Rysáit Great: jam mefus gwyllt

Mefus a mefus yn tyfu ar y diriogaeth gyfan o ein gwlad, ac mae llawer o fathau gwahanol. Yn eu plith - mefus pren, sydd wedi aeron bach hirgrwn lliw coch-fioled. Mae mwydion o ffrwythau hyn, o'i gymharu â golygfeydd gardd, wynnach mewn lliw, persawrus a gyfoethog mewn blas. coedwig mefus Photo gallwch weld isod.

Dim rhyfedd hwn blasus aeron gwyllt am amser hir a ystyrir yn therapiwtig. Fe'i defnyddir yn eang (ac yn cael ei defnyddio bellach), nid yn unig i gynhyrchu amrywiaeth o sudd, suropau, jamiau, jelïau, compot, gwirodydd, a hefyd ar gyfer gweithgynhyrchu tinctures meddyginiaethol.

Berry yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau. O'r fitaminau ynddo yn cael eu cynnwys yn swm mawr E, B6, yn ogystal â niacin, a asid pantothenig, a sylweddau mwynol - boron, haearn, manganîs, copr, fflworid, cromiwm, ïodin, cobalt ac eraill. Hefyd, mefus gwyllt yn cynnwys carbohydradau utilizable gyflym fel glwcos a ffrwctos, seliwlos (tua 4%). Oherwydd presenoldeb yng nghyfansoddiad pectin ffrwythau (0.7%), a nodweddir gan dai gelio da, mae'n cael ei ddefnyddio i baratoi amrywiaeth o jamiau a chyffeithiau. Ac os ydych chi'n ddigon ffodus i fod yn berchen basged gyda'r mwyar gwyrth, yna byddwch yn sicr yn dod i mewn 'n hylaw rysáit isod. Jam wneud o fefus gwyllt - paratoadau nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer y gaeaf! Ac mae'n bleser i goginio.

Rysáit: Jam o fefus gwyllt (coginio)

Ar gyfer paratoi, bydd angen y cynhwysion canlynol, rydym:

• mefus gwyllt - 700 gram;
• siwgr - 600 gram;
• dŵr - 750 gram.

Yn gyntaf mae angen i ni goginio'r surop trwy gymysgu dŵr a siwgr, i "meddal-bêl." Gellir ei gwirio fel a ganlyn: mewn bicer gydag ychydig o ddŵr oer surop drip. Os, ar ôl y gall ychydig o funudau o'r gymysgedd oeri bysedd i rolio'r bêl, surop yn barod.

Dylai aeron wedi'u rhifo a golchi yn cael ei arllwys i mewn i'r surop a baratowyd yn flaenorol ac yn ysgafn (er mwyn cynnal cyfanrwydd aeron) cymysgedd.

Gwnewch jam ei angen arnoch ar unwaith, am 15 munud. Gellir ei ddileu pan fydd yr arhosfan ffurfio ar wyneb y gymysgedd ewyn, a jam caffael lliw tywyll a dwysedd. Y ffordd hawsaf i benderfynu ar ei barodrwydd - galw heibio ychydig o surop ar blât. Jam yn barod pan na gostyngiad yn lledaenu. Mae'n syml iawn, fel y gwelwch, y rysáit. Jam wneud o fefus gwyllt i gael ei oeri cyn ei anfon i storio. I'r perwyl hwn, dylid ei arllwys i mewn i bowlen enamel ac aros ychydig.

Rysáit: Jam o fefus gwyllt (storio)

Mae'r jam gorffenedig a'u hoeri arllwys i mewn i jariau gwydr (0.5 litr - siop gyfleustra), yn cymryd ystafell oer.

O bryd i'w gilydd mae'n ddymunol i gael ei harchwilio ar gyfer llygredd er mwyn cael amser i amser i gadw'r melyster gwych. Os yw'n siwgr, mae angen i chi ei wanhau gyda dŵr (125 gram o ddŵr fesul 1 litr o jam), rhoi ar dân, yn dod i ddiddymu cyflawn o'r grisialau siwgr, berwi.

Er mwyn gwneud y broses o storio y jam yn cael ei orchuddio â llwydni, mae angen i arllwys haen denau o gwyr. Yna jariau gorchuddio â phapur a clymog chortyn.

Mwynhewch eich te gyda melyster naturiol fragrant, coginio ei law ei hun! A pheidiwch ag anghofio i basio y rysáit jam at eich ffrindiau - rhannu'r llawenydd blasus!