Stwffin ar gyfer sushi. ryseitiau gwreiddiol

Sushi - dysgl enwog o fwyd Siapan, sydd wedi ennill y cariad ein gourmets wlad. Mae wedi peidio hir i fod yn egsotig, gan gynnig mwy a mwy o nifer o opsiynau coginio. Stwffin i swshi a wneir o amrywiaeth eang o gynhyrchion a gynigir gennym ni i'r môr. Wrth baratoi eu rôl bwysig yn cael ei roi i'r reis Siapan arbennig. Sushi wedi dod mor boblogaidd yn ein gwlad, y saig hon a choginio yn y cartref.

Blas ac swshi ansawdd allanol a baratowyd yn y cartref yn gwrthwynebu rholiau a brynwyd mewn siopau. Ond a yw'n bosibl i roi'r gorau i'r eithaf ar eu broses baratoi. Bydd ymddangosiad a'r stwffin i swshi yn dibynnu ar eich dewisiadau, yr unig gynnyrch digyfnewid, sy'n rhan - yw, wrth gwrs, reis.

Gallwch goginio un o'r opsiynau swshi mwyaf syml - mae'n lympiau nigiri. Maent yn cael eu dwylo eu hyfforddi, heb ddefnyddio offer arbennig. Gosodwyd ar ben y stwffin ar gyfer sushi. Cartref i baratoi y math hwn o yn llawer haws na makidzusi - fersiwn clasurol o sushi. Mae'n cael ei baratoi fel darn silindrog o roliau reis lapio mewn taflen Nori. Yn yr achos hwn, a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r mat bambw Makis.

Rolls - mae hyn yn fersiwn arall o swshi, sydd yn addas iawn iawn ar gyfer coginio gartref. Fel gyda phob math o swshi, gall rholiau gynnwys amrywiaeth o dopin. Sushi gallant fod yn felys ac yn finiog, poeth ac oer. Gall eu cyfansoddiad gynnwys llysiau a bwyd môr. elfen bwysig arall - mae hyn yn bendant yn wasabi marchruddygl Siapan. addas iawn iawn iddynt, wedi'u coginio mewn ffordd arbennig y sinsir a'r saws soi.

Gadewch i ni ystyried y stwffin ar gyfer sushi. Mae'r rysáit y pryd hwn yn gofyn i goginio ciwcymbrau ffres. Rhaid iddynt fod, wrth gwrs, yn hir. Mwg roe Capelin bydd yn ychwanegiad gwych. Golchwch reis nes dryloyw, berwi, ei adael yn o dan y cwfl. Arllwyswch finegr reis, ysgafn cymysgu. Taflen Nori osod i lawr o gwyr. Nesaf daw y stwffin ar gyfer sushi. 2/3 Nori ddalen ehangu reis, top ciwcymbr, trowch wrth ei chyflwyno gan ddefnyddio Macy. O'r ail daflen torri oddi ar y elevator ¼ rhan. Ar ddarn mwy o daflen elevator - unwaith eto reis wedi'i gymysgu â cafiâr, rholio ciwcymbr pellach. Rydym yn lapio. Mae hyn yn y gofrestr, mae angen i ni dorri i mewn 2 ran. Mae lledaeniad Nori cyfan cwyr ochr i lawr. Taenwch y ddwy ran o'r gofrestr trwchus gefn wrth gefn. llenwi Gwag gyda chaws hufen. Ychwanegwch weddill y rholiau stribed uchaf ac gefn wrth gefn. Gyda chymorth Makis ffurfio rôl sgwâr mawr. Rydym yn gadael am ychydig funudau, wedi'i dorri'n ddarnau. Mae'r adran hon yn y gofrestr yn edrych fel mosaig.

Gall Dewis arall fyddai coginio rholiau gyda chaws Philadelphia. Salmon - llenwad gwych ar gyfer sushi. Home, nid yw'r opsiwn hwn yn anodd i'w baratoi. Mae'r rholiau yn cael eu hadnabod fel "California." Gallwn ddweud bod hyn yn un o'r ryseitiau mwyaf enwog. Golchwch, berwi reis. Coginiwch am 17 munud, yna un arall am yr un fath â chadw caead. Ar hyn o bryd, wedi'u torri'n sleisys tenau o eog mwg. Mae lled heb fod yn fwy nag 1 cm. Yn yr un modd torri'r caws. Dylai'r pysgodyn fod y tu allan. Yn y rysáit ar fat i osod rholiau eog, yna reis, sleisys o giwcymbr, afocado a chaws. Taenwch y cyfan gyda sudd lemwn. Lapiwch a selio'r gofrestr.

Efallai y stwffin ar gyfer swshi yn cynnwys berdys, cig cranc. Gellir eogiaid hefyd yn cael ei halltu. Fel rhan o'r rôl poeth yn cynnwys wyau, sawsiau amrywiol.

Dim llai diddorol sushi a melys. Ffigur socian mewn dŵr oer. Ar gyfer paratoi o roliau melys, reis wedi'i ferwi mewn llaeth. ychwanegwch y fanila at y llaeth a'r siwgr i blas mwy sbeislyd. Yna oeri reis. Ar gyfer y llenwad gallwch ddefnyddio unrhyw ffrwythau. Mae'r haen gyntaf rydym yn rhoi y reis, yna bydd y caws bwthyn melys ar ben y llysiau wedi'u sleisio julienne. Lapio mewn rholyn. Ar gais y rwbio siocled uchaf.