Eclairs rysáit

Eclairs, rysáit sydd â llawer o opsiynau yn cael eu pwdin blasus iawn, sydd yn adnabyddus am ei hyblygrwydd a phoblogrwydd, yn oedolion ac mewn plant. Ar yr olwg gyntaf, gall paratoi eclairs galwedigaeth ymddangos yn hir a chymhleth, ond nid yw mor. Er na all y broses yn cael ei alw yn gyflym eclairs, cartref a gafwyd yn hynod o flasus, ac mae'r ddau yn awyddus i weithiau fwynhau anwyliaid rhywbeth arbennig.

Rydym yn cyflwyno i chi eclairs rysáit ar gyfer coginio crwst choux.

Felly, bydd angen:

- 100 g menyn neu fargarîn;

- blawd gwenith 100g;

- 250 ml o ddwr;

- pinsied o halen;

- 3 wy.

I ddechrau badell i'w osod yn yr olew / margarîn, arllwys dŵr a halen. Nesaf, mae angen i ni roi'r pot ar y tân, droi a dod i ferwi. Yna, mae angen i gael gwared ar sosban oddi ar y gwres ac arllwys tameidiog ymlaen llaw wedi'i hidlo blawd, tra egnïol gan ei droi y gymysgedd yn sbatwla pren i osgoi ffurfio lympiau. Nesaf, mae angen unwaith eto i roi'r pot ar dân bach, ac yn ysgafn rhwbio'r sbatwla toes nes yn llyfn, a ddylai fod yn llyfn, sgleiniog ac yn hawdd i gadw i fyny gyda'r waliau o offer. Ar ôl rhaid derbyn argymhellion y canlyniad sosban yn cael ei dynnu oddi ar y tân, dadlwytho y toes a'i dylino'n, rhoi mewn powlen neu fag ac anfon yn yr oergell. Ar ôl oeri y toes angen i chi ychwanegu wyau, yn nhrefn blaenoriaeth. Ar ôl ychwanegu'r pob wy rhaid fod yn gymysg toes yn drylwyr. Yn y pen draw mae'n rhaid i arwain cyfansoddiad fod yn drwchus. Os yw ansawdd y prawf yn bodloni pob un o'r nodweddion uchod, mae'n bosibl dechrau y eclairs popty.

Eclairs rysáit. cam pobi

Ymlaen llaw iro padell gyda arbennig bag crwst neu chwistrell lledaeniad eclairs. Ar gyfer diffyg y dyfeisiadau uchod yn gallu defnyddio llwy cyffredin. Dylai eclairs bylchiad fod o leiaf bum centimetr. Mae'r mesur hwn yn angenrheidiol er mwyn atal y eclairs cysylltiad wrth bobi, gan eu bod yn cynyddu fawr o ran maint. Ei gwneud yn ofynnol wedi'i gynhesu ymlaen llaw ffwrn i 180-200 gradd. Gall oedi'r teisennau cael effaith andwyol ar gyflwr eclairs, oherwydd gall y toes "setlo i lawr." Y wedi'i gynhesu ymlaen llaw at y tymheredd a ddymunir yn angenrheidiol er mwyn rhoi ffwrn pobi a eclairs pobi am 20 munud. Dylai cacennau dyfodol yn cynyddu ar gyfradd o leiaf 2 waith ac yn frown. Pryd y bydd y eclairs golwg yn bodloni'r paramedrau sydd eu hangen i droi oddi ar y popty ac yn cynnal theisennau tu mewn 15 munud arall. Yna, bydd angen i chi gael eclairs, rhoi ar blât a'i adael i oeri.

Eclairs, stwffin coginio

Beth ellir ei llenwi eclairs? Rysáit ar gyfer cwstard , gweler isod. Nid yw'r math hwn o llenwad yn cloyingly felys, felly mae'n cael ei garu yn enwedig gan oedolion.

Felly, mae angen i chi baratoi'r cwstard:

- 500 ml o laeth;

- 200 go siwgr;

- blawd 50g;

- 4 melynwy;

- 1 llwy de o siwgr fanila.

ofynnol Cyntaf melyn malu gyda siwgr, wedyn ychwanegu at y cyfansoddiad sy'n deillio o flawd a siwgwr, a bod y cymysgedd yn gymysg drylwyr. Nesaf, mae angen i chi ferwi'r llaeth, tynnu oddi ar y gwres ac arllwys y cymysgedd dal yn boeth i mewn i'r melynwy gyda'r rastortye siwgr. Gyda'r hufen cymysgydd angen y dyfodol i arwain at gyflwr o màs homogenaidd a'i roi ar dân. Yn ystod y cam olaf o baratoi'r hufen dylid berwi am 5-7 munud, gan droi'n gyson.

Nesaf, gan ddefnyddio chwistrell melysion neu lwy llenwi cacennau hufen a dderbyniwyd. Mae hefyd yn argymell i arllwys eclairs siocled wedi toddi yn barod. Pwdin yn barod!

Rydym yn gobeithio y bydd y cwestiwn o sut i goginio eclairs bellach fod yn broblem i chi.