Sut i baratoi ar gyfer marinâd cebab shish ar gyfer cig eidion

Marinâd ar gyfer barbeciw Dylai ar gyfer cig eidion gael blas arbennig a braster. Wedi'r cyfan, os nad yw llenwi ddysgl ar gyfer cig wedi'i grilio o hyn yn aml iawn yn cael caled, sych a heb flasus iawn. Felly, argymhellir i'w ddefnyddio ar gyfer cig eidion saws mayonnaise drwy ychwanegu unrhyw sbeisys a sesnin.

Sut i wneud marinâd blasus ar gyfer cig eidion ar gyfer barbiciw

Cynhwysion Angenrheidiol:

• winwns porffor melys - 5 pcs;.
• bersli ffres a dil - i trawst mawr;
• aeddfed lemwn - 2 ffrwythau cyfan;
• paprika - un neu ddau o Pinches;
• mayonnaise braster uchel - 200 g;
• iodized halen - 1.5 awr; l..
• basil sych - 2-3 Pinches;
• pupur - 12-13 pcs;.
• cig eidion ifanc Ffres (mwydion o ddewis gyda ychydig bach o olew) - 3.4 kg;
• bay leaf - 6-7 pc.

Prosesu cig

Dylai marinâd ar gyfer barbeciw ar gyfer cig eidion yn unig yn cael ei wneud ar ôl i chi eu prosesu yn gyfan gwbl ac wedi'i dorri cig. Mae hyn yn gofyn i gymryd 3-4 cilogram o mwydion ffres, golchi yn dda ac yn glir o eitemau diangen ac yna torri i mewn i ddarnau hir o drwch bach.

Sgiwerau cig eidion: rysáit marinâd

Paratoi cig saws blas am fwyd, mae angen cymryd powlen fach, ei roi i 200 go mayonnaise braster, y maint a ddymunir o halen iodized pâr Pinches paprica a basil, yn ogystal â pupur du, pys, dail wedi torri lavrushki wedi'i dorri dil a phersli. Dylid nodi hefyd bod yr argymhellir i ychwanegu 2 lemwn aeddfed, a ddylai yn gyntaf fod gwasgfa da, ac yna torri gyda nionod melys yn yr un ddysgl ar gyfer blas a blas at saws hwn. Ar ôl hynny, yr holl gynhwysion i fod wedi'i gymysgu'n drylwyr gyda llwy.

Mae'r broses o gig marinadu

Efallai y bydd y rysáit ar gyfer marinâd barbeciw amrywio ychydig yn dibynnu ar ba fath o flas y ddysgl rydych am ei gael canlyniad. Er enghraifft, mewn saws gallwch ychwanegu ychydig o halen tomatos, ychydig finegr, past tomato a chynhwysion aromatig eraill.

Felly, ar ôl prosesu holl gynhyrchion brif dylai symud yn syth i socian cig yn y marinâd. At y diben hwn darnau o gig eidion ifanc i gael eu gosod mewn powlen enamel ac yna coginio saws mayonnaise blas. Cymysgwch yr holl gig dwylo, mae angen gosod y wasg (plât a jar o ddŵr), ac yna cau'r bowlen a'i adael i farinadu ar dymheredd ystafell am 6-12 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r marinâd ar gyfer cig eidion barbeciw i impregnate llawn y cynnyrch a fyddai'n dod yn feddal, llawn sudd a blasus iawn.

Rhostio prydau cig ar y glo

Ar ôl marinate y cig, dylid ei roi ar sgiwerau ac yna ei roi ar gril dros lo poeth gyda derw neu bedw. Paratowch saig hwn, ni ddylai fod yn llai na 30 munud.

cywir Gweinwch

Dylid sgiwerau cig eidion yn cael ei gyflenwi i'r cinio poeth ynghyd â'r llysiau, perlysiau, letys a bara gwenith. Weithiau, er mwyn gwneud hyn garnais ddysgl ar ffurf datws wedi'u berwi neu eu pobi yn eu crwyn.