Cig Oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn: cam yn ôl lluniau rysáit gam

Cig oen, fel y gwyddoch - y cig yn flasus iawn, deiet, a hyd yn oed i ryw raddau deli. Ond ni fydd pob menyw Dare i gyflwyno ar y bwrdd. Yn gyntaf, oherwydd y arogl rhyfedd, a fydd yn apelio nid pob gwestai. Yn ail, ni fydd pawb yn cael ei benderfynu ar y gwaith o baratoi'r cig, gan gredu y bydd y broses yn cymryd llawer o amser ac yn cymryd llawer o ymdrech. A'r rhai ac eraill yn Croesawydd anghywir. Cig Oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn - ddysgl, perffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau, ac yn eithaf cyflym i baratoi. Mae'r cig yn troi'n dyner.

Felly, ar yr agenda - y cig oen mewn ffoil, eu pobi yn y popty. Gam wrth gam rysáit gyda lluniau atodedig. Gadewch i ni ddechrau?

cynhwysion

Y cynhwysyn mwyaf pwysig - wrth gwrs, cig oen. Coes pobi yn y ffwrn (mewn ffoil) a gwasanaethodd ar ddail letys, yn edrych yn anhygoel ar y bwrdd ac mae'r blas yn berffaith. Ond gallwch gymryd y asennau sbâr, cig moch, neu rannau eraill. Y cyfan sydd angen un kilo o gig.

Hefyd, er mwyn paratoi cig oen blasus mewn ffoil yn y ffwrn, mae'n cymryd dau neu dri winwns mawr, halen a phupur i flasu, criw bach o rawnwin heb hadau, perlysiau Caucasian (os nad ydynt ar gael, gallwch ddefnyddio unrhyw un o'r sbeisys gyfer y cig sy'n ydych yn dymuno).

Cam 1: Paratoi'r cig

Fel gydag unrhyw rysáit, a oedd yn cynnwys cig, cig oen i baratoi yn chwarae rhan bwysig o baratoi. Dylid Darn eu golchi a socian ychydig o oriau mewn dŵr hallt ysgafn. Yn ystod y trin hwn yn gadael yr holl waed diangen a gormodol, erydu'r arogl rhyfedd, gas felly gan lawer. Bydd y cig yn fwy meddal ac yn dyner, prosolitsya. Ar ôl y cig oen yn cymryd bath halen, golchi mwyach eu hangen, dim ond pat sych gyda lliain papur.

Gam 2. Sbeis

Rydym yn symud ymlaen i baratoi cig ar gyfer grilio. Mae'n bwysig nodi bod y gwaith o baratoi unrhyw ddysgl mewn ffoil - y broses gyflym ac yn hawdd. Mae'r deunydd yn aml arbed gwragedd tŷ o dreulio amser diangen ar goginio. Cig Oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn, y rysáit gyda llun ein bod yn cynnig heddiw yn eithriad i'r rheol.

Ond cyn i chi roi darn o gig mewn ffoil a'i bobi, dylai fod yn sbeisys blas da. Ar gyfer ein rysáit yw Caucasian fwyaf addas. Gellir eu prynu mewn unrhyw siop arbenigedd. Os bydd y cig oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn, paratoi chi, fel petai, ar frys, a sbeisys nid llaw dde yw - peidiwch â phoeni. Cymerwch y allspice ddaear arferol neu gymysgedd o pupurau, ychydig o wyrdd (felly mae'n union yno yn yr oergell), tyrmerig neu cyri am liw neis.

Cam 3. piclo

Unrhyw gig cyn coginio marinate well, yn enwedig cig oen. Cyn marinadu argymell torri'n fân winwns a'u gwneud yn eu "sbwriel" a "blanced" ar gyfer cig. Rhowch y darn o nionyn mewn powlen, rhowch y cig ar ei ben a gorchuddiwch gyda'r top "flanced" o weddill y llysiau.

Fel y cyfryw, dylai'r cig oen farinadu yn yr oergell am dair i bedair awr. Os yw amser yn brin, mae'n ddigon am awr, ond yn ddelfrydol - po fwyaf, y gorau, gan fod y tendr juicier a mwy, bydd y cig fod.

Gam 4. Grawnwin

Tarten a blas melys y grawnwin yn chwarae rhan sylweddol yn y rysáit "cig oen mewn ffoil, eu pobi yn y popty." Arbenigwyr cynghori i gymryd heb hadau du neu wyrdd,, fel nad ydynt yn treulio llawer o amser ar y cigydd y cynnyrch.

Felly, dylai criw o rawnwin eu golchi, a gymerwyd ar wahân. Mae pob aeron i gael ei dorri yn ei hanner. Trylwyr gwaith, ond mae'n werth mewn gwirionedd yr amser ac yn dilyn hynny yn dda yn effeithio ar y blas cyffredinol y ddysgl.

Cam 5: Ffoil i helpu

Cael dysgl cyflawn ar gyfer pobi. Ar ddarn mawr o ffoil (nid oes angen i difaru) Rhowch y cig oen marinadu gyda winwns, lle ar ben y dafell grawnwin. Pwynt pwysig - y ffoil selio.

Ceisiwch gadw'r cig yn ofalus "lapio fyny" nad oes unrhyw ddeunydd fylchau neu egwyl. Mae hyn er mwyn sicrhau, yn ystod y gwaith o baratoi'r cig oen Nid yw propeklas sych ac yn iach.

Cam 6. Popty

Paratoi a gwres y dylai'r popty ymlaen llaw (cyn 200 gradd). Sut i bobi cig oen yn y popty mewn ffoil? Amser i goginio nad yw saig hon mae angen i gymaint ag y mae'n ymddangos i lawer mistresses. Os ydych yn lapio yn dda cig mewn ffoil mae'n cael ei goginio o fewn 40-50 munud.

Wrth gwrs, mae llawer yn dibynnu ar yr adeg o'r marinadu cig, y math o gig eich bod wedi penderfynu defnyddio ar gyfer y rysáit ac, wrth gwrs, o waith y popty.

Cam 7. Feed

Mae yna nifer o opsiynau. Os ydych am gyflwyno darn o gig dafad ar gyfer pob gwestai, byddwch yn cael pob darn o rhostio mewn ffoil ar wahân. Ond byddai'r dewis yn fwy darbodus fod yn "un darn", sy'n chi yn nes ymlaen, cyn ei weini, dim ond narezhete yn ddarnau a chyflwyno ar yr un plât. Addurnwch gall fod yn letys dail gwyrdd hyfryd.

Cig Oen gyda thatws

Pan ydych am arbed amser ac yn gweini cig gyda phrif gwrs ar unwaith, mae'r cig oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn gyda thatws, bydd yn fendith. Ar gyfer y rysáit hwn ei angen arnoch: hanner kilo o gig dafad, un foronen fach, 4-6 taten fawr, pinsiad o resins ac yr un faint o eirin sych, hanner gwydraid o win coch, sbeisys i roi blas.

Ar gyfer y rysáit hwn, mae'r arbenigwyr yn cynghori i gymryd darn mawr o lwyn. Dylid ei golchi ac ar y brig i wneud endoriadau bach. Mae'r tyllau yn rhoi blât bach o foron. Mae'r cig wedyn halen, pupur a rhwbio'r gyda sbeisys persawrus neu berlysiau sych.

Tatws yn lân ac yn torri'n sleisys. Leinio â ffoil ar silff bobi. Mae'n rhoi tafelli o datws, eirin sych ac yn parhau i gael ei osod ar ben - y cig. Yna rhowch binsiad o resins, arllwys y gwin, ac yn cau ffoil dynn, fel yn y rysáit cyntaf. Cofiwch, bydd y mwy trwchus yn gig ffoil ar gau, y gorau propechetsya iddo.

Ar gyfer y ffwrn rysáit Dylid cynhesu at 160 -170 gradd. Bydd yr amser coginio yn cynyddu, ond yr aros yn werth y canlyniad. Yr wyf yn cerdded am awr a gallwch gael y cig allan o'r popty.

Mantais hyn rysáit yw bod y cig yn barod yn cael ei gyfuno gyda phrif gwrs blasus. Tatws yn ystod coginio sudd socian, dirlawn gyda gwin a ffrwythau blas, meddal a briwsionllyd.

Cig Oen gyda mêl

Fel y gwyddoch, cig oen - y cig, sy'n cael ei gyfuno â rhyfeddol melys adia-ons, boed yn moron, resins, eirin sych. Mêl - yn eithriad.

Rydym yn cynnig rysáit hawdd a chyflym i chi. Cig Oen mewn ffoil, eu pobi yn y ffwrn gyda mêl, mae'n debyg y bydd yn hoffi eich teulu a'ch ffrindiau. Er mwyn paratoi ar y niferoedd: pwys o gig dafad, pedwar llwy fwrdd o fêl, rhosmari, pâr o lwyau mwstard, pupur, halen, sudd lemwn (1-2 llwy de), 3 ewin garlleg.

Yn y rysáit hwn, y prif bwynt - marinadu cig. Mae'r weithdrefn hon yn cymryd llawer o amser, felly yn paratoi marinâd yn y nos, ac y diwrnod nesaf yn coginio'r cig. Cyn marinadu cig, yn ôl yr arfer, golchi'n drylwyr o dan rhedeg dŵr a sychu â chlwtyn sych.

Paratoi'r marinâd. Cymysgwch mewn powlen fach, sudd lemwn, mêl a mwstard. Ychwanegwch y mêl, halen, pupur a sbeisys. Rydym yn taflu sbrigyn o rosmari, blas garlleg wedi'i falu. Rhaid i hyn gig marinâd treulio lleiafswm o 10-12 awr. Po hiraf y byddwch marinate y cig, y gorau ac yn gyflymach maent coginio. Marinate darn o'r noson, yn yr oergell, a gallwch goginio y bore wedyn.

Unwaith y bydd y cig yn cael ei farinadu, gallwch coginio popty. Cynheswch i 200 gradd. Taenwch ar dun pobi a rhowch ddarn o ffoil i'r cig. O'r uchod, gallwch arllwys y marinâd sy'n weddill. Lapiwch dynn ac yn cyflwyno i bobi yn y ffwrn am 50-60 munud. Bum munud nes eu coginio, gallwch gael gwared ar y sosban, ychydig yn codi'r ffoil a'i roi yn ôl yn y popty am ddeng munud arall. Ar ôl trin y cyfryw o fewn cig crwst juicy ac yn dyner, a phen ffurfiwyd mêl rosy.

Sawsiau ar gyfer cig oen rhost

Pobi cig oen - mae'n ddysgl cain ac yn yr ŵyl. Ond os ydych am i synnu a os gwelwch yn dda eich gwesteion hyd yn oed mwy, y swydd yn ychwanegol hefyd yn saws gwreiddiol - mintys, garlleg neu llugaeron.

Ond rydym yn cynnig fersiwn hyd yn oed mwy anarferol - oren a gwin. I wneud hyn, bydd angen i chi: gwydraid o win coch, un oren mawr, ychydig o ewin o arlleg, un nionyn mawr, pinsiad o deim sych a rhosmari, llwy fwrdd o fêl doddi, cwpl o llwy fwrdd o olew llysiau.

Arllwyswch i mewn i'r badell ychydig o olew ar gyfer ffrio a rhoi yn ôl nionyn wedi'i dorri'n fân. Passeruem, yn raddol ychwanegwch y cynhwysion eraill: garlleg briwgig, sudd oren ffres gwasgu, perlysiau sych a sbeisys. Arllwyswch gwydraid o win coch a mudferwch y cyfan ar wres isel. gwirio saws ei ddwysedd barodrwydd. Cyn gynted ag y màs cyfanswm Adroddodd yr hylif yn cael ei leihau gan 2-3 gwaith, y saws yn barod. Bon Appetit!