Sbigoglys Paratoi pkhali yn Georgian

Pkhali sbigoglys - yw'r cenedlaethol ddysgl o Georgaidd cuisine. Paratoi ar gyfer cinio teuluol bob dydd, ac yn dathlu. Llythrennol "pkhali" yn cael ei gyfieithu fel "pastai llysiau". Gall y prif gynhwysyn pryd hwn fod sbigoglys, betys topiau, dail danadl ifanc a llysiau gwraidd neu codlysiau, fel ffa.

Mae'r rhan fwyaf pkhali cynhwysyn Sioraidd draddodiadol sbigoglys Georgeg yw sbigoglys. Ystyried yr opsiynau a prydau blasus paratoi mwyaf diddorol, sy'n cynnwys llawer iawn o fitaminau, mwynau ac elfennau hybrin. Yn ogystal, mae'r ddysgl yn bryd o ddeiet sy'n hyrwyddo colli pwysau. Felly gadewch i ni ddechrau coginio.

Y dewis cyntaf

Am bedair dogn bach o pkhali sbigoglys Sioraidd mae angen cynhwysion fel:

• sbigoglys - 500 g;
• cnau Ffrengig sielio - 50 g;
• winwnsyn canolig - 1 darn;
• coriander mâl - hanner llwy de;
• ewin o arlleg - 3 darn;
• Garnet - 1 \ 4 y;
• du pupur - dewisol (ar gyfer y rhai sy'n hoffi bwyd sbeislyd);
• Khmeli Suneli - hanner llwy de;
• finegr (yn ddelfrydol gwin) - dim mwy na dwy lwy fwrdd (ac yn gyffredinol yn ôl eich blas);
• criw bach o cilantro - tua 50 gram;
• pupur chilli poeth coch - ar gais.

dull o baratoi

Yn gyntaf bydd angen i chi olchi y sbigoglys, torri oddi ar y gwreiddiau, gwared ar yr holl hen neu'n difetha ddail melyn. Rhowch y dail sbigoglys am bum munud mewn dŵr berw. eu gadael mewn colandr hyd nes y bydd y dŵr dros ben yn uno.

Os bydd angen, gall y dail gael eu pwyso â llaw, ond nid gormod, fel arall bydd y past sychu. tir sbigoglys pellach mewn grinder cig neu cymysgydd hyd nes yn llyfn.

I wneud y llenwad cnau, yn gofyn cnau Ffrengig, llysiau gwyrdd cilantro ffres, nionyn a'r garlleg. Mae'n angenrheidiol i falu y cyfan trwy grinder cig neu cymysgydd un fath. Yna, mae'n werth ychwanegu at hopys-suneli, coriander, pupur a halen. Ar ôl hynny bydd angen i chi gymysgu nes yn llyfn.

Yn y cam nesaf o baratoi past o ddail sbigoglys gymysgu gyda saws cnau Ffrengig wedi'u coginio a finegr. Dyna i gyd, y ddysgl yn barod!

Gall sbigoglys Pkhali gyda chnau yn cael ei gyflwyno ar blât, yn llyfn ac yn haddurno'n hardd gyda hadau pomgranad. Mae bwydo opsiwn arall. Mae'n werth llawer o ddognau rôl yn beli bach. Mae angen i'r dyfnhau yr un i roi ychydig o grawn o pomgranad. Bwydo ddysgl yn dibynnu i raddau helaeth ar ddatblygu eich dychymyg a'r amser sydd ar gael.

Yr ail ffordd

Mae hwyliau wirioneddol Nadoligaidd, gallwch greu eich hun a'ch teulu drwy baratoi sbigoglys a beets fersiwn pkhali fwy lliwgar. Mae angen y cynhwysion canlynol:

• beets canolig eu maint bach;
• trawst sbigoglys;
• 6 dail bresych canolig;
• trawst cilantro;
• 70 gram o gnau Ffrengig (cyn-drin);
• 2 ewin garlleg;
• hanner garnet;
• Dau celf. finegr.

Yn cael ei ddefnyddio fel halen a phupur:

• pinsied o halen (cymaint ag y bo modd);
• llwy de o goriander;
• llwy de hopys-suneli;
• 1/4 llwy de o pupur coch .;
• hanner llwy de o saffrwm.

Mae'r drefn ar gyfer paratoi

1. Mae'n angenrheidiol i berwch y beets nes yn feddal, oer, croen croen a mins neu thorrwch y cymysgydd mewn powlen ar wahân.
2. Sbigoglys i goginio (tua 5 munud), yna dylai fod yn gwasgfa da a gadael mewn colandr nes bod y lleithder dros ben yn uno. Os oes angen, mae modd goresgyn y dail â llaw. Yna rwygo sbigoglys mewn cymysgydd neu grinder mewn powlen ar wahân.
3. Yn y cam nesaf yn llenwi. I wneud hyn, malu cnau Ffrengig gyda garlleg, coriander, yn gallu cael eu hychwanegu i flasu a pherlysiau eraill, megis persli. Mae màs a gafwyd gan ychwanegu saffrwm, coriander, Khmeli Suneli, finegr, halen a phupur. Ail-lenwi ei rannu yn 2 ran cyfartal. Mae un yn cael ei gymysgu â beets, y llall - gyda sbigoglys. Yna, pob gymysgu'n drylwyr i gael màs homogenaidd o liwiau gwahanol.
4. Pan fydd y ddysgl bron yn barod, ewch ymlaen i ddyluniad ei bwydo Nadoligaidd. I wneud hyn, cymryd a baratowyd ymlaen llaw dail bresych, arllwys dros ddŵr berwedig i'w gwneud yn fwy meddal ac yn fwy hyblyg. Yna oeri ar eu cyfer. Ar bwrdd torri gosod ddeilen gyntaf o fresych. Mae'n gyfartal iro'r beets stwffio. Mae'r ail daflen daclus roi ar yr un cyntaf. Yna efe, hefyd, iro'r sbigoglys. Trydydd ddalen eto iro'r beets. Mae'r deillio adeiladu ddadleoli dynn fel bresych wedi'u stwffio, ac yn rhoi fragu a socian am 10 munud. Ailadroddwch y weithdrefn hon ar gyfer y dail bresych sy'n weddill a llenwi.
5. rholiau wedi'u coginio torri'n 1.5 cm dogn o drwch a'i osod ar blât, top addurno pomgranad ddysgl.

dysgl Nadoligaidd Pkhali o sbigoglys mewn Sioraidd wneud. Bon Appetit!

Y trydydd opsiwn

Ystyriwch rysáit syml arall, sydd yn enwog am ei cuisine Sioraidd. sbigoglys Pkhali yn debyg iawn yn y broses ar gyfer paratoi pryd hwn. eggplant Pkhali - mae'n dysgl blasus iawn. Ac ar gyfer paratoi nid oes angen costau ariannol mawr ar gyfer cynhwysion. Mantais arall - o leiaf o amser i goginio.

Paratoi pryd hwn bydd angen i chi:

• 3 eggplant;
• 70 gram o gnau Ffrengig;
• 1 bwnsied cilantro - 50-70 gram o flas;
• 1/2 llwy de o goriander mâl;
• 3 ewin garlleg;
• halen a phupur du.

cyfnodau coginio

Yn gyntaf, yn ofalus, bydd yn golchi y eggplant, torri oddi ar y cynghorion gyda dail, pierce pob un gyda fforc neu gyllell 4-5 gwaith. Yn y pobi, cyn-olew, lledaenu eggplant. Yna rhowch bobi am 40 munud yn y ffwrn ar 180 gradd. Er mwyn hwyluso'r gwaith o olchi y badell ar ôl coginio, mae'n well defnyddio ffoil alwminiwm, y gellir ei cyn-ehangu arno ac brws ag olew.

Gall eggplant Parodrwydd benderfynu os nhw pierce gyda fforc neu gyllell. Os bydd y ddyfais yn dod yn hawdd, mae angen i chi gael gwared ar y sosban oddi ar y popty. Mae angen i Eggplant i symud i mewn i bowlen ar wahân. Yna gorchuddiwch gyda chaead ac aros nes iddo oeri i lawr. eggplants torri Oer yn ei hanner, tynnwch yn ofalus yr holl mwydion, sydd wedyn yn cael ei dorri yn ddarnau bach. Nid yw dimensiynau o'r darnau yn arbennig o bwysig, gan y bydd y ddysgl yn dal i gael eu malu.

Mewn eggplant llwytho cymysgydd, garlleg wedi'u plicio, coriander golchi a'u sychu, a chnau. Mae pob falu nes yn llyfn. Yna ychwanegwch sbeisys: coriander, halen a phupur i roi blas. Yn y bwyd hwn, gallwch hefyd ychwanegu sudd leim neu sudd lemwn, chilli ac olew olewydd.

Efallai y eggplant Pkhali eu cyflenwi fel dysgl ar wahân, grawn garnet haddurno, ac fel llenwad i'r tatws. Bon Appetit!

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio sbigoglys pkhali Sioraidd. Rydym yn rhannu gyda chi ychydig o ryseitiau. A gallwch ddewis opsiwn addas o goginio.