Risoto gyda zucchini, tomatos a chynhwysion eraill. Mae nifer o amrywiadau o brydau

Byddwch yn siwr i geisio coginio risotto gyda zucchini. Mae'r ddysgl yn troi addfwyn, yn ddefnyddiol ac yn hynod flasus. Mae'r erthygl hon yn cyflwyno ychydig o ryseitiau. Dewiswch unrhyw un ohonynt ac yn symud ymlaen i'r rhan ymarferol. Ac rydym yn dymuno llwyddiant yn y gegin!

gwybodaeth gyffredinol

Mae gan zucchini blas niwtral. Felly, mae'n mynd yn dda gyda llawer o fwydydd. Ohono gallwch baratoi cawl, salad a hyd yn oed phwdinau.

Heddiw mae ein bwydlen risotto. Ar gyfer pryd hwn, rydym yn argymell cymryd zucchini ifanc gyda chroen gwyrdd llachar. Nid oes ganddo unrhyw hadau, ac felly nid oes angen i wastraff amser yn eu gwared.

Risoto gyda zucchini: rysáit gyda llun (cam wrth gam)

set Bwyd:

• garlleg - digon o ewin;
• zucchini canolig;
• sbeisys (ychydig o siwgr, pupur gwyn, halen);
• basil gwyrdd - pâr o ganghennau;
• un moron;
• 30 g parmesan;
• reis (Arborio) - 1 cwpan;
• 3 llwy fwrdd. olew olewydd.

cyfarwyddiadau manwl

Dylai rhif Cam 1. Mae'r bwrdd yn cael yr holl gynhwysion, sy'n cynnwys risotto gyda zucchini. Beth nesaf? Cymerwch y zucchini, yn ddelfrydol ifanc. Ni ddylid ei glanhau. Dim ond golchi, trim yn dod i ben ac yn malu giwbiau.

Rhif Cam 2. Mewn sosban arllwys yr olew olewydd. Hefyd rhowch y garlleg, wedi'i falu gyda chyllell. Lightly ffrio. Detholiad o olew garlleg a thaflu allan yn y sbwriel. Ei brif genhadaeth perfformiodd. Rydym yn siarad am blas olew.

Cam №3. Moron yn cael eu glanhau, fy dan ddŵr. Yna pasio drwy gratiwr gyda thyllau ffroenell mawr. Cychwyn ar badell wedi'i wresogi. Arllwyswch 1 awr. L siwgr gwyn. Ffrio am 2-3 munud. Ychwanegwch y ciwbiau zucchini. Sesno gyda halen. Taenwch pupur gwyn.

Cam №4. Pan fydd y sboncen ei feddalu, yn cael ei arllwys i mewn i'r badell Ffig. Cymysgwch. Ffriwch cynhwysion hyn am 3-4 munud. Yn ofalus arllwys ½ cwpan o cawl llysiau. Cymysgwch. Rydym yn aros hyd nes y bydd hyn oll berwi. Bates tân. Coginiwch y ddysgl ar yr amod nad risinki amsugno hylif. ychwanegu mwy o cawl. Ceisiwch chyfrif i chwaeth. Os oes angen, arllwys y cawl. Cofiwch: Dylai risotto gyda zucchini yn cael yr un cysondeb â uwd. "Parmesan" Mae'r taenu ddysgl gorffenedig gyda sbrigyn torri'n fras o basil a mathau chaws wedi'i gratio. Cymysgwch. Rydym yn dosbarthu ar blatiau. Mwynhewch yr holl y pryd!

Coginio risotto gyda zucchini a briwgig

Cynhwysion Angenrheidiol:

• saws tomato - 2-4 Celf. l;
• olew mireinio;
• winwnsyn canolig;
• Ffigwr o unrhyw siâp - ½ cwpan;
• halen a phupur ar gyfer pilaf;
• briwgig - digon 200-300 g;
• zucchini canolig;
• un moron.

Mae'r rhan ymarferol

1. Mae ein holl lysiau yn cael eu golchi, plicio. Os ydych yn defnyddio zucchini ifanc, ond dim ond cael gwared ar y pennau.
2. Moron manylion personol gan ddefnyddio gratiwr. Gall Winwns fod torri'n fân gyda chyllell.
3. Cynheswch badell ffrio. I ledaenu'r winwns a moron. Fry yn defnyddio menyn.
4. Rydym yn arllwys y reis olchi mewn powlen. Llenwi â dŵr berwedig. Gorchuddiwch gyda phlât. Gadewch i'n reis wedi'i stemio da.
5. Manylion personol y ciwbiau zucchini. Rydym yn anfon at y badell, sy'n cynnwys winwns a moron. Mudferwch lysiau i ryddhau eu sudd. Yna ychwanegwch y briwgig a reis wedi'i stemio. Arllwyswch y saws tomato. Sesno gyda halen. Taenwch halen a phupur arbennig.
6. Risoto gyda zucchini cael ei goginio o leiaf tân. Dylai Rice amsugno sudd llysiau yn llawn. Pryd fydd y màs yn y badell yn friwsionllyd, gallwch droi oddi ar y tân. Mae'r ddysgl yn barod ar gyfer gwasanaethu a'r defnydd dilynol.

Risoto gyda zucchini a thomatos: y rysáit o wragedd tŷ Eidalaidd

Rhestr o gynnyrch:

• 1/3 cwpan wedi'i gratio caws "Parmesan" a gwin gwyn sych;
• winwnsyn canolig;
• un lemon;
• cawl llysiau - dim mwy na 4 cwpan;
• cennin syfi;
• zucchini canolig (courgette);
• 250-300 g o domatos "Cherry";
• sbeisys;
• mireinio olew - 4 llwy fwrdd. l;
• reis (Arborio) - 200 g

broses o baratoi

1. Mewn padell wedi'i wresogi anfon zucchini ifanc, wedi'i dorri'n giwbiau. Ffrio d frown euraid. Rydym yn symud i mewn i bowlen.
2. Mae'r ciwbiau nionyn ffrio padell rhyddhau. Cyn gynted ag y mae'n cael ei orchuddio gyda chrwst aur, unwaith syrthio Ffig gysgu. Ffriwch cynhwysion hyn am 1-2 munud. Peidiwch ag anghofio i droi padlo.
3. Rydym yn paratoi risotto Eidalaidd go iawn gyda zucchini. Mae'r rysáit yn cynnwys defnyddio win. Arllwyswch i mewn i'r badell lle y winwns a reis. Beth yw ein camau nesaf? Unwaith risinki amsugno y gwin, arllwys gwydraid o 0.5-1 cawl. Bates gwres yn isel. Arllwyswch cawl (1/2 cwpan) fel y mae'n cael ei amsugno.
4. Pan fydd y reis yn cael ei goginio mewn hanner, ychwanegwch y croen lemwn i'r ddysgl. Ar ôl hanner awr gallwch osod yn y zucchini ciwbiau badell, haneru tomatos "Cherry". Sesno gyda halen. Arllwyswch y sudd lemon a rhoi ychydig o sbeisys. Cymysgwch y cynhwysion. Rhaid aros i gynhesu'r cynnwys badell, dynnu oddi ar y gwres ac yn lledaenu dros prydau darnio. Peidiwch ag anghofio i daenu y risotto gyda gratio "Parmesan". Mae'n troi allan flavorful iawn a bodloni ddysgl.

I gloi

A ddisgrifir yn yr erthygl ryseitiau addas ar gyfer gwragedd tŷ o bob oedran a phrofiad coginiol. Yn amodol ar y rheoliadau, bydd pob gwraig cael canlyniad gwych.