Coginio cig eidion Laghman ddwyreiniol go iawn

cig eidion Laghman yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd dwyreiniol. Mae'n cael ei wneud mewn llawer o wledydd, ac ym mhob - eu dewisiadau, cyfrinachau a cynnil. Ond o'r holl gig eidion Lagman ystyrlon blasus yn Uzbek, mae coginio â llaw nwdls a sbeisys persawrus. Ewch i'r teahouse hwn a rhoi cynnig pryd hwn, wrth gwrs, mawr, ond nid yw bob amser yn bosibl. Mae'n llawer haws i geisio i gyffwrdd y dirgel East Ryseitiau gywir yn eich cegin. Felly, sut i goginio cig eidion Lagman?

Beth fydd yn ei gymryd i goginio?

Mae sail y prydau arbennig nwdls a saws sbeislyd. Mae yr un mor bwysig dewis cig o ansawdd da. Ar gyfer nwdls Laghman yn ei amrywiad clasurol yn cael ei baratoi yn annibynnol, dim ond dwylo, tynnu y toes i mewn i stribedi hir blasus. Ond yn awr, nid o reidrwydd i dreulio oriau ac ymdrech, gallwch brynu popeth rydych ei angen yn y siop. Paratoi cig eidion lagman, sy'n ofynnol nwdls gorffenedig, ffiled 300g tri tatws, moron, tri bylbiau, cwpl melys pupurau gloch, dau tomato a 50 go bast tomato, olew llysiau, tair ewin garlleg, perlysiau ffres - seleri, persli a dil, sbeisys, halen, siwgr. cymysgedd halen a phupur clasurol yn cynnwys cyri, carwe, pupur chwerw a melys, seren anis, saffrwm, cilantro. Y prif beth - anise seren, a elwir hefyd yn "seren". Mae ganddo flas sbeislyd cryf, braidd fel anise. Peidiwch â mynd yn rhy selog gyda sbeis hwn - dim ond pâr o llabed.

Lagman paratoi cig eidion

Ar gyfer paratoi, bydd angen crochan neu badell ffrio ddofn chi. Gadewch i ni ddechrau gyda'r saws. Arllwyswch i mewn i badell, olew coginio, glanhau, chop a ffriwch y winwns. Torri'r cig a'i hanfon at y winwns. Saith munud ffrio dros wres uchel, gan ei droi yn gyflym ac yn peidio â chaniatáu llosgi. Nes bod y cig yn cael ei orchuddio â crwst brownio, croen a dis y moron. Ychwanegu at y badell ynghyd â'r past tomato a choginio am ddeng munud arall. Ategu puprynnau a thomatos gymysgedd. Harddwch a blas mwy cyfoethog, yn defnyddio pupurau o liwiau gwahanol. Rhost llonydd am bum munud, yna arllwys i mewn i'r crochan cwpl o gwydraid o ddwr, ffrio i ddod yn cawl. Anfon tatws, wedi'u plicio a'u deisio ef. Ychwanegwch sbeisys, halen, siwgr, ei orchuddio a'i goginio dros wres canolig am ddeng munud. Oherwydd y ffaith bod y tatws deisio fân, mewn deg munud mae'n amser eithaf i ferwi nes wedi coginio. cig eidion Lagman bron yn barod. Gallwch taenu gyda pherlysiau ffres wedi'i dorri'n fân a clawr. Berwch nwdls a'i osod mewn prydau ddarnau dwfn. Arllwyswch dros y crochan i fynd i mewn saws persawrus. Ym mhob plât, ychwanegwch ddarn ychwanegol o lysiau gwyrdd a'r garlleg, a fydd yn dod yn dipyn o eglurder.

Mae'r rysáit Cig Eidion Uzbek Lagman yn barod i'w weini. Casglwch y teulu cyfan i weld drosoch chi'ch hun pam pryd hwn mor boblogaidd yn yr holl wledydd y Dwyrain. Siawns, nad ydych chi eisiau i goginio.