Cig Oen mewn crochan: ryseitiau gyda lluniau

prydau cig oen yn boblogaidd iawn, nid yn unig yn y Dwyrain. Ac os ydych yn cael y cyfle i goginio'r cig mewn crochan dros dân agored, yna mae'n bendant y dylid manteisio ar. Cig Oen - gynnyrch penodol, y mae'n rhaid eu paratoi yn briodol i allu. Mae'r cig brasterog gyda calorïau uchel ac arogl penodol, sydd â llawer o fanteision, fodd bynnag. Cig Oen mewn crochan, pa ryseitiau rydym yn cynnig, os paratoi'n briodol, yn cael ei sicrhau yn syml anhygoel a blasus. Datgelwch rhai o'r cynnil a chyfrinachau.

Awgrymiadau

Paratoi well i gymryd y cig ifanc neu gig oen. Mae'n ysgafn, llai o fraster ac mae ganddo flas cain, yn nodweddiadol o'r cig oen. Ni ddylai'r lliw y cig fod yn dywyll, ac yn arogl cynnil, nid eithafol. Pan bys cael ei bwyso ar y cnawd y llwybr dylai diflannu yn gyflym, sy'n dangos bod y ffresni y cynnyrch. Dylai Esgyrn a braster corff yn cael cysgod ysgafnach, bron yn wyn. Er mwyn cael gwared ar y arogl rhyfedd cig dafad, gall y cig fod yn cyn-phicl pan fydd yn caniatáu i'r presgripsiwn, neu gael gwared ar y braster ag y bo modd. Cyn ei goginio cig dylid golchi'n drylwyr ac yn socian am awr yn y llaeth. Hefyd, defnyddiwch cyfwyd, a fydd yn rhoi arogl cynnil y ddysgl.

Cig Oen gyda thatws

Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio neu ginio swmpus. cig oen blasus iawn yn troi i mewn crochan, ryseitiau golygu defnyddio hyn prydau penodol. Os nad ydych yn gallu coginio ar dân, y siwt a stôf cyffredin. Cymerwch kilo da o gig oen, 300 gram o fraster o ddefaid, pupur poeth, tatws 5 o faint canolig, dau winwns, moron dau a sbeisys. Rhowch y tegell ar y tân ac mae'n gynnes da i fyny. Yna lledaenu sleisio bacwn. Greaves daflu i ffwrdd, a'r defnydd o olew sy'n deillio ar gyfer coginio. Nawr Torrwch y tafelli tatws a ffrio mewn braster nes yn grimp. Yna, rydym yn ei gael ac yn cael ei roi o'r neilltu. Nawr daeth droad torri cig oen yn ddarnau. Mae ei ffrio nes yn frown euraid. Rydym yn cael y cig allan o'r crochan, ac rydym yn symud i mewn i bowlen. Nawr ffrio'r winwns a moron wedi'u torri. Nesaf, uno y braster oddi wrth y crochan, gan adael ychydig bach, ac yn gosod yr holl gynhwysion sydd ynddo. Ychwanegwch y sbeisys, halen ac ychydig o ddŵr. Stiw cig oen gyda llysiau am tua awr.

Cig oen gyda winwns

Cig Oen mewn crochan, ryseitiau gyda lluniau a welwch yn yr erthygl hon yn cael ei gyfuno â winwns a sbeisys aromatig. Cig o'r fath yn gallu coginio pryd o fwyd blasus a boddhaol, ond bydd yn cymryd rhywfaint o amser. Cymerwch un cilogram o gig oen (asennau), tri winwns, llwy de o rhosmari sych, halen a 100-150 gram o fraster o ddefaid. Mae'n rhaid i'r cig gael ei rinsio yn dda. torri'n ddarnau a'u rhoi mewn crochan wedi'i wresogi Bacon. O dylid ei gynhesu ag olew, ac yna tynnwch. Yna lledaenu tegell asennau cig oen a'u ffrio nes yn grimp. Yna ychwanegwch rhosmari, halen a phupur. Mae pob chymysgwch yn dda. Yna, ar ben y asennau rhoi sleisio hanner cylchoedd winwns a chau'r caead tegell. Ar ôl 30-40 munud, a persawrus blasus a tendr cig, yn barod.

Pilaf o gig oen

Cig Oen mewn crochan, rysáit y mae llawer o bobl yn cysylltu â pilaf - yr ateb gorau ar gyfer unrhyw wledd. Hebddo, y prydau o Uzbek bwyd nid yn unig yn bodoli. Sut gywir i goginio risoto go iawn, yn flasus ac yn grisp? Cymerwch kilo o gig oen, 1 reis kg, 1 kg o winwns a moron, olew llysiau hanner cwpan, 100 gram o fraster defaid, pennaeth garlleg a sbeisys. Ar gyfer pryd hwn, y prydau gorau yw'r crochan. Arllwyswch olew llysiau ynddo a rhowch hanner y bwlb. Rhowch y dysglau ar y stôf a da iawn, mae'n rhostio. Dylai Winwns fod yn ddarn o lo. Yna rydym yn ei gael a thaflu allan. Nawr torri'n kurdjuchnyj braster ciwbiau a'u rhoi yn y crochan. Pan gaiff ei wresogi gyda, cael gwared ar y cracklings. Nawr lledaenu'r cig, torri i mewn i mympwyol, ond darnau heb fod yn rhy fach. Rydym ffrio nes yn frown a rhowch y winwnsyn wedi'i dorri. Mae pob droi ac ychwanegwch y moron wedi'u torri.

cig fudferwi gyda llysiau am gyfnod. Nawr daeth y troad sbeisys. Yn draddodiadol pilaf ychwanegu cwmin, barberry, rhesins a tyrmerig. Mae pob un o'r cynhwysion hyn yn rhoi y ddysgl ei flas a blas. Pan fydd y moron yn dod yn feddal, arllwys i mewn i'r reis crochan, ddosbarthu gyfartal ac nid ydynt yn troi. Dylid reis gael eu golchi yn dda. Arllwyswch i mewn i degell dŵr fel ei fod yn cynnwys cynnwys dau fys uchod. Peidiwch ag anghofio am halen.

pilaf Rysáit mewn syml crochan. Y prif beth - yw cadw'r dechnoleg. Pryd fydd y reis yn cymryd y rhan fwyaf o'r dŵr, trowch y cynnwys a'r ffurflen yng nghanol y bryn. Yn y canol yn rhoi pen crai o arlleg a chau'r caead tegell. Tân yn gwneud cymedrol a mudferwi am tua 20-30 munud pilaf. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y ffigur yn cyrraedd parodrwydd llawn, y cig yn dyner a meddal, a'r garlleg yn rhoi y ddysgl ei flas. Yna gall dysgl ei weini at y bwrdd. Cig Oen mewn crochan, lle mae'r ryseitiau yn syml - mae'n gyfle i syndod gwesteion campweithiau coginiol blasus.

shurpa

Shurpa cig oen mewn crochan, yn gam yn ôl rysáit gam a fydd yn cael eu cynnig yma - swmpus prydau dwyreiniol traddodiadol. Mae'r cawl yn well i goginio mewn crochan mawr dros dân agored. Iddo ef, gymryd cilogram da o gig oen, chwech o datws, dau winwns, 5 ewin o arlleg, tri pupurau, tomatos pedwar, pedwar moron, sbeisys, halen a pherlysiau.

Gall y nifer o gydrannau yn cael ei newid gan ddibynnu ar y swm y crochan. Rydym yn rhoi'r tegell ar y tân ac arllwys dŵr i mewn i hanner. Ar ôl berwi, yn gorwedd yn ei gig oen a halen. Mae'n well os bydd y cig yn gydag esgyrn (asennau) a rhywfaint o fraster. Pan fydd y dŵr yn berwi eto, cael gwared ar y ewyn i roi cawl clir. Coginiwch defaid tua 2 awr, heb anghofio i ychwanegu dŵr. Yn ystod y cyfnod hwn, gallwch dorri tafell moron o fympwyol siâp, winwns, tatws, pupurau a thomatos. Pan fydd y cig bron yn barod, lledaenu i mewn i'r crochan moron, winwns a'r garlleg. Yna ychwanegwch bupur, tomatos, sbeisys a halen.

Shurpa goginio am tua awr. Yn ystod y cyfnod hwn, yr holl gynhwysion yn cael eu berwi i lawr ac yn bwrw eu flasau. O leiaf rhowch y tatws a choginiwch nes ei fod yn barod Shurpa. Dylid perlysiau eu hychwanegu cyn ei weini. Rysáit shurpa cig oen mewn amser coginio crochan yn wahanol, ond y ddysgl yn werth yr ymdrech.

casgliad

Paratoi oen blasus, mae angen i fod yn amyneddgar. Kazan - offer gorau ar gyfer proses o'r fath hir. Sut hyfryd i gyfarfod mewn natur a mwynhau'r blas gorau ac arogl o swmpus! Oen yn mynd yn dda gyda llysiau a sbeisys caru. Arbrofi, ond peidiwch ag anghofio am yr awgrymiadau.