Dysglau o'r arennau - tip Cadw Tŷ

Offal, neb yn eu caru yn aml gan lawer o wragedd tŷ, yn dda am eu bod yn byrbrydau rhad a blasus fel cydrannau ac fel prif gwrs.

Dysglau fel arennau porc a chig eidion, prydau, sy'n cynnwys afu, cyw iâr, gwydd, gwahanol pasteiod, a llawer mwy y gallwch chi feddwl am offal - gall hyn i gyd i'w gweld ar y bwrdd mewn llawer o gartrefi.

Sut i brynu a storio'r arennau.

Y prif beth i'w gofio yw bod y sgil-gynhyrchion yn ffres. Gwan, nid iawn dymunol arogl unwaith rybuddio rhai staleness y cynnyrch. Dylai'r afu fod yn drwchus, yr arennau - yn rhy drwchus i gyffwrdd a swmpus. Mae'n well i brynu cynhyrchion hyn ar yr un diwrnod pan rydych yn mynd i'w coginio. Cyn i chi ddechrau eu defnyddio, mae angen i chi olchi yn drylwyr yr afu a'r arennau o dan ddŵr oer a pat sych. Mae'n well socian offal.

Er enghraifft, cyn y prydau eu paratoi o arennau o socian mewn llaeth neu ddŵr halen (600 ml o ddwr fras llwy de o halen) am tua dwy awr.

Er mwyn paratoi prydau o'r blagur, y canlynol: cig oen, porc a gwartheg (cig eidion).

arennau cig oen pwyso tua 20-25 gram yr un ac yn fach o ran maint fel arfer. Fel arfer gorchuddio gyda braster amlen. Mae bron well dewis brown tywyll lliw. Paratowch seigiau o arennau y fath, gwylio agos fel nad yw'r arennau yn colli lleithder ac nid yw'n sych.

arennau Porc yn fwy cig dafad, ac felly yn pwyso 100 - 150 gram. Mae blas gyfoethocach ac yn fwy trwchus ar y strwythur y strwythur, yn hytrach na'r rhai blaenorol. Soak yr aren angenrheidiol, bydd yn meddalu'r y blas. Dorri yn ei hanner, mae angen i chi datgysylltu y ganolfan a choginio yn ôl y rysáit. Nid yw Overdry a'r arennau yn cael eu hargymell.

arennau Buchol nodedig gan y maint mawr ac yn pwyso hyd at 700 gram. Maent hefyd yn frown tywyll, yn ogystal ag eraill. Mae'r farn hon yn gwahaniaethu arogl egr. Socian yr arennau mewn gwartheg - yn angenrheidiol. Wrth goginio angen i chi dorri craidd, wedi'i dorri'n ddarnau a'i ferwi am rai mwydion. Gellir ei ychwanegu at gawl, ond mae'n well i goginio fel saig annibynnol oherwydd eu arogl pungent. Mae'r math hwn o arennau yn gofyn am driniaeth wres hir.

Er mwyn paratoi prydau o'r blagur, mae'n rhaid i chi baratoi byproducts bach yn gyntaf. Dylid arennau Cyntaf gael eu glanhau oddi wrth y ffilm a saim. I gael gwared ar ffilm denau sy'n cynnwys y mwydion, mae angen gwneud toriad yng nghanol ochr isaf yr aren a chael gwared ar y ffilm o'r ddwy ochr. Ar ôl hynny, yr aren ei dorri yn ddau (ynghyd) neu bedair rhan (y tu mewn a'r tu allan) a chraidd y gwyn. Yna gallwch symud ymlaen i baratoi.

arennau mochyn Bwyd eithaf amrywiol a phoblogaidd. Llyfrau coginio a thudalennau coginiol safleoedd yn cynnig nifer fawr o brydau. Yr arennau mewn saws (gwin), yr arennau yn Rwsieg, yr arennau mewn hufen a ryseitiau eraill yn hawdd dod o hyd ar y Rhyngrwyd.

gwartheg Bwyd arennau: sgiwerau o olew garlleg arennau.

Paratoi pryd hwn ar gyfer angen pedwar o bobl: aren dwsin cig eidion, 4 llwy fwrdd menyn, menyn wedi toddi, 100 gram o friwsion bara (o ddewis gwenith), 4 tafell cig moch, olew llysiau i iro a berwr dŵr ar gyfer addurno. Ar gyfer angen olew garlleg: 100 g menyn meddal, dau zubochka garlleg wedi'u torri'n fân, ffres neu wedi'u sychu bersli (llwy fwrdd).

Yn gyntaf, paratoi olew. menyn garlleg Falu a sbeisys eraill (halen, persli, pupur). Ar ôl hynny, lledaenu ar ddalen o bapur pobi a gwneud siâp silindr, a'i adael i oeri.

Haneri (chwarter) saim arennau a'r tymor, y gofrestr mewn breading. Strung ar sgiwer gyda tafell o gig moch ar ffurf rholiau. Cynheswch y gril, sosbenni gril iro gril. Ffrio am funud, tri ar bob ochr. Wrth wneud cais olew garlleg wedi'u torri i mewn i gylchoedd, rhoi ar ei arennau a'r addurno berwr y dwr.