Menyn pysgnau - blasus ac iach

Cnau daear - nid yw hyn yn cnau, gan fod llawer yn credu, ffeuen fel ffacbys neu ffa. Mae wedi hir cael ei sefydlu gwyddonwyr ffafrio o fenyn pysgnau a cnau daear. Pysgnau, fel y'i gelwir, yn cael ei ystyried yn un o'r deiet bwyd hanfodol, fel ei yfed yn lleihau'r risg o afiechydon y system gardiofasgwlaidd.

Mae hyn yn digwydd oherwydd mewn cnau daear ganddo gynnwys uchel o gwrthocsidyddion, ac maent mor hanfodol i'r corff dynol i ymladd radicalau rhydd.

Gan fod yn hysbys, mewn cnau daear dim colesterol, ac ar yr un pryd ei fod yn cynnwys llawer o wahanol fitaminau (E a B) a mwynau ac ar ei maethol nad yw'n pys neu ffa israddol.

Mae cryn dipyn o brotein sy'n bresennol ym cnau daear (tua 25%), yn caniatáu iddo fod yn ddewis amgen i brydau cig mewn deiet llysieuol.

Gall budd mwyaf posibl o'r pysgnau a phrydau allan ohono ar gael yn yr achos i'w ddefnyddio dim ond ffres, nid rancid. Peidiwch ag anghofio bod cnau daear wedi'u rhostio yn bendant yn colli rhai fitaminau sydd ynddo.

defnydd eang o gnau daear a geir yn y diwydiant bwyd, yn arbennig o boblogaidd yn y menyn cnau daear. Fel y gwyddoch, mae'r rhan fwyaf o'r cnwd o gnau daear yn yr Unol Daleithiau yn siarad yn y cynhyrchiad o olew. Gadewch i ni ateb y cwestiwn o sut i wneud menyn pysgnau yn y cartref. Mae'r olew yn berffaith ar gyfer gwneud brechdanau a llenwadau.

menyn pysgnau Cartref

Paratowch 250 gram o gnau daear crai, dwy lwy fwrdd o olew blodyn yr haul llwyau, un llwy fwrdd siwgr, un hanner o halen llwy de.

Yn awr, er mwyn paratoi'r menyn pysgnau, cnau daear ffrio'r mewn padell ffrio nes ei fod yn ymddangos smotiau tywyll. Sylwch ar y olew er nad oes angen ychwanegu. Dim ond badell gwynias a chnau Ffrengig.

cnau daear glân croen, yna blygu mewn cymysgydd ac ychwanegwch yr olew llysiau, siwgr a halen. Curwch yr holl gynhwysion nes bod màs homogenaidd.

Nawr yn gwneud melyster blasus, sef y menyn pysgnau sail. Mae'r cynnyrch hwn yn syml, addoli plant.

Sut i baratoi pysgnau menyn-past?

Cymerwch pwys o gacen cnau mwnci, hanner llwy fwrdd o fenyn pysgnau, hanner llwy fwrdd o fêl ac ychydig o halen môr.

Er mwyn paratoi cnau daear wedi'u pobi, rinsiwch yn drylwyr ac yn gadael iddo sychu am tua awr. Cynheswch y popty (180 gradd). Ychwanegwch y tanc cnau daear sych gydag un llwy o halen môr ac ystafell fwyta gyda dau llwy fwrdd o olew blodyn yr haul. Rhowch ar daear ac yna pobi ddalen mewn un haen. Pobwch am hanner awr, yna gadewch iddo oeri.

Nawr rhowch y cnau daear mewn cymysgydd a sgroliwch un munud ar bŵer canolig. Trowch y slyri gyda llwy i ronynnau mawr cymysg o'r diwedd gyda chyfanswm màs. Ailadrodd sawl gwaith nes bod y past yn màs llyfn. Yna ychwanegwch mêl, menyn a halen. Sgroliwch dal pedwar deg pump eiliad ar uchafswm cynhwysedd. Rhowch y past menyn pysgnau i jar sych.

Mae faint o olew a halen yn dibynnu ar eich blas. Gall past Chwisgiwch fod mewn gwahanol ffyrdd. Os byddwn yn ychwanegu mwy o olew, bydd yn troi allan hufennog ac ar gyfer paratoi "crensiog" yn rhan past cnau daear i ychwanegu at ddiwedd peremolki.

Er gwaethaf y ffaith bod y pysgnau yn ddefnyddiol iawn, a gall fod yn fygythiad i'r corff dynol. Mae hefyd yn ddigon posibl, adwaith alergaidd difrifol i fathau penodol o brotein a geir yn cnau daear. Mae'n amlygu ei hun fel rheol, ar ffurf edema llafar, cosi, ond gall fod yn ganlyniadau mwy difrifol - wrticaria neu ecsema.

Hyd yn oed os yw person yn alergedd i gnau daear, deietegwyr yn argymell ei ddefnyddio yn gymedrol. Gall canlyniadau difrifol arall yn achosi defnyddio cnau daear, nad oedd yn cael ei storio yn gywir.