Mae ein rysáit Kurnik - arwain eich sgiliau coginio

Kurnik - un o'r cacennau, a ddaeth atom o hynafiaeth. Mae ei unigryw yw bod rysáit clasurol Kurnik bron nad yw wedi newid. Mae'r saig yn arfer bod yn wyliau. Ond heddiw, mae ein ffyniant yn ein galluogi i wledd arnynt, ac ar ddiwrnodau cyffredin. Budd-dal ffyrnau, gan ddisodli ffwrn Rwsia, yn ein galluogi i wneud teisennau cyflym a blasus.

Paratoi Kurnik oherwydd poblogrwydd y gacen hon wedi cael llawer o amrywiadau. Fodd bynnag, fel y mae'r enw'n awgrymu, ei brif gynhwysyn yw cyw iâr. Gyffredin i'r holl gacennau o'r math hwn yn parhau i fod heb ei newid a siâp cromennog. Wel, nid oeddech pobi Kurnik, bydd angen i unrhyw rysáit amlhaenog. Ac yna, gallwch roi eich blas hun i ddewis y rysáit Kornik, a fydd yn fwy at eu dant chi.

cacen Croesawydd Kurnik pobi o wahanol fathau o does. Gall fod yn ddiflas neu burum, tywod neu pwff. Weithiau mae'r toes ac ychwanegwch ychydig o siwgr. Ar gyfer y llenwad heblaw cyw iâr yn cael ei ddefnyddio madarch, reis neu wyau wedi'u berwi. Mae llawer yn arbrofi gyda choginio Kurnik gwenith yr hydd neu datws. Gyda llaw, tatws Kurnik ei ystyried yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd a ffefryn ymhlith connoisseurs. Mae llawer o bobl yn hoffi Kurniki, mae'r haenau o sy'n cynnwys crempog. Cacennau o'r math hwn yn cael eu sicrhau llawn sudd ac yn dyner.

Kurnik gacen gweini wrth y bwrdd, ynghyd â saws arbennig, sy'n cael ei wneud o fenyn wedi'i botsio gyda'r blawd, sy'n cael ei wanhau gyda cawl berw. I'r cymysgedd hwn yn cael ei ychwanegu at yr hufen a dŵr bath cael ei ddwyn i gyflwr pob tewychu. Ar ddiwedd y saws ychwanegwch melynwy. Mae'n troi allan saws rhyfeddol blasus sy'n rhoi hyd yn oed mwy swyn a blas Kurnik.

Nesaf, rydym yn disgrifio yn fwy manwl Kurnik rysáit gyda reis a chyw iâr, sy'n cael ei ystyried yn glasur. Tylina'r toes heb lefain. Ar gyfer bydd angen pecyn o fargarîn a 200 gram o hufen sur, tua dwy gwpan o flawd, llwy de o bowdwr pobi, pinsied o halen a melyn dau wyau. toes Gweithdrefn yw: margarîn a hufen yn gymysg gyda melynwy â llaw ac yna'n raddol i mewn i'r blawd, halen a'i gymysgu gyda disintegrant. Dylai'r toes ar gael heb lympiau. Mae'n cael ei dynnu mewn oergell rhywle yn hanner awr.

Yn ystod y cyfnod hwn rydym yn cael amser i baratoi'r stwffin. Berwch wyau wedi'u berwi'n galed 5 ac yn eu torri'n giwbiau bach. Rice berwi tan hanner, cymysgu gyda'r wyau, ychwanegwch ddarn bach o fenyn a uwd gwanhau tua hanner litr o cawl cyw iâr.

Mae'r toes yn barod, ac yn awr ei rannu yn ddwy ran, un ohonynt yn fwy na'r llall. Yn gyntaf, rydym yn cyflwyno cronfa mwy o faint a'i roi yn y badell fel ei fod yn hongian oddi wrth ei ymyl. Rydym yn gosod ar y haenau llenwad: haen gyntaf - cyw iâr, yn ail - cymysgedd reis-wy. Ac felly ychydig o weithiau. Pan fydd y llenwad yn cael ei osod, mae angen i gwmpasu ffurfio toes pastai llai a phinsied yr ymylon hardd Kornik. Gosod y sosban yn y ffwrn gynhesu i 200 gradd, 50 munud ar ôl i chi gael ddysgl persawrus y bydd yn sicr o hyfrydwch eich gwesteion ac aelwydydd.

Ac rysáit arall Kurnik gyda thatws, sydd yn boblogaidd iawn. Mae hyd yn oed yn haws i goginio. Gall y toes yn cael ei dylino rhy annelwig. Ar gyfer y llenwad yn ofynnol, ac eithrio ar gyfer cyw iâr, tatws deisio a nionod. Mae popeth arall yn cael ei wneud yn yr un drefn. Ac mae pei hwn, fel y disgrifir uchod Kurnik, taenu â wy a'u pobi am tua 40-50 munud mewn popty poeth. Hefyd, peidiwch ag anghofio mewn rhai mannau tyllu caead Kurnik bod yn ystod pobi allan y stêm y tu mewn.

Os Kurnik Nadoligaidd, yna ei addurno gyda phatrymau gwahanol o ddarnau prawf. Peidiwch ag anghofio y saws arbennig. A bwyta wrth eich pwysau! Bon Appetit!