegwch finegr, soda tawdd (hanner llwy de), sudd lemwn (ychydig ddiferion), mae'r croen wedi'i gratio a tair cwpanaid o flawd. Toes, er gwaethaf y diffyg wyau y dylai gael yn feddal ac yn ysgafn.

Nawr bod gennym rywfaint sail ffordd dylino, gan ddechrau ein popty cnau gyda llaeth carameleiddio. Sut i wneud hynny? gwres ovensWaffle trydan neu gonfensiynol, brwsh brwsh y tu mewn iddo gydag olew llysiau. Rholiwch i mewn i beli does bach, rhowch nhw yn y cilfachau. Caewch ben y ddyfais, yn gadarn pwyswch y ddolen, yna agor y badell a chael gwared ar y toes dros ben gyda chyllell. Unwaith eto, yn agos ac yn coginio yn unig ar y stôf dros wres canolig: dau funud i ochr lle y toriad, ac funud i'r un lle mae'r cregyn chwydd. Os nad oes ovensWaffle a chael mowldiau, mae'r cynnyrch yn cael ei bobi mewn popty ar 180 ° C nes yn frown euraid. Ar ddiwedd y cregyn cysylltiedig llaeth tew gymysgu â stwffin.