Cacen Tiramisu - danteithfwyd go iawn ar gyfer gourmet

Nes i mi ymweld â Rhufain am fy enw "Tiramisu" Nid oedd yn golygu unrhyw beth. Cyfarfod ar y fwydlen - ac yn pasio heb lawer o ddiddordeb. Ond un diwrnod fy ffrind a minnau yn cerdded o amgylch Rhufain yn y glaw, yn llawn o argraffiadau, ofnadwy llwglyd, yn flinedig ac yn wlyb. Ac yna ger y Palazzo Barberini gwelsom bwyty bach. Dyma'r hyn yr ydym ei angen! Y tu mewn ei fod yn llawn o dwristiaid, ond canfuom tabl. Rydym yn dechrau i astudio'r fwydlen. bruschetta draddodiadol, mae rhai cawl lleol, yna, yn onest, dwi ddim yn cofio. Rhywbeth yr ydym yn archebu. Ac yna gofynnodd y gweinydd, "A'r pwdin." Mae'r dewis yn fach, ond unwaith dywedodd ffrind breathlessly:! "." "Cake" Tiramisu Yma Cyrhaeddodd prydau, un ar ôl y llall. Roedd yn flasus, ni allaf gwyno, ond cofiwch unig bwdin. Gorgeous, cain, cofiadwy, blasus! Ar y noson olaf cyn hedfan allan o'r Pantheon, rydym yn rhedeg yn ôl at y Palazzo Barberini am hyfrydwch melys ...

Ers hynny, os wyf yn gweld y brownis ddewislen neu gacen "Tiramisu" - Mae'n rhaid i roi cynnig. I mi, ansawdd o "Tiramisu" Roedd yn arwydd o ansawdd y caffi.

Ond pa fath o gacen? Beth yw ei stori? A beth yw y broses hon - paratoi "Tiramisu"?

Enw'r pwdin yn cyfieithu fel "Lift Me" .Nachnom gyda hanes. Chwedlau am y pryd hwn yn mynd yn llawer. Un ohonynt yw bod gacen hwn ei fathu gyntaf yn Siena am Dug Tuscany, Cosimo III de 'Medici, ond elwir yn "Zuppa del Duca" - ". Dug cawl" Mae enw'r "Tiramisu" yn ymddangos yn nes ymlaen. Yn yr achos hwn, gall pwdin hwn rhowch gynnig ar y enwog Giovanni Giacomo Casanova.

Fersiwn arall o'r llawer mwy rhyddieithol, ac yn dod â dyfeisio hon melys i'n gilydd. Yn ôl y data a roddir yn Wicipedia, y gacen cyntaf "Tiramisu" paratoi rhai cogydd crwst y bwyty "Alla Bikierere" yn Treviso (data am enw'r y dyfeisiwr gampwaith amrywio). Ond a blasu cacen hwn neu nid yw'n hoff iawn o gariad, nid yw mor bwysig. Mae'n bwysig bod os ydych yn ceisio unwaith hyfrydwch coginiol, byddwch yn edrych amdano dro ar ôl tro. Out? Ei wneud yn eich hun.

Sut i goginio'r gacen "Tiramisu"?

Rysáit glasurol yn cynnwys caws mascarpone, espresso, wyau, siwgr a Savoiardi - bisgedi yn y ffurf o bysedd merched gyda grawn siwgr (a elwir ers hynny, mae'r bisgedi Savoy swyddogol y 15fed ganrif). powdr coco pwdin Top hun.

Mae'n amlwg nad yw'r holl gynhwysion ar gael yn rhwydd yn ein siopau. Yna rydym yn gosod y cwestiwn yn wahanol: sut i goginio cacen "Tiramisu" yn y cartref?

gall yr ateb i'w gael yn llyfr coginio enwog "Sex Cegin Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Felly, mae angen pwys o gaws hufen "Mascarpone" neu hufen sur braster iawn, pedwar llwy fwrdd o siwgr powdwr, pedwar wyau, y deunydd pacio o fisgedi blas tua 250 gram, mae'r espresso cyfartalog cwpan coffi (100 ml) gwydraid o win pwdin cryf megis "Marsala "(gwirod dirprwy neu brandi wanhau mewn dŵr) a 2-3 llwy fwrdd o bowdr coco.

Rydym yn dechrau paratoi "Tiramisu".

Gwahanwch y melynwy, yn eu vzobom â siwgr powdwr a chyflwyno i "mascarpone".

Proteinau vzobom ewyn solet gyda phinsiad o halen a hefyd yn cyflwyno hufen wy yn-tvorozheno.

cymysgedd Gwin gyda choffi.

Bydd y ffurflen yn cyhoeddi bisgedi socian mewn coffi a gwin, yn cwmpasu ben yr hufen. Ailadroddwch y weithdrefn gan y gall o weithiau ag yr haenau yn cael eu rhoi yn y ffurflen.

Ffurflen roi yn yr oergell dros nos. Cyn gweini mymryn gyda bwdin coco gorffenedig a llyfu rhagweld pryd o fwyd blasus!

Hawdd iawn i'w wneud, nid yw e? Gyda llaw, bisgedi a gallwch goginio i chi eich hun, gan ei fod yn ei gwneud yn ofynnol dim ond yr wyau, siwgwr ac ychydig o flawd ...

Felly, gallwch yn hawdd syndod eich gwesteion a theulu trwy baratoi eu cacen "Tiramisu". Ond cofiwch, mae'n gaethiwus, fel cyffuriau! Felly, os ydych yn barod i syrthio i mewn i ddibyniaeth ar drin hwn - bon Appetit!