Eirin gwlanog sawrus a melys mewn surop: rysáit

Eirin gwlanog mewn surop (rysáit drafodir isod) yn addas iawn ar gyfer yr adegau hynny pan fyddwch am fwynhau ffrwyth persawrus ac yn llawn sudd, ond nid yw'r tymor y gaeaf neu'r gwanwyn yn caniatáu hynny. Dylid nodi bod i baratoi gall cynnyrch tun fod yn wahanol. Heddiw, rydym yn edrych ar y ffordd symlaf.

Eirin gwlanog mewn surop: rysáit bwyd cyflym

Cydrannau ar gyfer pwdin mewn tun:

• dŵr hidlo cyffredin - 1.5 l;
• eirin gwlanog aeddfed bach - 3 kg;
• Lemon - ½ ffrwythau canolig;
• Siwgr tywod - 500 g

Dewis Eiddo prif gynnyrch

Eirin Gwlanog mewn surop, rysáit sy'n golygu defnyddio ffrwythau cyfan, yn cael eu sicrhau blasus a hardd, os mai dim ond i gael ffrwyth bach ar gyfer cadwraeth. Mae'n arbennig o nodedig y dylai cynhwysyn hyn bob amser yn aeddfed, ond mae ganddynt rigidity. Wedi'r cyfan, os ydych yn prynu yn rhy feddal a "razvalistye" eirin gwlanog, ni fyddant yn cadw ei siâp yn ystod y surop arllwys, gyda'r canlyniad eich bod yn cael y jam hylif arferol. Felly, mae'n ddymunol i ddewis y ffrwythau drwy gyffwrdd. Pan bwyswyd arnynt fod yn tolc bach.

Prosesu prif gynhwysyn

Cyn i chi coginio'r eirin gwlanog mewn surop, dylai fod yn dda i olchi holl ffrwythau a brynwyd, gan ddefnyddio brwsh bras neu frethyn gyda ffibrau. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn gwneud y mwyaf amddifadu lluoswm ei blew. Ymhellach, mae angen ychydig o doriad pob cynhwysyn a chael gwared ar yr asgwrn, heb niweidio'r golwg gyfannol o eirin gwlanog. Ar ôl hynny, dylai'r ffrwythau yn cael ei roi yn gadarn mewn jariau sterileiddio, llenwi eu dim ond 2/3.

Paratoi'r surop

Parhau i arllwys ffrwythau hylif melys, mae'n ofynnol iddo gymryd powlen enamel, arllwys i mewn iddo y dŵr yfed arferol ac arllwys siwgr. Bellach, mae'n rhaid i'r capasiti yn cael ei roi ar wres, berwi isel ac yn aros am diddymu cyflawn o'r cynnyrch swmp.

Llenwi ffrwythau

I eirin gwlanog mewn gyfanrifau surop troi meddal, llawn sudd ac yn dyner, dylid eu tywallt hylif poeth melys 4 neu 5 gwaith. I'r hyn yn ofynnol surop berwi i ddosbarthu ar fanciau llenwi 2/3 a'u gori am 5 munud. Nesaf, rhaid iddo gael ei roi eto mewn sosban a dod i ferwi. Dylai'r tro diwethaf drwytho sudd lemwn ffres bellach neu asid cyfatebol arllwys hylif melys.

Y cam olaf wrth baratoi cadwolyn

Pan fydd y eirin gwlanog yn cael eu llenwi â surop yn y 4ydd neu'r 5ed tro, dylent rolio cloriau a throi wyneb i waered. Nesaf, dylai'r jariau gael eu gorchuddio â lliain a'i adael i oeri am ddiwrnod. Argymhellir ffrwythau tun ar ôl hynny i gael gwared ar y seler, siambr cadw'n oer neu'r subfloor. Dylid ei storio hyd at y flwyddyn gyntaf.

Eirin Gwlanog mewn surop, rysáit sydd wedi cael ei drafodwyd uchod, yn cael ei ddefnyddio dim ond ar ôl 1-1.5 mis ar ôl y crimpio. Os byddwch yn gwneud hyn o'r blaen, ni fydd ffrwyth mor flasus a thyner ag yr hoffem. Ar ôl y thrwytho cynhwysion surop melys angen rhywfaint o dygnwch.