Sut i goginio adref khachapuri o does croyw: cam yn ôl rysáit gam

Sut i goginio khachapuri y tŷ yn gwybod bron pob un o drigolion Georgia. Mae'n gynnyrch blawd yn bryd traddodiadol o gyflwr uchod. Dylid nodi y gellir ei wneud o unrhyw brawf yn gyfan gwbl. Heddiw, rydym yn edrych ar yr opsiwn o ddefnyddio sylfaen kefir.

Paratoi cartref khachapuri o does croyw

cynhwysion:

• olew menyn ffres - 260 g;
• blawd gwyn, gwenith - 5-7 gwydrau torri;
• iogwrt neu sur - 500 ml;
• ystafell fwyta Soda - llwy bach;
• unrhyw gaws caled (mae'n bosibl i gymryd y "Gouda") - 500 g;
• fawr wy - 1 pc;.
• halen, sbeisys, sbeisys, siwgr tywod, garlleg ffres - ychwanegu i roi blas.

Kefir does tylino

Cyn i chi goginio dylid khachapuri cartref fod sail kefir tylino yn dda. Mae hyn yn gofyn arllwys diod llaeth mewn padell, mae'n ychydig yn cynhesu, ac yna talu oddi ar y llwy bwdin o fwyta soda. Ymhellach, mewn màs ewynnog yn angenrheidiol i ychwanegu siwgr, ychydig o halen, 130 g menyn wedi toddi a blawd gwyn. Tylina'r toes nes wladwriaeth berwi, mae'n ddymunol i dalu am y bowlen a'i adael am beth amser yn y gwres.

Paratoi o lenwi gaws persawrus

Er mwyn deall sut i goginio khachapuri gartref, dylem gofio bod dysgl Sioraidd a wnaed gyda blasus a persawrus stwffio â chaws. Er iddo gael ei greu, mae angen i gymryd y cynnyrch llaeth solet a rhwbio ar gratiwr bras. Yn union dylai'r un peth yn cael ei wneud gyda menyn wedi'i rewi mewn swm o 130 g Nesaf, roedd angen y ddwy elfen i gymysgu mewn un cynhwysydd, wy wedi torri, blas sbeisys persawrus a chennin syfi wedi'u malu. O ganlyniad, dylech gael màs gludiog a homogenaidd.

Cam wrth gam semis modelu

Sut i goginio dy khachapuri blasus ac yn hardd? I wneud hyn, yn cymryd sylfaen kefir a rhannu i mewn i 4-6 rhannau cyfartal. Nesaf, rhaid i bob darn prawf unroll yn y cylch nad yn fwy trwchus na 5 milimetr. Yna, yng nghanol y pethau sylfaenol sydd eu hangen i roi'r llenwad caws yn y swm o 3-4 llwy mawr. I roi ymddangosiad hyfryd y ddysgl, dylai ymylon y toes fod yn gysylltiedig, ac yna yn araf rholio y gymysgedd gacen, fel ei fod yn troi rownd ac yn llyfn. Mae angen sicrhau nad yw'r sylfaen yn torri ac nid y stwffin yn dod i'r wyneb.

triniaeth gwres yn y popty

Pryd fydd yr holl khachapuri cael ei ffurfio, mae angen iddynt roi ar hambwrdd pobi wedi'i iro, ei orchuddio â haen o wyau chwipio a'i roi yn y popty. Bobi dysgl Georgaidd am 32-38 munud. Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r cynnyrch fod yn ofalus ac yn ei gael allan ar blât mawr.

Sut i gyflwyno'r toes at y tabl

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio khachapuri gyda chaws, fel eu bod wedi troi ffrwythlon, meddal a persawrus. eu gwasanaethu at y bwrdd y dylid ei gyflwyno poeth gyda melys, te cryf neu unrhyw ddiod arall. Hefyd dysgl sawrus yn aml iawn yn defnyddio yn lle bara yn ystod y pryd cinio. Bon Appetit!