Lwyn cig eidion: ryseitiau ar gyfer prydau cig a sawsiau

Er gwaethaf y ffaith bod llawer heddiw yn cadw at ddeiet llysieuol, mae'r rhan fwyaf o'n poblogaeth yn dal yn gefnogwyr o gig a chynhyrchion cig. Mae arbenigwyr yn annog pawb sy'n cael ei ddiystyru yn gyfan gwbl allan y defnydd o gig ar gyfer bwyd, beidio â gwneud hynny, gan nad analog o'r cynnyrch yn bodoli o ran eu natur. Oherwydd gynhwysir mewn cig haearn, potasiwm a ffosfforws, sy'n bwyta cig, er enghraifft, nid yw mewn perygl o anemia.

Rhoddir blaenoriaeth i bwyso cig, er enghraifft, fel ffiled o gig eidion. ryseitiau Coginio yn eithaf amrywiol, ac felly nid yw'r cig yn trafferthu ni. Gallwch fwynhau blas y cig eidion, gan ddewis y symlaf o ffyrdd, a gall fod, ar ôl treulio rhywfaint o ymdrech i wneud argraff perthnasau prydau blasus.

Yn draddodiadol, ystyriwyd y ffordd fwyaf defnyddiol o gynhyrchion prosesu yn cael ei stemio. Er mwyn cael dysgl blasus, mae angen i chi wybod sut i goginio lwyn cig eidion.

Cymerwch y perlysiau a sbeisys canlynol: allspice, dail llawryf, aeron meryw a hadau ffenigl. Fry i gyd gyda'i gilydd ar badell ffrio sych. Nesaf, rholiwch y cig mewn sbeisys, rhowch ddarn mewn cynhwysydd dwfn a'i lenwi â holl olew olewydd. Dylid torri gael ei roi yn yr oergell am ddiwrnod. Unwaith y byddwch wedi cael y cig, ei goginio mewn bwyler dwbl, yr amser sydd ei angen ar gyfer y ddysgl gorffenedig, 60 munud. Felly, byddwch yn cael dysgl ddefnyddiol ac yn flasus - stêm lwyn cig eidion.

cig ryseitiau fod yn fwy cymhleth.

Er enghraifft, mewn cig eidion saws madarch yn cael eu coginio ddim gwaeth na fyddech chi'n eu hawgrymu i ginio mewn bwyty drud.

Cymerwch y lwyn cig eidion a rannu yn 4 stecen. Ar y ddwy ochr o bob darn, rhaid i chi rholio gyda mwstard a'r pupur a halen. Yna cynhesu padell ffrio a ffriwch y stêcs dros wres uchel ar y ddwy ochr. Nesaf ychwanegu menyn, ar ôl iddo gael ei doddi, arllwys i mewn madarch wedi'u sleisio badell. Mudferwch madarch gyda chig nes ei wneud.

Fel yr holl brydau o gig eidion lwyn, gall arwain at ei weini gydag unrhyw phrif gwrs, ond y peth gorau yn yr achos hwn yw tatws wedi'u berwi a llysiau ffres addas. Saws wrth i chi ddewis i chi eich hun, ond ar gyfer cynnyrch megis lwyn cig eidion, ryseitiau saws i ddewis yn well gyda'r ychwanegiad o cawl. Dyma un enghraifft: wisgi wresogi mewn Skillset, ychwanegwch y cawl a hufen, yn dod i barodrwydd. Gyda llaw, y rysáit hwn podsmotren bwyty Alban, a oedd yn mwynhau bri mawr.

Ond ddysgl Tsiec "Cig Eidion mewn saws hufen" Nid yn anodd i baratoi, ond mae ganddo flas sbeislyd oherwydd y rysáit paratoi'r saws.

clipio Cyntaf torri'n ddarnau tenau, ac mae pob un ohonynt yn shpiguem dorri'n fân bacwn, y garlleg a'r moron. Yna ffriwch y cig yn y badell a chwanegaf arni hi cylchoedd winwns. Sawl munud ffrio winwns a chig, yna teipiwch pupur, deilen bae, halen a phupur unrhyw ac ychydig o sleisys o lemon. Ychwanegwch y dŵr a mudferwi nes coginio llawn nes lwyn cig eidion dyner.

Gall ryseitiau cig eidion coginio yn amrywio oherwydd newidiadau mewn cig blas yn ychwanegu sbeis newydd.

Y saws ar gyfer y lwyn coginio yn barod orau fel a ganlyn: mewn padell mewn menyn poeth, ychwanegu siwgr, llysiau rhwygo a blawd. Efallai y bydd y gymysgedd yn cael ei wanhau gyda dŵr, ac yn y diwedd i fynd i mewn i'r cynnyrch hufen a dod â'r cyfan i'r berw.

Ceisiwch ddewis lwyn cig eidion ryseitiau fel bod eich corff yn cael oddi wrth y cynnyrch o fudd yn unig, hy, pobi, yn datgelu'r driniaeth stêm. Mae prydau wedi'u ffrio yn gadael am y dathliadau, gan fod ei goginio mewn symiau mawr o gynhyrchion cig braster yn cyfrannu at ennill pwysau. Bon Appetit!