Berliner: y rysáit a cyfrinach eu ysblander

Beth sydd orau gennych i yfed te? Gyda brechdanau? Gyda bisgedi? Candy? Blas yn wahanol, ond mae pwdin a fydd yn apelio at y mwyafrif helaeth o bobl. Mae'r Berliner - addfwyn, melys a persawrus. Mewn tywydd oer, gellir eu prynu mewn unrhyw siop fara neu becws Almaen. Ar gyfer calorïau toesenni yn cael eu - dim ond "megauvesistye" ond yn amhosibl i wrthsefyll at eu blas. Os byddwch yn dod o hyd iddynt yn eich dinas yn llawn problemau, mae'n eithaf posibl i goginio gartref.

trosolwg weledol

Berliner debyg mewn toesenni ymddangosiad ffrio mewn olew ac a'i taenellodd gyda siwgr powdwr. Tu mewn i bob ôl coginio ei arllwys jam. Yn enwedig toesenni gweithredol yn cael eu prynu ym mis Chwefror, pan fydd yr Almaen yn dathlu gofal y gaeaf. Ar hyn o bryd, yr ystod o felysion yn drawiadol, ond hefyd ar unrhyw adeg arall ar y silffoedd, gallwch ddod o hyd i fersiwn newydd o'r glasur. A beth yw'r Berliner yn y mathau sylfaenol? Mae hyn yn fflat ychydig pyshechki crwn gyda mefus a jam mafon. toesen Top daenellodd gyda siwgr. Mae'n blasu'n felys, toddi yn y geg.

Yn ystod y carnifal y llygaid ymwahanu oddi wrth y cyfoeth o ddewis. Ar y silffoedd mae toesenni gyda siocled, gwirod wy, fanila, nougat, tiramisu bob amser. Gan y gall addurniadau yn cael ei ddefnyddio petalau almon, Drops, cnau coco.

Daeth Ba le yr enw?

Yn gyffredinol, "Berliner" - un o drigolion Berlin yn yr Almaen. Felly, yn y brifddinas o toesen ni all gael enw o'r fath. Mae fe'i gelwir yn "crempog", er nad yw'n edrych fel crempog. Mewn gwahanol ddinasoedd y toesenni wlad o'r enw "geilliau", "byns" a dim ond pobi mewn olew.

Mae'r stori yn crybwyll bod Berliner ymddangosodd yn 1756, pan yn gogydd Berlin, yn gwasanaethu yn y fyddin Fridriha Velikogo, penderfynodd i bobi myffins ar ffurf cannonballs. Ond nid oedd popty, a'i goginio yn fodlon ar dân agored a'r badell ffrio. Mae'n troi allan mor flasus bod "gwirioni" y cyfan o Almaen.

Ond mae byns pobi ar y tân yn y dyddiau y Rhufeiniaid hynafol ffrio, ond maent yn dechrau i drin yn union â llaw ngoleuni cogydd medrus.

Ychwanegu jam mewn toesenni dechreuodd yn ddiweddarach o lawer, ond a ddyfeisiodd iddo - yn hysbys.

dosbarthu toesenni

Tiriogaethol-Berliner Gall toesenni amrywio, ac ym mhob rhan o'r wlad pwdin gweini gyda rhywfaint o stwffin. Yn Swabia a Franconia er anrhydedd jam egroes, ac yn Ne Tyrol a Bafaria Mwy fel bricyll. cwstard Delicate a hufen fanila yn cael ei ddefnyddio yng ngogledd y wlad, ond bob amser ac ym mhob man, gallwch ddod o hyd i Berliner gyda ffrwythau ceirios a jam, taenellodd gyda siwgr powdwr. Er y byddai opsiwn traddodiadol fod mefus a jam mafon, mae fersiynau gwreiddiol - gyda llenwadau hufennog. Ar gyfer toesenni angen blawd, wyau stêm, llaeth cynnes, siwgr, menyn neu fargarin, burum, Fanilin, a halen eu hunain. Ond gyda llenwi mewn gwahanol rannau o'r wlad yn arbrofi. Er enghraifft, gallwch gymryd llaeth tew, menyn, siwgr fanila a brandi. Ar gyfer bydd yn rhaid i'r ail amrywiad llenwadau starts, llaeth, siwgr, menyn.

toesenni coginio

Berliner gafwyd o does burum melys. Coginiwch yn y cartref, gallwch naill ai â llaw neu trwy gyfrwng offer cegin. Felly, rydym yn dechrau i baratoi Berliner!

Mae'r rysáit yn cynnwys defnyddio llaeth a menyn. Yn gyntaf oll, y cynhyrchion hyn yn cyfuno ac yn coginio ar y stôf. Yn awr, cymysgwch y blawd a'r burum, ychwanegu siwgr, halen, fanila ac wyau. Rhoi toes gyda llaeth cynnes, a chwisgiwch gyda cymysgydd. Pan fydd y toes wedi codi, mae'n rhaid iddo gael ei rhannu'n ddarnau a pheli ffurflen. Tra peli chwyddo ar arwyneb gwastad, cynheswch badell ffrio a'i lenwi ag olew. Dylai'r olaf fod yn llawer, fel bod y peli yn arnofio ynddo. Pan fydd yr olew yn dechrau shkvorchat angen i daflu yn y peli arno a ffriwch hyd at y myffins yn euraidd. eu tynnu yn angenrheidiol ar tywel papur i gael gwared ar fraster dros ben. Yma ac Berliner yn barod. Mae'r rysáit yn awgrymu presenoldeb llenwi ac, felly, ni all wneud heb chwistrell melysion. Gyda hyn offeryn ei dywallt i mewn i jam. Ac yna dal i fod angen toesenni cynnes i dipio mewn siwgr powdwr.

kefir

Os nad yw'r braster llaeth yn y rysáit yn gydnaws ag egwyddorion eich deiet, gallwch coginio Berliner kefir. Nid unrhyw golled mewn blas yn, ar y groes, bydd fframwaith o'r fath yn fwy nwyddau tendr pobi ac yn fwy ffrwythlon. Rhaid Kefir tymheredd ystafell cysylltu â wyau, siwgr a halen. Y cyfan sydd angen i chi ei chymysgwch yn drwyadl, ychwanegwch soda ac olew llysiau. Ar gyfer rhwysg didoli y blawd trwy ridyll, yna ychwanegwch at gyfanswm y pwysau. Nawr gallwch tylino toes, a ddylai gael llyfn ac nid yw'n glynu at y dwylo. Rhannwch toes i mewn i sawl darn a rholio pob i mewn i'r gronfa ddŵr. Yn awr, mae'r mwg arferol dorri allan gylchoedd yn y gronfa ac o fewn pob gwydr toriad. Paratowch y badell, arllwys olew arno, gynhesu a rhowch y toesenni. angen Fry ar y ddwy ochr, ac yna tynnwch i blât a rhoi ychydig o siwgr powdwr.

Addasu i'r meddylfryd Rwsia

stwffio rysáit Berliner gallwch ychydig yn addasu gyda golwg arnoch hoff gynhyrchion. Gwnewch y toes drwy ychwanegu sinamon ddaear, siwgr brown a dyfyniad fanila. Yn y cyfamser, croen y tri afal canolig ac yn eu rhwbio ar gratiwr. Ychwanegwch afalau wedi'i gratio i mewn i'r cytew. Pobwch y toesenni nes iddynt droi'n frown euraid. Bydd yn cymryd ychydig mwy na chwarter awr. Mae'n amser i baratoi eich cerbyd. I wneud hyn, mae angen i chi baratoi llaeth a taffi. Rhaid iddynt fod yn gysylltiedig ac yn cynhesu mewn popty microdon nes toddi. toesenni Ready llenwi caramel a rhoi ychydig o siwgr powdwr. Bon Appetit!