Eggplants fel madarch. ryseitiau coginio

Mewn egwyddor, unrhyw ddysgl o eggplant yn flasus iawn ac yn iach, ond os ydych yn ceisio ychydig, bydd hefyd yn cael blas o fadarch. Paratoi Delicious amrywiaeth tebyg o ffyrdd - marinate neu ffrio, er enghraifft. Mae pawb yn gwybod bod y madarch - yn eithaf bwyd trwm, dreulio hir gan y corff, ond gyda "bach glas" - yn fater arall. Blasus - hyd yn oed gyda barbeciw, hyd yn oed gyda thatws wedi'u berwi. Dywedwch wrthym sut i goginio eggplants fel madarch. Ryseitiau cymryd amrywiaeth eang i allu dewis.

Beth yw manteision eggplants?

Ond yn gyntaf, ychydig o ffocws ar y manteision o ychydig o las. Yn ogystal â blas da, mae ganddynt fantais enfawr. calorïau eggplant. Mae'n cynnwys lluosogrwydd o fitaminau a elfennau fel potasiwm, haearn, magnesiwm, cobalt, calsiwm, sinc, alwminiwm, sodiwm, copr, manganîs a ffosfforws, A, B, C a P. Llysiau cynnwys asidau organig, pectins ac yn uchel mewn ffibr olrhain . Felly, eggplant yn atal y gwaith o ddatblygu atherosglerosis ac yn cael effaith gadarnhaol ar y system gardiofasgwlaidd. Sinenkie defnyddiol ar gyfer coden y bustl a'r afu, yr arennau, gwella symudoldeb berfeddol, lleihau siwgr yn y gwaed ac yn helpu mewn diabetes, ac mae hefyd yn ysgarthu gwahanol asidau niweidiol. Felly coginio eggplants fel madarch. Ryseitiau yn cael eu cynnwys.

Rysáit eggplant piclo

Cymerwch un cilogram o lysiau hwn. Bydd y dewis gorau fod yn ffrwythau cryf, bach gyda hadau ychydig yn anaeddfed. y cynhwysion canlynol arnom angen: 300 gram o foron, hanner llwy fwrdd o halen, garlleg ewin, llwy de o gymysgedd o bupur (pys), un llwy fwrdd finegr 6%, i roi blas persli, seleri a ffenigl. Nawr am y broses o "sut i goginio eggplants fel madarch." Mae'r rysáit fel a ganlyn:

1. Cliriwch y garlleg, chasnokodavkoy mathru. Cliriwch y eggplant o'r cynffonnau ac toriad ar hyd y darn cyfan ychydig yn ddyfnach na hanner. Ferwi dŵr, ychwanegu ychydig o halen a dod ag ef i lawr iddo, ein llysiau. Coginiwch am tua phum munud.
2. Er mwyn gwneud y mwydion yn dynnach ac yn cael gwared ohono chwerwder ychwanegol, rhaid eggplant yn cael eu rhoi dan iau.
3. Pan fyddant wedi oeri, mae angen i chi osod gyfartal hanner halen halen y tu mewn, ychwanegwch y garlleg a'r moron. Nawr gosod haen drwchus o enamel neu ddysgl wydr.
4. Ger ein bron yn y cyfnod mwyaf anodd. Mae'n angenrheidiol er mwyn penderfynu faint o heli. Y ffordd hawsaf i goginio heli llai, ac yna ychwanegwch y dŵr wedi'i ferwi. Coginiwch o ddŵr a'r sbeisys sy'n weddill, halen.
5. Ar ôl hynny, pan oeri i lawr i 40-45 gradd, ychwanegwch finegr, heli llenwi eggplant, rhowch yr iau a dal am 2-3 diwrnod. Done!

Os byddwn yn bwyta pryd o fwyd parod yn y dyfodol agos, 'ch jyst roi yn yr oergell. Os bydd y eggplant yn y gaeaf fel madarch cwympo, ac yna uno y heli, mewn sosban yn dod ag ef i ferwi a'i arllwys dros y banciau. Ychwanegu llwy de o finegr a llwy fwrdd o olew llysiau, sterileiddio 10 munud ac yn rholio i fyny. Mae'r rhai sy'n cael eu storio yn yr oergell neu'r seler, heb sterileiddio, llawer mwy blasus ac yn blasu'n union fel madarch.

Paratoi eggplants piclo fel madarch

Dywedwch rysáit arall lle y gaeaf yn ddigon i gael allan o'r seler potel, agor i chi, ychwanegu ychydig o nionyn wedi'i dorri, olew llysiau, troi ac mae'r ddysgl yn barod. Cynhwysion: eggplant - 5 kg, halen, pupur, deilen. Marinâd: dŵr - 5 litr, finegr 9% - 200 ml. Sinenkie dewis yn well, heb yr hadau mawr a gwythiennau bras. Wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau. Taenwch halen, droi a'i adael am 1.5-2 awr, hyd nes na fydd y eggplant gadael i'r sudd chwerw. Thaflwch y sudd ac arllwys pum litr o ddŵr. Rydym yn aros hyd nes y daw i ferwi, arllwys finegr a'i ferwi am 4-5 munud. Mae'r llawr-litr, jariau sych, yn lân roi ar waelod y pum puprennau chwerw a dail un bae. Hyd yn hyn, mae ein llysiau yn boeth, ewch â nhw ac yn llenwi caniau selio dynn ac yna trowch drosodd. Ar ôl oeri, tynnwch y cynnyrch gorffenedig i achlysur addas. Paratowyd eto eggplants arall fel madarch. Ryseitiau yn argymell eich bod yn arbed a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.

Rysáit gan ddefnyddio planhigion wy wedi'u rhostio

Cynhwysion 5 eggplant kg, tair llwy fwrdd o halen, winwns punt, olew llysiau a 4-5 ewin garlleg. Mae'r broses ei hun:

1. Olchi allan eggplants a gofalwch eich bod yn eu glanhau oddi wrth y croen. Torri'n stribedi bach, fel madarch.
2. Plygu, ar gyfer cyfleusterau gymysgu mewn powlen eang.
3. Solim tair llwy fwrdd o halen a'i adael am ddwy awr nes ei fod yn dod allan sudd brown.
4. Ar hyn o bryd, rydym yn glanhau'r garlleg a winwns, golchi allan a obsushivayut. Torrwch yn ewin garlleg a nionod hanner - semirings.
5. Arllwyswch dwy lwy fwrdd o olew llysiau yn y badell, rowndiau iddo, roi ei ddwylo yn eggplant olew gwasgu poeth, yn ysgafn eu ffrio. Nid oes angen gryf i ffrio.
6. Taenwch haenen mewn sosban o tua 3-4 cm, ar ben - rhan wedi'i dorri garlleg a winwns. Ailadroddwch hyd nes y byddwch yn rhedeg allan o lysiau.
7. Heli: rydym arllwys dŵr i mewn i'r cynhwysydd (dau gwpan), ychwanegwch polstakana finegr, deilen llawryf, pupur. Dewch i ferwi ac arllwys i mewn i sosban. Gorchuddiwch gyda chaead, ar ôl oeri Rhowch yn yr oergell am ddau ddiwrnod. Eggplants, fel madarch, wedi'u ffrio - yn barod.

Mae'r rysáit hawsaf i eggplant

Heb wario llawer o amser ac ymdrech, gallwch baratoi Blasyn oer blasus iawn gyda blas madarch. Mae angen ychydig o las un cilogram, un nionyn, olew blodyn yr haul, llwy fwrdd o halen a 3-4 llwy fwrdd o saws soi. Mae fy llysiau a thafelli polsantimetrovymi torri, yna'i dorri'n lletemau. Pan fydd y cymorth halen, yn ogystal ag mewn achosion eraill, cael gwared ar y chwerwder. Yn y cyfamser, ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri - nes yn frown euraid. Tynnwch y Skillset neilltu. Golchwch eggplant, obsushivayut eu tywelion papur ac arllwys yn y badell gwresogi gyda winwns. Ffriwch dros wres canolig am tua 20 munud ac ychwanegwch y saws soi. Diolch i hyn eggplant ffrio yn y gaeaf gan fod y madarch yn troi allan yn flasus iawn. Tip - peidiwch â bwyta nhw boeth, mae'n well ar ôl ychydig o ddyddiau o'r oergell neu yn y gaeaf gyda'r banciau.

Mae rhai o'r argymhellion wrth baratoi eggplant

Er gwaethaf y pleser o fwyta cynnyrch hwn, mae'n rhaid i chi dal yn ofalus. Yn gyntaf, mae angen i chi wybod bod sinenkie ffrio amsugno llawer o olew ac yn hollol yn colli eu holl gwerth dietegol. Felly, paratoi eggplant fel ffyngau, dewiswch ryseitiau gyda llysiau pobi neu stiwio, sy'n cynnwys ychydig bach o olew. Yn ail, nid ydynt yn coginio eggplants goraeddfed. Ac, yn drydydd, pobl ag afiechydon y stumog i fod yn ofalus oherwydd y cynnwys uchel o ffibr llysiau.