Braster, halen ffordd sych gyda garlleg mewn banc yn y cartref (y rysáit)

Salo gyfer y bobloedd Slafeg yn bryd traddodiadol. Mae'n nid yn unig o halen ond berwi hefyd, wedi'u ffrio a hyd yn oed yn ysmygu. Gyda'r cynnyrch hwn, gallwch yn hawdd baratoi dysgl neu stwff arall heb unrhyw gig braster gwbl. Mae'n anodd dychmygu cawl heb hufen, winwns gwyrdd, marchruddygl a chig moch blas. Ar hyn o bryd, rydym yn gwybod llawer o ddulliau i goginio cig moch sych dull hallt. Rydym yn disgrifio rhai ohonynt.

Sut i ddewis y braster

I'r dull sych braster, hallt yn y banc, mae'n troi allan blasus, mae angen i ddewis y cynnyrch cywir. Fel arall, bydd y ddysgl troi allan anodd ac nid mor persawrus. Salo sydd orau i gymryd y binc golau neu wyn. Ni ddylai croen porc ar yr un pryd fod yn rhy drwchus. Yn ddelfrydol, mae'n rhaid darn gael gwythiennau bach o gig. Prynu cynnyrch gwell ar y farchnad, oherwydd bod mwy o ddewis.

Beth yn benodol i brynu darn - mae'n fater o flas. Rhywun fel The cig moch tenau, a rhywun braster. Neu gyda haen denau o gig. Ar gyfer halltu darnau hedfan yn well y mae eu trwch yn 3-4 centimetr. I goginio cig moch blasus ddull sych hallt, nid oes angen i ddefnyddio cynnyrch sydd eisoes wedi troi llwyd, yn ogystal â braster bol. Dylech hefyd roi'r gorau i'r darnau â yellowness. Wrth gwrs, nid yw hyn bob amser yn arwydd o hen fraster. Fel rheol, darnau brasterog iawn melyn. Ond dylai prynu cynnyrch o'r fath yn cael eu gadael.

Gorau oll fraster hallt o'r ochrau ac o'r cefn. Hefyd, wrth ddewis cynnyrch Dylid cadw mewn cof bod y darnau o giltiau yn fwy cain a meddal, nag o baedd.

A traddodiadol braster hallt rysáit banc

Dull Sych yn caniatáu i chi yn gyflym ac yn rhad i goginio pryd flavorful ac yn dyner. Er mwyn paratoi ar angen y byrbrydau:

1. Bacon ffres.
2. Halen.
3. Garlleg.
4. sbeis Arbennig ar gyfer braster.

braster Solim yn y cartref

proses sych i baratoi byrbrydau, a fydd yn cael blas unigryw ac arogl. I ddechrau i baratoi bwydydd. Rhaid Garlleg eu glanhau ac yn pasio trwy'r wasg. Os nad chesnokodavki, gallwch gratiwch ar gratiwr bach er mwyn cael past. Dylai'r màs a gafwyd yn ychwanegu sbeisys a garlleg. Mae pob Trowch angenrheidiol nes yn llyfn.

Rhaid Braster yn cael ei dorri i mewn i lletemau taclus. Dylai pob darn o gig moch rhwbio gymysgedd garlleg a gosod o'r neilltu. Banc lle graeanu o fraster, gael eu golchi a'u sychu'n drylwyr er mwyn osgoi lleithder ar ôl yn ei yn digwydd. Ar waelod y cynhwysydd rhaid arllwys haen halen, ac ar ei ben lleyg darnau o fraster, fel bod bylchau mawr rhyngddynt. Mae hyn yn bwysig iawn. Ar ben y cynnyrch angen rhoi ychydig o halen eto. Yn llawn banc bacwn rhaid cau dynn, ac yna ei roi mewn lle oer. Gorau yn yr oergell. Bum diwrnod yn ddiweddarach, bydd halen cig moch (proses sych) yn barod. Os bydd y darnau yn fawr, gall gymryd mwy o amser.

Ni all sbario yn ystod coginio halen. Bacon yn cymryd cymaint ag sydd ei angen arno. Cyn rhewi neu cyn bwyta cig moch Dylid glanhau o halen.

dull dau

Yn y rysáit hwn, y garlleg hefyd yn bresennol. Cadwch mewn cof bod braster, dull sych hallt, â pheidio gydran hon yn cael ei storio ar yr amod bod y braster yn unig gyda sbeisys. Paratoi byrbrydau blasus, bydd angen:

1. Bacon ffres, wedi'i dorri'n giwbiau.
2. Biclo gwyrdd - cymysgedd o halen gwyrdd wedi'i dorri'n fân.
3. Garlleg.
4. Unrhyw sbeisys.
5. Halen.

paratoi bwyd

Wel, halen lard gyda dull garlleg sych. I ddechrau i lanhau garlleg, ac yna ei dorri i mewn i platiau tenau. Mae darnau parod o fraster angen i chi ei wneud toriadau. Dylid eu lard garlleg briwgig. Nawr mae angen i baratoi cymysgedd i rwbio. I wneud hyn, gyfuno'r halen, perlysiau a sbeisys. Yn barod i wneud yr holl ddarnau angenrheidiol i rwbio lard.

Beth yw'r halen

Nawr yn dilyn waelod y cynhwysydd yn rhoi haen o halen, ac yna - haen o fraster a baratowyd. Rhwng y tafelli o facwn gellir ei osod plât garlleg. Bydd hyn yn ei gwneud yn fwy byrbryd flavorful. Pan fydd y banc yn llawn, dylai'r top lenwi sawl llwyau mawr o halen ac yn ymdrin dynn. Ar ôl hynny, dylai'r gallu ei ysgwyd yn dda sawl gwaith. Gan fod halen yn cael ei dosbarthu'n fwy cyfartal ar draws y cig moch.

Dylai jar o lard yn cael eu rhoi mewn lle tywyll ac oer. Y peth gorau yw gosod cynhwysydd yn yr oergell. Ar ôl pum niwrnod, bydd y cynnyrch yn barod i'w ddefnyddio. Os ydych am gael fraster porc halen yn dda, y peth gorau i ddal yn yr oergell am nifer o wythnosau, ac yna symud i'r rhewgell. Dyna mor hawdd, lard halen gyda dull garlleg sych. Y canlyniad yw braster flavorful gyda blas dymunol a gwyrdd gwreiddiol.

Mewn sosban,

Felly, sut arall y gallwch chi goginio cig moch sych dull hallt? rysáit bacwn Like yn eithaf syml ac yn addas mewn achosion lle nad yw'r llaw yn gyfrol a ddymunir jar wydr. Paratoi gwreiddiol a bydd angen byrbrydau blasus:

1. Bacon ffres.
2. Mae nifer o benaethiaid garlleg.
3. Pupur, yn ddelfrydol du.
4. halen bras.

paratoi cydrannau

Yn yr achos hwn fraster solim yn y dull cartref sych heb ddefnyddio unrhyw sbeisys arbennig.

I ddechrau paratoi holl fwyd. Salo puro ac os bydd torri angenrheidiol ddarnau mesur 5 o 5 centimetr. Dylai Braster fod yn sych, felly peidiwch â golchi mewn dŵr. Rhaid Garlleg eu glanhau oddi wrth y plisgyn, ac yna mynd trwy'r wasg. Os nad oes offeryn o'r fath, gallwch gratiwch ar gratiwr bach.

Pupur du yn well i falu. Gellir gwneud hyn drwy gyfrwng melin neu mewn morter. Nawr mae angen i chi baratoi cymysgedd arbennig. Er mwyn gwneud hyn mewn cynhwysydd sych ar wahân i fod yn halen cysylltiedig, garlleg briwgig ac, wrth gwrs, pupur. Rhaid Tafelli o gig moch fod yn barod i rwbio cyfansoddiad o bob ochr. Dylai'r gymysgedd gael ei dosbarthu'n gyfartal o amgylch y braster.

Plygwch yn y cynhwysydd

Gall Salted broses sych braster fod nid yn unig mewn jariau gwydr, ond hefyd mewn potiau. Mae'n well defnyddio'r enamel neu gynhwysydd ceramig. Ar waelod y pot yn cael ei roi haen halen ac yna haen denau o gymysgedd goginio i rhwbio. Ar ôl hynny, gall y gallu yn cael eu rhoi sleisen o gig moch. Felly dylai pob rhes o fraster promazyvat gymysgedd garlleg, pupur a halen. Bydd hyn yn galluogi cynnyrch prosolitsya cyflymach. Uchod lard angenrheidiol i osod allan haen arall o halen.

Dylid cynhwysydd Llenwi ar gau dynn, yna rhowch yn yr oergell. Ar ôl 10 diwrnod, bydd byrbryd yn barod. Cyn gwneud cais braster i'w glanhau o fwy na halen a sbeisys, ac yna torri sleisys tenau a thaclus.

Salo yn femrwn

I proses piclo yn cymryd ychydig o amser, gallwch roi na fydd y cig moch mewn cynhwysydd, a memrwn. Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

1. cig moch ffres.
2. 300 gram o halen, y malu bras a ddymunir.
3. 50 ml o ddwr pur.

cyfnodau coginio

I ddechrau i baratoi bwydydd. Salo yn cael ei dorri yn ddarnau gorau o faint canolig, tua 25 o 25 centimedr. Ar ôl hynny, gall y cymysgedd yn cael ei baratoi ar gyfer rhwbio. Mewn cynhwysydd ar wahân i gymysgu halen a dŵr. O ganlyniad, dylai gael past trwchus. Dylai cyfansoddiad gorffenedig rhwbio pob tafell o gig moch. Dylai'r gymysgedd gael ei ddosbarthu'n gyfartal dros wyneb y cynnyrch.

angen memrwn taenellodd haen o halen cyffredin, ychydig gentimetrau o drwch. tafell o facwn a baratowyd i'w rhoi ar bapur, mae'n ddymunol i bapur tywod i lawr. Mae angen hefyd i bob cyfres o lard â sarnu halen. Gan y bydd y cynnyrch yn fwy blasus, ac yn coginio yn gynt o lawer.

Rhaid i ddarnau trefnu yn daclus o fraster yn cael eu cynnwys, ac yna sawl gwaith lapio neu lapio gyda phapur memrwn. Cadwch braster ddylai fod mewn lle tywyll ac oer. Gorau yn yr oergell ar y silffoedd isaf. Bydd y byrbryd gorffenedig fod tua 2 neu 3 wythnos. Mae'n werth nodi bod braster hwn yn cael ei storio yn fwy na mis.

I gloi

Nawr eich bod yn gwybod sut i phicl dull sych braster, nid yn unig mewn jariau gwydr, ond hefyd yn y enamel neu botiau seramig. Ei ben ei hun, y broses o wneud pryd hwn yn syml ac yn cymryd ychydig o amser. Y peth mwyaf pwysig - i ddewis y sbeisys a'r lard gywir. Os bydd angen, gallwch brynu halen a phupur arbennig i'r siop, a gallwch goginio eich hun. Hefyd yn nodi bod bacwn, garlleg wedi'i goginio yn cael ei gadw sylweddol is na'r braster gyda gwahanol sbeisys a halen.