Dysgwch sut i wneud lecho yn y cartref

Heb paratoadau domestig, dweud y gwir, mae'n bosibl y gaeaf yn ymddangos yn drist. Rhywbeth wedi i ddod â nodyn atgoffa o'r lliwiau llachar yr haf a'r hydref aur, ac yn ychwanegiad blasus at y fwydlen yn angenrheidiol hefyd. Gadewch i ni hyd yn oed yn siarad am ein cariad gwych ar gyfer picls, jam - yn nodwedd gorfodol o gwleddoedd cyfeillgar. Gadewch i ni siarad am sut i wneud lecho yn y cartref.

Pam rydym yn diweddaru am gartref? Ie, yn syml oherwydd ar ôl i ni bron nid oedd yn gwybod am y ddyfais gwych o ddynoliaeth, ac nid oes yr un ohonom yn gwybod sut i goginio. Daeth Lecho i ni mewn jariau hardd Bwlgaria a Hwngari. Mae'r ddwy wlad "wedi rhoi" ein ryseitiau newydd a hynod wreiddiol phicls. Rydym yn bennaf yn arbenigo mewn picls, gwyrdd tomatos casgen ie sauerkraut. Gyda llaw, ni hyn a hyd heddiw nid oes gan cyfartal, ac mae ein cariad at y picls cynhenid dim ennill dim luniaeth tramor.

Serch hynny, heddiw rydym yn dysgu sut i wneud lecho yn y cartref. Mae pawb yn gwybod beth mae hyn blasus? Mae hon yn pupur melys mewn saws tomato, wedi'u coginio gyda garlleg, perlysiau a sbeisys i gyd. Mae'n cael ei pharatoi nad yw yn gyflym, ond mae'n eithaf syml.

Y cam cyntaf yw paratoi tomato. 4 kg o domatos drwy grinder cig sgroliau (rhai sgaldio ffrwythau a chael gwared ar y croen - The Will Free). Cael 3 litr o domato, yr ydym yn berwi. Nodwch fod egwyddorion y "rheol y bawd", "blas" a "i fyny i chi" yma yn ddefnyddiol iawn. Fodd bynnag, fel gydag unrhyw coginio - y perchennog bob amser yn dod â rhywbeth ei hun. Beth yw e? Heblaw hynny, mae'r rysáit sut i wneud lecho, tomato a argymhellir i goginio am ddwy awr. Yn ystod y cyfnod hwn, roedd berwi yn gryf. Ond mae'r awdur yr erthygl yn credu bod 30-40 munud yn ddigon, ac yna gyda thomato gan ei droi yn aml wrth ei bodd yn llosgi.

Yn y cyfamser, pupur gloch coch (5 kg), fy, torri'n bedwar darn (neu gylchoedd, darnau - unwaith eto, yn fater o chwaeth), tynnwch yr hadau a'r coesyn. Wel fy, glanhau'r hadau o 4 pod o bupur poeth coch (gall fod yn fwy neu lai, yn dibynnu ar y cariad yr ynys), wedi'i dorri'n gylchoedd bach. Dylai unrhyw un sy'n gwybod sut i wneud lecho yn y cartref, coginio yn dewis padell eang gyda gwaelod trwchus. Arllwyswch i mewn i bowlen tomato weldio, rhowch ef yn y puprynnau gloch wedi'i dorri, pupur poeth. Ychwanegwch hanner cwpan o halen a phaned o siwgr, hanner cwpan o finegr, cwpan o olew llysiau. Rhowch i ferwi, peidiwch ag anghofio i droi i beidio llosgi.

Pellach yn lân ac yn rhwygo 4 penaethiaid garlleg. Golchwch a thorrwch yn ddau drawst mawr gwyrdd. dil Delfrydol a cilantro, ond mae'n y blas o bob un, mae'n bosibl a phersli. Yn wir, sut i wneud lecho yn y cartref, yr holl swyn eich bod yn gwneud popeth ag y dymunwch, ac nid ar ryseitiau rhywun arall.

Felly mae ein lecho goginio dros wres canolig am 40-50 munud. Bum munud nes wedi coginio ychwanegwch y garlleg, ac yn y diwedd - y lawntiau. Mae'r jariau di-haint coginio-cyn taflu sawl pys o bupur du a deilen bae. Arllwyswch lecho berwi, gan fod yn ofalus - Duw wahardd sgaldio, mae'n boenus iawn! Yn syth rydym yn torchi y banciau, tilting ac yn eu rhoi mewn pentwr yn agos at ei gilydd. wraps blanced trwchus, hen siaced - un sy'n, a'i adael i oeri. Gan fod banciau yn dal gwres yn hirach a sterileiddio ymhellach. Done! nid yw pob potelu yn angenrheidiol, mae angen i chi adael ychydig ar brawf - ag aros am y gaeaf!

Ychydig yn fwy ar yr opsiynau o sut i wneud lecho ar gyfer y gaeaf. Rydym eisoes wedi dweud bod pob teulu eu dewisiadau eu hunain? Felly, caniateir pob math o hawliau yn y rhestr o gynhwysion. Ydych chi wedi sylwi bod yn y rysáit uchod, dim winwns? Mae'r pwyslais cyfan ar garlleg. Mae llawer yn credu bod hyn yn anghywir. Oes, er mwyn Duw! Mae'r rhan fwyaf ychwanegwyd mewn lecho llawer o foron. Gall fod ar gyfer amrywiaeth o torri'n fân ychydig o foron. Ond nid o reidrwydd. A rhywun hyd yn oed ychwanegu ciwbiau eggplant. Yn fyr, mae popeth yn bosibl. Ond ni fydd yn lecho a chasglu salad. Hefyd yn flasus.