Stalic Khankishiev: rysáit ar gyfer barbeciw blasus gan y cogydd enwog

Heddiw, mae llawer o safleoedd ar y Rhyngrwyd neilltuo i baratoi prydau blasus, sôn am enw'r cogydd enwog, awdur a ffotograffydd. ryseitiau Barbeciw o Stalik Khankishiyeva yn boblogaidd iawn.

Sut i goginio barbeciw

Cig - yn rhan annatod o'r prydau dwyreiniol, a chig ar y glo - yn enwedig. Yng Nghanolbarth Asia, a ddefnyddir yn aml ar gyfer cig eidion barbeciw neu gig dafad, yn anaml - porc. Ond peidiwch â gwneud llawer o ymdrech i ddefnyddio'r cig, sy'n rhoi blaenoriaeth i chi, ac i fanteisio ar y cyngor a gynigir gan Stalic Khankishiev. Mae'r rysáit yn y ddau cebab syml ac yn hynod flasus. cynnyrch ffres, perlysiau a sbeisys - yw sylfaen prydau coginio talentog, sef y Stalic Khankishiev.

cig oen cebab Rysáit

Winwns - yn rhan annatod o'r marinâd. Mae'n nid yn unig yn rhoi rhywfaint o flas y ddysgl, ond hefyd yn effeithio ar strwythur y cig. Er mwyn cyflawni newid sylweddol, nid yn ddigon i symud y nionyn oen. Mae angen ei dorri, taenu â halen bras, i roi blas gyda sbeisys a sut i atal ei ddwylo. Dylai Winwns adael y sudd. A dim ond ar ôl y gellir ei ychwanegu at y cig. Lamb, gefn y cluniau, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Kurdjuchnyj braster torri'n sgwariau gwastad. Cymysgwch y braster a chig gyda nionod a sbeisys (zira, hadau coriander mâl, pupur du). Nawr promarinuyte sgiwerau am ddwy awr.

Mae llawer meddwl tybed pam sgiwerau goginio'n ddigonol? Cyn ffrio'r cig dylid eu glanhau yn drylwyr gan y bwa. Mae'n cynghori i wneud hynny Stalic Khankishiev. Gall y rysáit ar gyfer y byddwch yn penderfynu gwneud y marinâd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer unrhyw gig: porc, cig eidion a hyd yn oed cyw iâr. Y cam olaf yn rhostio cebab shish ar glo. Cyn gynted ag y bydd y cig yn dechrau diferu olew a sudd, trowch y sgiwerau. A gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw marwor i oleuo - felly yn cynghori Stalic Khankishiev.

Porc rysáit

Porc - y rhan delfrydol ar gyfer barbeciw. Gall hyd yn oed ffrio heb sbeisys, halen a phupur yn unig. Ond, gan dalu teyrnged i draddodiadau o fwyd dwyreiniol, Stalic Khankishiev yn bwriadu gwneud y canlynol rysáit ar gyfer y marinâd. tomatos aeddfed maint canolig (i fod dim ond dau neu dri) wipe draws gratiwr. Draeniwch y sudd, mwydion, hadau a chroen o absenoldeb mewn rhidyll. Sudd Tomato cymysg gyda'r un faint o saws soi. Rhowch y saws mewn llwy o starts, paprika, mêl, halen i flasu ac ychydig o olew sesame. Marinâd cymysgu'n dda ac yn trochi mewn darnau mawr o borc wedi'i sleisio. Ar wahân angen i dorri pupur poeth, garlleg a chennin yn giwbiau bach. Pan fydd y cig promarinuetsya strung ar sgiwerau a sgeintiwch y cymysgedd o ganlyniad. Yn ystod ffrio, ar ôl y cyntaf yn ymddangos ar ddarnau o gramen, brwsh gyda'r marinâd sy'n weddill dros y porc. Cadwch lygad ar y barbeciw gan y gall marinâd losgi ychydig yn gyflym - mae hyn yn gyfrinach arall, sy'n berchen ar Stalic Khankishiev.

Ryseitiau: friwsion bara cyw iâr gyda lemon

Ar gyfer prydau bwyd, bydd angen: brest cyw iâr, briwsion bara, olew llysiau, croen lemwn, past tomato, halen, siwgr. Mae'r holl gynhwysion yn cymryd ar nifer y defnyddwyr a'u blas. Fron dorri'n ddarnau yn y trwch bys, chwisg wyau mewn plât fforc. Red-poeth olew. Dip darn o gyw iâr mewn wyau, ac yna mewn briwsion bara. Arllwyswch i mewn i'r badell. Ffrio nes yn frown. Ni ddylai cig yn gwbl rhostio. Y prif nod - yn frown euraid hardd. Wedi Ffrio Rhowch y darnau ar napcyn i amsugno braster dros ben. Ar ôl y fron wedi oeri, ei dorri yn ddarnau y groes. Torrwch y croen lemwn, dylai fod yn slipiau mor denau. Mae'r crochan arllwys dwy lwy fwrdd o siwgr a dwy lwy fwrdd o bast tomato, o sudd lemwn. Ychwanegwch ychydig o llwy fwrdd o ddŵr ac ychydig o halen. Mae'r holl gynnyrch yn rhoi ar y tân. Dylai Siwgr toddi. Gyson droi y saws, fel nad oes dim yn llosgi. Unwaith y bydd y màs yn dechrau tewhau, drochi darnau cyw iâr. Dylai'r saws cael ei amsugno yn llawn i mewn i'r cytew. Mae cwpl o funudau - ac mae'r ddysgl yn barod. Gweinwch y cyw iâr gyda lletemau lemon.