Marmalêd Gellyg: ryseitiau syml yn y cartref

Marmalêd, sy'n cael ei werthu mewn siopau, dim ond yn rhannol y gellir eu galw yn ddefnyddiol. Cadwolion, colorants, blasau, bod cynhyrchwyr a ddefnyddir yn aml yn y broses gynhyrchu, yn aml yn arwain at adweithiau alergaidd mewn plant. Gall marmalêd gellyg blasus yn y cartref yn cael ei goginio yn gyflym iawn ac mae'r cynnyrch mwyaf fforddiadwy. danteithfwyd defnyddiol o'r fath, bydd yn sicr yn cael ei fwynhau gan oedolion a phlant.

Meddal gellyg marmalêd: y rysáit yn y popty

I gael y cysondeb a ddymunir fel tewychydd ei ychwanegu at y gelatin jujube cartref, pectin neu agar-agar. Fodd bynnag, gall strwythur marmaled cyson yn cael ei gyflawni hefyd trwy sychu mewn piwrî gellyg popty.

gellyg marmalêd yn y ffwrn goginio yn y drefn ganlynol:

1. Pears yn cael eu golchi, eu glanhau oddi wrth y craidd, yn cael eu gosod i mewn i fowld gwydr a anfonwyd ar gyfer pobi mewn popty ar 170 gradd ar gyfer 20 munud.
2. Yn barod piwrî gellyg frwydr trwy ridyll, unwaith eto gosod mewn dysgl bobi a gadael yn y ffwrn am hanner awr arall. Mae'n bwysig peidio ag anghofio o bryd i'w gilydd i droi y saws, felly nid yw'n cael ei losgi.
3. piwrî gellyg trwchus ffwrn symud ar y daflen memrwn gosod a'u sychu ar 60 gradd yn y popty am awr neu nes bod y cysondeb a ddymunir.
4. torri marmaled parod yn ddarnau a la carte, ac arllwys siwgr neu powdwr.

Mae cartref blasus marmalêd wedi'u gwneud o afalau a gellyg

Gall Hawdd i'w baratoi, ond yn flasus iawn marmalêd eu coginio yn syth o'r gellyg ac afalau pectin sy'n seiliedig ar.

Am marmalêd Mae angen cyn-goginio gellyg ac afalau stwnsh mewn symiau cyfartal (500 g) sy'n cael ei lenwi gyda siwgr (0.3 kg), ac yn berwi ar wres isel i cysondeb trwchus. Yna un pwysau yn cael ei ychwanegu at y pectin (15 g), wedi'i gymysgu â swm bach o siwgr. gellyg marmalêd weldio ac afalau lledaenu ar memrwn pobi a'i adael i sefyll ar dymheredd yr ystafell dros nos. Mae diwrnod yn ddiweddarach troi drosodd haen ar yr ochr arall ar memrwn yn lân ac yn sych unwaith eto ar y bwrdd am 24 awr arall.

torri'n ddarnau a'u cymysgu gyda siwgr marmalêd barod. Storio mewn jar wydr sych at bythefnos.

Gellyg gelatin marmalêd

Gall marmalêd meddal blasus o gellyg aeddfed yn cael ei baratoi ar sail gelatin. Y canlyniad yw pwdin debyg i jeli blasus iawn, piwrî gellyg, y gellir eu cyflwyno hyd yn oed ar fwrdd Nadolig.

Marmalêd gelatin sy'n seiliedig gellygen-ei baratoi fel a ganlyn:

1. Gellyg (1 kg) yn golchi mewn dŵr oer, clirio o hadau a'r coesyn, torri'n ddarnau mawr, yn cael eu symud i mewn i'r badell ac arllwys dŵr.
2. Mewn powlen fach arllwys gelatin (15 g) a llenwi â dŵr oer (1 llwy fwrdd.).
3. tafelli gellyg wedi'u sleisio yn cael eu coginio tan ei wneud, ac yna symud i mewn i'r rhidyll neu yn y gwpan cymysgydd a frwydr (chwipio) i piwrî.
4. Wedi'u coginio purée gellyg ôl i mewn i'r pot ac yn uniongyrchol ar y plât yn ei gelatin wedi chwyddo yn cael ei gyflwyno.
5. Unwaith y bydd y màs yn dechrau tewhau, mae'n cael ei ychwanegu at siwgr (0.4 kg, neu i roi blas).
6. Trwchus newid piwrî gellyg mewn mowld gwydr hirsgwar a'i adael i oeri ar fwrdd. Os nad oes unrhyw fath o jam, ni allwch symud a gadael i'r dde yn y badell.
7. Ar ôl oeri yn yr ystafell gellyg marmalêd tymheredd a anfonwyd mewn oergell am ddiwrnod.
8. Ar ôl amser penodol yn uniongyrchol ar ffurf torri marmaled yn ddarnau bach, arllwys y siwgr a'i weini wrth y bwrdd.

Dyma gall marmalêd blasus a wnaed o gynnyrch naturiol yn cael ei wneud yn y cartref.

Rysáit gellyg marmaled gyda agar-agar

Paratoi angen gellyg marmaled am y rysáit hwn: (. 2 lwy de) ffrwythau stwnsh parod (200 g), siwgr (. 1 llwy fwrdd) A agar. Desirably, yn sail ar gyfer marmalêd (piwrî) yn cysondeb yn ddigon hylif. Felly, mae'n rhaid i gellyg fod yn llawn sudd. Os nad yw, yn y tatws stwnsh yn well i ychwanegu 30-50 ml o sudd (afal, oren).

Agar-agar ei hydoddi mewn dŵr (1 awr. Llwy cymryd 80 ml o ddŵr). gorffen stwnsh iawn yn y badell i gymysgu gyda'r agar-agar hanner a'i roi ar dân araf. Berwch am 1 funud, gan droi'n gyson, yna ychwanegwch y piwrî weddill. Coginiwch am 1 funud, yna arllwys y marmalêd ar y cwpanau a gadael y bwrdd i arllwys.

Marmalêd o gellyg yn y gaeaf

marmaled gellygen, wedi'u coginio yn y rysáit hwn yn debyg iawn i gysondeb jam trwchus. Gellir ei gyflenwi i'r de neu ychwanegu fel llenwad mewn cacennau. Ond mae'r blas Danteithfwyd hwn, fel yn y rhan fwyaf o'r marmalêd, meddal, yn dyner ac flavorful iawn. Yn ogystal, mae ei baratoi - yn ffordd arall i gael gwared ar y perespevshie ffrwythau fel eu cadw am amser hir yn debygol o lwyddo.

Marmalêd o gellyg yn y cartref yn paratoi yn y drefn ganlynol:

1. mathau aeddfed a llawn sudd ffrwythau haf gellyg golchi, puro oddi wrth y coesyn a hadau, wedi'i dorri'n ddarnau mympwyol yn uniongyrchol i mewn i'r badell gyda gwaelod trwchus ac yn cael ei llenwi â dŵr yn uwch na lefel ffrwythau 2 cm.
2. Pot gyda gellyg rhoi ar y stôf, yn dod â dŵr i ferwi gyda gellyg, lleihau gwres yn isel a choginio ffrwythau wedi'u sleisio tua hanner awr, nes eu bod yn feddal iawn.
3. gellyg weldio triturated trwy ridyll neu hidlen.
4. Paratowyd ar adenillion piwrî gellyg mewn padell gyda gwaelod trwchus, rhoi ar dân bach a berwi i cysondeb trwchus.
5. Mewn piwrî trwchus ychwanegwch y siwgr mewn cymhareb o 2: 1 (angen 2 kg o gellyg i gymryd 1 kg o siwgr). Yna trowch marmalêd, ac yn parhau i goginio am 7 munud arall, gan droi'n gyson i osgoi llosgi.
6. marmaled Ready daenu ar y jariau cyn-diheintio, ei orchuddio â chaeadau a agoriad y gofrestr.

Ar ôl oeri marmaled cael gwead trwchus ac yn torri'n dda yn ddarnau.