Mae tatws pob gyda chyw iâr - dysgl clasurol neu wreiddiol

Pan fyddwn yn clywed yr ymadrodd "stiw tatws gyda chyw iâr", rydym yn dychmygu yn eithaf traddodiadol a hyd yn oed dysgl cyffredin. Ond gall fod yn barod er mwyn cael blasus ac ar yr un pryd creu coginio newydd, gwreiddiol. Bydd Mae'r erthygl hon yn siarad, lle bydd ychydig o ryseitiau yn cael eu cynnig.

I ddechrau, byddwn yn canolbwyntio ar y fersiwn clasurol o'r pryd hwn. Cymerwch un nionyn a'i dorri'n giwbiau bach. Yn yr un modd yr ydym yn bwrw ymlaen gyda dau moron. Ffriwch y llysiau yn y badell. Dylid pupur Bwlgareg fod yn brwsio a torri'n giwbiau. Nesaf yn cymryd dwy frest cyw iâr a'u torri'n giwbiau cyfrwng. Ar ôl hynny, ychydig eu ffrio mewn padell ar wahân nes yn grimp. Mae angen i 6-8 cloron tatws eu plicio a'u torri'n giwbiau bach. Mae tatws pob , bydd gyda chyw iâr yn fwyaf blasus os ydych yn defnyddio ddysgl arbennig, addasu i'r dechnoleg hon. Cymerwch tegell neu badell gyda gwaelod trwchus. Rydym yn lledaenu llysiau ffrio'n ysgafn (winwns, moron), pupurau wedi'u sleisio, tatws a brest cyw iâr. Ychwanegwch ychydig o ddŵr neu cawl yn well. Sypem pinsied o halen (i flasu) ac unrhyw sbeisys. Rhowch y sosban ar y tân ac yn aros am y dŵr yn dechrau berwi. Ar ôl hynny yn lleihau gwres yn isel fel bod y dŵr yn berwi prin a'i adael i cawl. Bydd Tatws stiw gyda chyw iâr yn barod mewn tua 35-40 munud.

Er mwyn paratoi y ddysgl yn ôl y rysáit canlynol, gallwch gymryd y cyw iâr carcas cyfan. Torrwch yn ddarnau dogn. Nawr yn cymryd padell rhostio neu sosban gyda gwaelod trwchus a gosod ar dân. Rhowch ynddo ychydig o pats o hufen menyn a chyw iâr wedi'i ffrio. Pan fyddwch yn gweld y gramen, mae angen i chi ychwanegu at y winwns wedi'u torri pot a moron deisio neu gratio (ag y dymunwch). Nesaf, yn cymryd 150 gram o unrhyw madarch a'u torri yn blatiau bach. eu hychwanegu at y sosban a halen a phupur sypem. Mudferwch cyw iâr gyda llysiau, nes bod y cig yn cael ei wneud hanner. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tatws wedi'u sleisio giwbiau bach (hanner cilogram) ac yna llenwi â dŵr. Ni ddylai'r hylif gwmpasu tatws. Coginiwch nes yn dyner. Yn y cyfamser shinkuem hanner pennaeth bresych, a phryd y bydd y ddysgl yn gwbl barod, anfonwch hi at y pot. Mae hefyd yn ychwanegu tair llwy fwrdd o unrhyw bast tomato. Cymysgwch yr holl gynhwysion ac ychwanegwch y sbeis angenrheidiol fel y dymunir. Ar ôl 9-10 munud wedi'u stiwio tatws gyda chyw iâr yn barod.

Ac yn olaf, un arall rysáit syml o'r ddysgl gan ychwanegu cyri. Yn gyntaf, gallwch wneud y gwaith paratoi. Cymerwch un nionyn a'i dorri fân iawn. Nesaf, un cilogram o frest cyw iâr neu unrhyw ran arall o'r heb esgyrn cyw iâr torri'n sleisys. Cymerwch sosban gyda gwaelod trwchus a'i daenu winwnsyn wedi'i dorri. Nid yw tân yn fawr iawn. Yna rhowch y darnau cyw iâr. Ffriwch heb ddefnyddio unrhyw fraster. Ar ôl peth amser, ychwanegu tatws (gloronen 4-5), wedi'u sleisio ddarnau mawr, a 150 gram o ddail sbigoglys, sy'n cael ei dorri yn ddarnau bach. Arllwyswch padell tua dwy lwy de o gyri. Mae pob tro da a'i ffrio am 2-3 munud arall, heb ddefnyddio olew.

Nesaf ychwanegwch 400 gram o domatos wedi'u torri ac arllwys 400 ml o ddwr. Arhoswch am y dŵr yn berwi, ac yn gwneud tân bach. Mudferwch am 30 munud gyda'r caead ar gau. Yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres a sypem pupur a halen. Ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri. Gallwch ddefnyddio'r cilantro a mintys. Tatws gyda Stiw cyw iâr a thrwy hynny gael aromatig a blasus.

Dewiswch yr opsiwn coginio ar eich pen eich hun. Ychwanegu'r sbeis, gallwch baratoi mwy o ddysgl gwreiddiol. Mae tatws pob gyda chyw iâr - dysgl boddhaol, gellir hyd yn oed yn cael ei ddefnyddio i fwydo'r gwesteion. Cwblhau ei saladau ysgafn o lysiau.