Pa ddysgl o penhwyaid coginio?

Mae cynnyrch anhepgor ar gyfer pobl - mae'n pysgodyn. Ddeniadol a defnyddiol i unrhyw ddysgl o benhwyaid. Wedi'r cyfan, pysgod hwn yn cynnwys llawer o wahanol elfennau hybrin a fitaminau hanfodol. Hefyd, mae ganddi lawer o brotein, ond bron dim braster. Felly, ni all pawb sy'n dilyn y ffigur fod yn ofni bwyta pysgod hwn. Ond efallai coginio penhwyaid fod yn wahanol.

cytledi

Angen dim ond ei hun yn penhwyad (ffiled, tua 1 kg), a 2 winwnsyn, 100 go torth wen, hanner gwydraid o laeth 2 wy, 250 go lard a sbeisys. Pysgod, cig moch a winwns sgipio trwy'r grinder cig, er mwyn cael y stwffin. Yn y màs hwn yn ychwanegu wy a sbeisys. Mae hyn hefyd yn ymyrryd â'r dorth socian mewn llaeth.

O'r deillio Patis pysgod briwgig yn cael eu ffurfio, sy'n cael eu hanfon at y badell a'u ffrio nes cramen hardd. Gweinwch pryd hwn o benhwyaid orau gyda thatws stwnsh.

pobi penhwyad

Dysglau yn y ffwrn - yr hoff ryseitiau o wragedd tŷ. Er mwyn paratoi ar y penhwyad felly mae angen i gymryd 1 kg o bysgod, 4 taten, 2 winwnsyn, 1 foronen, mayonnaise, 3 llwy fwrdd o hufen sur, ychydig o finegr seidr afal, a lemwn a sbeisys. Drylwyr glanhau'r pysgod, i achub ei o'r esgyll, pen, cynffon a perfeddion. A gweddill y toriad yn ddarnau.

Dylai'r gwydr dŵr yn cael ei wanhau 3 finegr bwrdd. Mae hyn yn gymysgedd am ychydig funudau wedi ei lenwi gyda penhwyad. Yn y cyfamser, torri cylchoedd winwns, a sglodion gyda moron - tafelli tenau.

Mae pob darn o bysgod hallt, pupur a dail ar hambwrdd pobi neu mewn ffurf. gosod Ger allan a'r holl llysiau wedi'u paratoi, sydd hefyd yn solyatsya. Hufen sur yn gymysg gyda mayonnaise ac mae hyn yn dysgl saws yn cynnwys yr holl o'r penhwyaid. Os ydych am i bysgota yn flavorful, gallwch roi ar ben lavrushku. dun pobi yn mynd i mewn i'r ffwrn. Cyn gynted ag y Pike yn barod, ei shifft ar ddysgl hardd a rhoi ychydig o pherlysiau cyn ei weini.

clust

Pryd traddodiadol o penhwyaid - mae'n ei glust. I goginio y cawl Rwsia genedlaethol, mae'n rhaid i chi gymryd cilogram o bysgod (gallwch hyd yn oed dim ond y pennaeth neu bysgod bach), 5 tatws, 2 winwnsyn, olew llysiau (dim ond 2 llwy fwrdd), bisgedi (bara), winwns gwyrdd a phersli, sudd lemwn , lavrushku, halen, sinsir, nytmeg gofynnol (malu). Dylai pysgod buro gael eu golchi yn dda ac yn arllwys mewn sosban o 3.5 litr o ddŵr. Mae'n disgyn ac 1 winwnsyn, wrth gwrs, ei glirio. Yn eisiau i persli dŵr blas, sinsir a deilen llawryf. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, dylai 15 munud arall yn dal y cawl ar y tân. Dim ond wedyn symud yr holl bysgod, ac gwahanu ofalus o'r esgyrn cig gwyn. Esgyrn, esgyll, pen, yn disgyn yn ôl i mewn i'r pot, lle berwi am tua awr. Yna, bydd angen i'r cawl i straen.

Yn y cyfamser, tatws, wedi'u sleisio, ffrio mewn sosban ynghyd â'r winwnsyn wedi'i dorri. Unwaith y bydd y llysiau'n barod, maent yn cael eu hanfon mewn padell gyda cawl "glân". Mae hefyd yn perthyn yn ddarnau a phenhwyaid. Pan fydd y glust yn dechrau berwi, ychwanegwch y cawl o nytmeg ac ychydig o sudd lemwn. Gweinwch y glust Rwsia, gofalwch eich bod yn llysiau gwyrdd.

heh penhwyad

byrbrydau Corea heddiw yn arbennig yn y galw. A gall Pike coginio heh rhagorol. Prif nodwedd y pryd hwn yw bod y pysgod yn cael ei dorri yn ddarnau bach (a drwch o ddim mwy na 3 cm). I greu campwaith mor coginio angen ffiledi penhwyaid (2 kg), halen (200 g), finegr hanner cwpan, sbeisys (sy'n addas ar gyfer pysgod), hanner litr o olew llysiau, 3 nionod. Ar ben hynny, dylai baratoi cynhwysydd gwydr, lle bydd y pysgod yn cael eu plygu.

I ddechrau penhwyad glanhau a'u golchi yn drylwyr, ac yna torri yn ddarnau bach. Dylai tua 8 awr y pysgodyn yn cael ei gadw mewn heli arbennig. penhwyaid pellach anfon at y marinâd, sy'n cynnwys 1 rhan o ddŵr ac 8 rhan o finegr. Dim ond ar ôl bod y pysgodyn yn cael ei roi yn y jariau gyda'r winwns. Arllwyswch i gyd i fod yn olew. Diwrnod yn angenrheidiol i fynnu darnau o penhwyaid yn yr oergell. A dim ond wedyn gellir ei fwyta. Mae hwn yn fyrbryd gwych ac addurn godidog o unrhyw dabl gwyliau a gwledd.