Mefus pren - y deunydd crai ar gyfer coginio a meddygaeth

Ddiwedd Mai - dechrau Mehefin - y tro hwn, pan fydd y dolydd ac ymylon coedwigoedd, ar lethrau dyffrynnoedd a cheunentydd afonydd, coedwigoedd sych a llwyni yn dechrau blodeuo rhwng y mefus gwyllt. Ac yn rhywle yn agosach at fis Gorffennaf y blodau yn ymddangos aeron sy'n cael eu caru hynny drwy oedolion a phlant. Ond nid yn unig mefus a ddefnyddir gan y bobl. Mae ei dail, sy'n cael eu casglu yn ystod blodeuo, hefyd, yn ddeunydd crai gwerthfawr ar gyfer meddyginiaeth draddodiadol. Mae hefyd yn cael ei ddefnyddio weithiau ar gyfer y diben hwn rhisomau o aeron goedwig.

mefus ffrwythau yn llawer llai na rhai ei gardd "chydweithwyr". Ond yn aeron hyn yn cynnwys llawer o sylweddau gwerthfawr. Mae hyn yn hanfodol olew, siwgr, caroten, asidau organig, fitaminau B a C. Yn hyn ac asid ffolig mewn symiau sylweddol, yn ogystal â flavonoids, gyfnewidiol, pectins, tannin ac elfennau hybrin. pren Mefus yn mynd i mewn i'r llaeth ffres, oer neu hufen bwyd. O'i ffrwythau yn paratoi jam, jam, surop, jeli a phwdin. Hefyd o gwyllt coginio compot mefus.

Mae jam o fefus gwyllt coginio heb fod yn fwy anodd nag aeron eraill. I ddechrau, mae angen i baratoi'r ffrwyth - yn lân ac yn golchi. Yna dylid eu cymysgu gyda siwgr mewn cyfrannau cyfartal a llestri gwydr rhoi. Gan y dylai mefus sefyll am 8-10 awr. Yna, gallwch ddechrau i goginio gan ei jam. I'r perwyl hwn, mae'r bowlen coginio yn cael ei gymryd ac yn symud at y ffrwythau siwgr bresennol ynddo. Mae hyn i gyd yn cael ei roi ar dân araf ac berwi nes berwi. Ar ôl berwi, mae angen i'r jam berwi am bum munud a throwch y gwres i ffwrdd. Nawr dylai fragu i oeri'n gyfan gwbl. Mae'r broses hon - mae'n rhaid i ferwi am bum munud, ac yna oeri yn cael ei ailadrodd hyd at bedair gwaith. Mae hyn er mwyn sicrhau bod yr aeron yn cael eu socian dda gyda siwgr. Wel, y tro diwethaf i goginio nes bod y jam eisoes yn barod. Yna, dylai ar unwaith, yn dal yn boeth arllwys i mewn banciau a corc.

pren mefus arall yn ddeunydd crai gwych i marmalêd. Gellir ei fod yn barod yn y cartref yn hawdd. Ac eithrio ar gyfer y mefus ar gyfer yr angen hwn yn unig siwgr, y mae'n rhaid eu cymryd mewn dwy gwaith yn llai na'r aeron. rhaid i'r aeron i lanhau a golchi. Ac yna dylid eu rhoi mewn pot, enameled ddelfrydol, ysgeintio gyda'r siwgr a'i adael i drwytho hynny. Y diwrnod wedyn, mae'r broses goginio yn dechrau. Dylai'r badell a'i gynnwys yn cael ei roi ar dân bach a'u coginio nes siwgr yn toddi. Yna, dylech gynyddu tân a choginio marmalêd sydd eisoes yn barod ar llawn, yn gyson yn ei droi ar yr un pryd. Yna y marmalêd gorffenedig yn dal i fod ar ffurf gwres gael ei pydredig i mewn i jariau paratoi. Pan mae'n oeri i lawr, mae angen i'r banciau i glymu y memrwn.

Hefyd, mefus gwyllt yn addas ar gyfer gwneud surop. Yn y jar tair litr o aeron hyn bydd angen 200 gram o siwgr. Mefus rhaid, wrth gwrs, cyn-glanhau a'u rinsio. Yna dylai'r aeron yn cael ei roi yn y jar, tasgu siwgr. Yna byddwch yn rhowch y jar mewn lle cynnes, yn ddelfrydol yn yr haul ac yn gadael i'r aeron yn eistedd am ddyddiau. Ar ôl hynny, dylai'r mefus o fanciau yn cael eu trosglwyddo i fag o fater ac i atal fel bod diferu sudd. Erbyn sudd hwn hefyd yn cael ei ychwanegu siwgr (1 cwpan o sudd - 150 gram o siwgr) ac mae hyn i gyd yn dod i ferwi. Yna y surop gorffenedig yn angenrheidiol i adael i oeri. Dylai cynnyrch oeri yn cael ei arllwys i mewn i'r ddysgl a baratowyd a corc.

Ond bren mefus - nid yn unig yr aeron a dail yn ddefnyddiol hefyd. Maent yn cynnwys fitamin C, flavones, tannin ac olion alcaloidau. Infusion y dail yn cynyddu osgled cyfangiadau calon ac yn arafu ei rhythm. Mae hefyd yn lleihau pwysedd gwaed a dilates y llestri ymylol. Infusion y dail - mae hefyd yn ddiwretig da. A gellir ei ddefnyddio i gryfhau'r cyhyrau groth. Mae decoction o ddail neu fefus a ddefnyddir ar gyfer rinsio mewn clefydau megis clefyd, angina, gingivitis. Ac, yn gyffredinol, y planhigyn hwn yn cael ei ddefnyddio at ddibenion meddygol yn llai na wrth goginio.