Tiramisu Hufen yn y cartref. gacen hufen "Tiramisu" gyda mascarpone

Yn yr erthygl hon rydym am siarad am pwdin Eidalaidd tiramisu. Mae llawer o wragedd tŷ yn ofni o hufen goginio tiramisu yn y cartref. Ac y mae yn ofer, nid yw mor anodd. Ond beth oedd y canlyniad! Gadewch i ni yn deall y naws o goginio.

tiramisu Hufen gyda Cynhwysion mascarpone

Tiramisu - pwdin perffaith, fodd bynnag, yn uchel mewn calorïau. Mae'r rysáit clasurol yn galw am y defnydd o'r ddau gynnyrch, nad ydynt yn dod o hyd i bob amser. Mae'n caws mascarpone a bisgedi Savoiardi. Os nad ydych yn gallu dod o hyd iddynt, ac yna mewn egwyddor, gallwch gymryd lle mascarpone sur braster hufen sur. Ond mae'r cwci yn fwy cymhleth. Gallwch geisio defnyddio bisgedi sych yn lle hynny Savoiardi, ond yn sicr nid yn union yr un effaith.

, Mae arnom angen cynhwysion i goginio tiramisu hufen:

1. Powdr siwgr - 80 g
2. Cwcis Savoiardi - 30 pcs.
3. Mascarpone (caws) - 250 g
4. Cyw iâr Wyau - 2 pcs.
5. Coffi (os yn bosibl cryf) - 200 ml.
6. Gwirod blas gyda choffi - 4 llwy fwrdd. l.
7. Coco - 80 g

hufen tiramisu Coginio

Nid Hufen tiramisu gyda mascarpone mor gymhleth i'w paratoi.

Mae angen i Mascarpone i osod allan powlen eang a chwisgiwch nes chwisg neu sbatwla llyfn. Rhaid Caws hufen caffael gwead cain.

Nesaf, mae angen i chi wahanu y gwyn oddi wrth y melynwy. Mewn chwip padell siwgr powdwr ar wahân gyda'r melynwy i ddatgan gwyn. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei ychwanegu yn araf at y mascarpone, yn dal i chwisgo chwisg.

Nesaf, cymysgwch pedwar llwy cyllyll a ffyrc Roma coffi cryf oer. I wneud hyn, bydd angen i chi gymryd rhai ddysgl eang gydag ymylon isel. Dylai'r gallu fod yn gyfforddus. Ynddo byddwn dunk bisgedi.

Cymerwch Savoiardi a Poppy i mewn i gymysgedd coffi-rym. Yna y cwci trwytho gosod ar waelod y ffurflen, ei llenwi a traean uchaf o hufen, mascarpone baratoi. Nesaf rydym yn cymryd yr ail gyfran Savoiardi hwy dunk yn yr hylif a adneuwyd ar yr haen drwchus o hufen. Top eto llenwi gyda mascarpone a simnai cwcis. Mae'r topsheet llenwi hufen gweddillion. Gallwch ysgafn tap ochrau'r mowldiau i'r haenau mewnol alinio a suddo i mewn hufen Savoiardi. Nesaf, mae angen i chi roi'r pwdin yn yr oergell am o leiaf dair awr, ac mae'n well ar gyfer y noson gyfan.

Cyn cyflwyno tiramisu ar y bwrdd, taenu ar ben coco. Mae'n well i wneud hynny trwy ridyll, ac yna ar wyneb y pwdin ni fydd yn lympiau.

Tafell o tiramisu gyda chyllell finiog tenau, a'u gosod allan ar blât. Dylai Pwdin dadmer ychydig ar dymheredd ystafell.

Tiramisu heb wyau

Os ydych chi eisiau, gallwch coginio tiramisu hufen heb wyau.

cynhwysion:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Hufen (braster o leiaf 33%) - 170-180 ml.
3. Powdr siwgr - 120 g
4. naturiol Coffi (wedi'u berwi) - un cwpan.
5. Amaretto neu brandi - 2 lwy fwrdd. l.
6. Savoiardi - 20 pcs.

Mewn prydau oer, arllwys yr hufen oeri a'u chwisgiwch gyda siwgr powdwr. Rhaid eich bod wedi ffurfio copaon gwyn. hufen wedi'i guro ei ychwanegu at y mascarpone mewn dognau bach. dylino Pellach hufen ar gyfer tiramisu tan gwisg.

Fragu coffi organig a oeri. Ychwanegu'r amaretto ddewisol neu diod alcoholig arall. Mae pob dip Savoiardi cwci i mewn i'r hylif. Dylid ei wneud yn gyflym, felly nid yw'n socian lawer.

Yn yr haen isaf ffurflenni lledaenu cwcis. Fo i wneud cais yr hufen i'r tiramisu, ac yna Savoiardi. Rhagor o hufen lledaeniad ac ail arwyneb cyfran halinio. Ar ben y pwdin gorffenedig, taenellodd gyda coco neu siocled wedi'i gratio. Yna, bydd angen tiramisu i roi'r fragu yn yr oergell i Savoiardi hufen socian.

tiramisu Hufen heb mascarpone

Yn yr achos hwnnw, os na all ddod o hyd mascarpone, tiramisu gellir ei baratoi hebddo.

cynhwysion:

1. Siwgr - 300 g
2. wyau ieir - 8 pcs.
3. blawd gwenith - 130 g
4. Hufen (braster yn unig) - ½ l.
5. Llaeth - 100 g
6. Gelatin - 1 llwy fwrdd. l.

Felly dechreuwch goginio gyda Savoiardi. Os nad ydych yn gallu ddod o hyd iddo yn y siop, gallwch goginio rhywbeth tebyg yn y cartref.

Pedair melynwy i chwip gyda siwgr (200 g). Mae proteinau chwisg haneri o sudd lemwn i ffurfio copaon gwyn.

Nesaf, ychwanegwch flawd i melynwy (120 g). Yn yr un cymysgedd ei chwipio cyflwyno proteinau. Dyma ein toes cwci ac yn barod. Gorchuddio memrwn pobi a'i daenu gyda pouch toes crwst. Mae angen i Bisgedi i fod ar ffurf ffyn. Ar ben ychydig taenu powdr a'i anfon yn y popty.

Unwaith y bydd y crwst yn barod, gallwch ddechrau paratoi yr hufen ar gyfer tiramisu.

Mae angen Gelatin (llwy fwrdd) i ddiddymu mewn llaeth (100 g). Chwisgiwch y melynwy gyda'r siwgr. Mae angen Gelatin i'w gynhesu mewn baddon dŵr nes ei ddiddymu, yna ychwanegwch y melynwy a'r siwgr.

Mewn powlen arall, curwch y ddau proteinau gyda fanila a'u hychwanegu at y melynwy. Mewn sosban cychwyn hufen chwipio, ac yna yn raddol ychwanegu'r gymysgedd wy, heb roi'r gorau i ymyrryd.

Nawr bod y cynhwysion yn barod, gallwch symud ymlaen i baratoi pwdinau.

Fod ar ffurf hawliau a gwneud y haenen lynu. Fragu coffi cryf, a bob amser yn naturiol. Ar waelod y mowld cyhoeddi cwpl o lotions centimetrau, a'i gyhoeddi ar bisgedi haen uchaf. A pheidiwch ag anghofio pob sbwng wyrth drochi yn y coffi oeri.

Ymhellach eto lledaenu haen hufen, ac unwaith eto - bisgedi. Yna, tiramisu rhoi ar noson yn yr oergell. bwdin Top gallwch addurno gyda hufen chwipio a coco.

Cake "Tiramisu": cynhwysion

Tiramisu - mae hyn pwdin gogoneddus. Gellir ei weini a la carte, a gellir eu paratoi mewn ffurf cacen.

Hufen gacen "Tiramisu" yw un o'r presgripsiynau a nodwyd yn flaenorol. Gallwch ddewis unrhyw opsiwn yn ôl eich dewis.

cynhwysion:

1. Mascarpone - 0.5 kg.
2. Oer espresso - 300 ml.
3. Powdr siwgr - 5, Celf. l.
4. Un gwydraid o Marsala win (melys). Gallwch hefyd ddefnyddio ychydig lwyeidiau o frandi neu amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Coco, siocled tywyll.

cacen Coginio "Tiramisu"

Proteinau chwisgiwch mewn ewyn trwchus. I'r ewyn yn fwy sefydlog, mae angen i chi lenwi i fyny ar ddiwedd y siwgr mân. Mae'n dibynnu ar gryfder y ewyn, hufen, neu ddim lif.

melynwy mewn bowlen ar wahân nes gwyn chwipio gyda siwgr powdwr. Nesaf atynt yn cael ei ychwanegu mascarpone a'i droi yn drylwyr. Yna, mewn hufen yn cael eu rhoi gwyn wy wedi'i guro ysgafn a chymysgedd.

Mae'r coffi ac alcohol oer yn ychwanegu at y gymysgedd yn ail dip Savoiardi. Waelod y tuniau cacen lledaeniad bisgedi iraidd brig plotio yr haen hufen trwchus. Yna yr haen nesaf Savoiardi. Mae'n lledaenu'r hufen weddill. Os ydych am drefnu cacen Nadolig a chain, yna rhowch gall hefyd addurno gyda hufen ddefnyddio bag crwst (defnyddiwch ffroenell "seren"). Ar ben y mymryn pwdin gorffenedig gyda coco.

Nid yw Paratoi gacen hyn gartref yn gofyn am pobi. Ac ar yr un pryd, ni ellir ei gymharu â phwdinau eraill ar gyfer llaw cyflym fel gacen "Tatws". Mae hyn yn wledd wych gyda blas dwyfol fydd addurno unrhyw dabl gwyliau.

yn lle epilogue

Tiramisu yn nodweddiadol o Eidal. Ddyfeisiodd y pwdin oedd ddim mor bell yn ôl, dim ond saith deg o flynyddoedd yn ôl, mae'r cogydd bwyty bach. A fel prif gynhwysyn a ddewiswyd coginio mascarpone gwledig. Wrth gwrs, y dyn Rwsia yn anodd ei alw ei fod yn gaws, mae'n hufen hytrach olewog i ni.

Wrth gwrs, erbyn hyn gallwch roi cynnig ar y tiramisu yn yr Eidal, lle mae ei bwytai yn cael eu paratoi bob tair awr gyda'r cynhwysion mwyaf ffres. Oherwydd nid yw pawb yn cael y cyfle i ymweld â'r wlad brydferth, gallwch coginio tiramisu hufen eich hun ar un o'r ryseitiau. Credwch fi, bydd eich pwdin yn blasu'n well na'r Candy o'r un enw, yn cael ei gynnig ym mhob man yn awr.