Saws tomato ffres: Ryseitiau

sawsiau Tomato yn hir ac yn cymryd yn gadarn ei le yn ein bwydlen. Maent yn gwasanaethu fel yn ychwanegiad gwych i pasta a pizza. Oddi eu paratoi amrywiol llenwi ar gyfer cawl a seigiau cig. Yn yr erthygl heddiw y byddwch yn dod o hyd i ryseitiau syml a diddorol iawn o sawsiau o domatos ffres.

argymhellion cyffredinol

Paratoi dresin cartref yn ddymunol i ddefnyddio tomatos swmpus lliw coch llachar llawn sudd. At y dibenion hyn ni fydd yn gwneud ffrwythau wedi pydru neu anaeddfed gyda gwythiennau gwyrdd.

Mae cyfansoddiad y sawsiau hyn, yn ogystal â tomatos, yn aml ychwanegwch y garlleg, winwnsyn a'r seleri. Yn gyffredinol, defnyddir fel sesnin basil, oregano, teim, taragon neu bersli.

I gael mwy o saws hylif ychwanegu at hynny ychydig o win sych neu cawl. Os oes angen llenwad trwchus, yna mae'n cael ei ychwanegu ymhellach ychydig o llwy fwrdd o blawd corn.

I niwtraleiddio effaith bresennol mewn asidau tomatos, y saws yn cael ei ychwanegu hadau coriander falu. Gyda sbeis hwn, ni fydd Tomato dresin lidio'r pilennau mwcaidd y llwybr treuliad.

sifft saws parod mewn cynwysyddion aerglos a'u dileu yn yr oergell. Fel y cyfryw, gall arbed ei flas am bedwar diwrnod. Os oes silff saws fod yn hir, yna mae'n ychwanegu ychydig o win neu finegr.

ail-lenwi o'r fath yn berffaith gyda phrydau pasta, cig a physgod. Gallant hefyd gael eu defnyddio ar gyfer paratoi pizza a nwyddau wedi'u pobi sawrus eraill.

Opsiwn gyda garlleg

Mae'r saws cael ei nodweddu gan arlliw coch cryf a blas tomato amlwg. Paratoi mae mor syml bod y dasg yn hawdd i'w trin hyd yn oed coginio dibrofiad. Ar yr adeg hon, bydd angen:

• 1.2 cilogram o domatos ffres.
• 6 ewin o arlleg.
• Criw o basil.
• olew olewydd, halen a sbeisys.

I wneud y saws o domatos ffres, ceisiwch ddewis ffrwythau cigog aeddfed heb unrhyw llinellau brown neu wyrdd.

algorithm coginio

Mewn padell wedi'i wresogi arllwys ychydig o olew olewydd, a munud yn ddiweddarach ei fod yn lledaenu garlleg brwsio a malu. Pan fydd y llysiau yn caffael lliw euraidd, tynnwch y pot oddi ar y gwres ac yn tynnu i'r ochr.

Tomatos golchi, endoredig crosswise, llosgi gyda dŵr berwedig a chael gwared ar y croen. Ar ôl bod yn cael eu hanfon at y sosban gyda'r menyn garlleg a malwch gyda llwy bren. Mae'r màs o ganlyniad yn ychwanegu ychydig o halen, sesno gyda sbeisys a dod i ferwi. Yna y nesaf saws tomato o domatos ffres straen trwy ridyll, heb anghofio llwy falu. Mae bron tanwydd gorffenedig ei ddychwelyd i'r Skillset poeth a anweddu i'r trwch a ddymunir. Fel rheol, mae'n cymryd dim mwy na saith munud.

Gwnaed yn y ffordd hon mae'r saws yn ddelfrydol ar gyfer pizza, cig prydau a phasta. Gellir ei ddefnyddio yn syth ar ôl paratoi. Ond mae rhai gwraig tŷ doeth rewi ac gynhesu ychydig os oes angen.

Opsiwn gyda winwns

saws tomato ffres a wnaed gan y dechnoleg-a ddisgrifir isod, yn ddewis amgen gwych i'r saws brynu. I wneud hyn, bydd angen i chi:

• 600 gram o domatos aeddfed.
• Pâr o llawryf dail.
• bwlb Onion.
• Mae pâr o ewin garlleg.
• ½ llwy de paprika melys.
• Pinsiad o bupur tsili.
• Salt, perlysiau, sbeisys ac olew llysiau.

Nid saws tomato ffres o'r fath a'r garlleg yn cynnwys un gram sengl o gadwolion artiffisial. Felly, nid yw'n ddoeth i baratoi ar gyfer y dyfodol. Os ydych am i ymestyn oes silff ail-lenwi, yna gall ychwanegu ychydig o finegr.

Disgrifiad o'r broses

Ar o domatos cigog aeddfed golchi yn gwneud endoriadau cruciate, arllwys dŵr berw a'i adael am bymtheg munud. Pymtheg munud yn ddiweddarach, mae'r ffrwyth yn cael ei dynnu oddi ar y cynhwysydd gyda'r hylif, drochi mewn dŵr rhew a rhyddhau oddi wrth y croen drwy dynnu yn y cyfeiriad arall.

Mewn padell boeth, gwaelod sy'n cael ei dywallt ychydig o olew llysiau da, lledaenu y nionyn a'r garlleg a'u ffrio. Unwaith lysiau rhwygo caffael lliw euraidd 'n glws, maent yn ychwanegu torri'n fân neu domatos wedi'u gratio. yn gymysg y cyfan yn drylwyr, gynhesu i berwi a diffodd tân o leiaf ar gyfer y chwarter o oriau. Yna, y saws tomato ffres nesaf sesno gyda halen a sbeisys. Mae hefyd yn anfon y perlysiau wedi'u torri a choginiwch hyn i gyd am tua phum munud.

Opsiwn gydag afal

gwisgo sbeislyd sbeislyd a wnaed ar rysáit a grybwyllir ar ôl-, gellir ei storio ei ddiogel trwy'r gaeaf. Y prif beth - i becynnu mewn jariau sterileiddio gyda chaeadau metel a rôl. Paratoi saws cartref blasus wedi'u gwneud o domatos ffres, i wirio ymlaen llaw a oes popeth rydych ei angen yn eich cartref. Yn yr achos hwn, bydd angen:

• 3 kg tomatos aeddfed.
• 5 pod o bupur poeth.
• 3 afal aeddfed mawr.
• Mae pâr o llwy fwrdd o halen.
• 200 gram o siwgr.
• 150 ml o 9% finegr.
• ewin ddaear llwy de.
• 50 ml o olew llysiau.
• Yn ôl ½ llwy de o gwmin a sinamon.
• Mae ychydig o ewin garlleg.
• ddaear llwy de pupur du.

Mae'r rhai nad ydynt yn hoffi cwmin, gallwch chi ei wneud hebddo. Ac yn lle garlleg, mae rhai gwragedd tŷ ychwanegu asafoetida llwy de.

dilyniant o gamau gweithredu

Mae'r tomatos golchi ryddhau o coesau, torri yn eu hanner ac yn pasio drwy grinder dellten bach. Yn yr un modd, yn dod gyda afalau a chodennau o bupur poeth. Gall y màs o ganlyniad yn cael ei rhwbio hefyd trwy ridyll. Yna bydd saws tomato ffres yn barod ar gyfer pizza, pasta neu gig yn dod cysondeb yn fwy unffurf.

Mae'r holl newid hwn mewn padell addas, anfon at y plât, yn dod i ferwi a choginiwch am awr a hanner, heb ei orchuddio. Deng munud cyn troi oddi ar y tân yn y saws ychwanegwch yr halen, olew llysiau, garlleg briwgig, siwgr a sbeisys. Ar yr union ben mewn sosban arllwys yn y finegr. saws parod yn cael ei bacio mewn jariau gwydr di-haint, rholio i fyny yn cwmpasu metel, trowch drosodd a orchuddio â blanced cynnes. Ar ôl y cynhwysydd gyda'r saws tomato oeri'n gyfan gwbl, i'w cael allan o dan y blancedi a'i anfon ar gyfer storio pellach.