"Absheron" (cacen): cam yn ôl lluniau rysáit gam

Mae'r bwyd Sofietaidd enwog? Mae'r ffaith bod pob un yn dod at y weriniaeth y llyfr coginio cyffredinol Undeb Sofietaidd eich campwaith. Felly, Wcráin wedi dod yn cyw iâr enwog Kiev a'r gacen o'r un enw. Azerbaijan wedi ei wneud mewn llyfr coginio dim ond dau o gacen, "Absheron" a "Baku". Yn ogystal, mae pob dant melys yr Undeb Sofietaidd yn mwynhau briwsionllyd teisen frau cwcis kurabe Baku. Yn yr erthygl hon byddwn yn dangos i chi sut i wneud cacen "Absheron". Rysáit gyda llun o goginio hwn rhyfeddod fe welwch isod. Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos bod y broses o wneud cacen yn rhy gymhleth ac ni ellir ei ailadrodd yn y cartref. Ond nid yw hyn yn wir. Mae ychydig o sgil a dychymyg creadigol, a chacen flasus gyda bisgedi llaeth cyddwys ac addurno eich bwrdd gwyliau. Dim rhyfedd Cymerodd llawer o wragedd tŷ Baku rysáit fabwysiadwyd ar hyn o bryd.

cynhwysion toes i bwdin

Pa gynnyrch mae angen i ni baratoi'r "Absheron"? Nid yw'r gacen yn ddrud. Nid oes angen unrhyw gynhwysion egsotig ar ei gyfer. Er mwyn cymryd y cynnyrch prawf a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer cacennau sbwng pobi. Mae angen i chwe wy i gymryd pedair gram o siwgr a hanner y blawd. Bagiau bach ar gyfer Fanilin blas. Ac er mwyn gwneud i'r toes godi, rydym yn defnyddio pobi powdwr. Os nad yw'r powdwr pobi yn y tŷ oedd yno, nid yw o bwys: rydym yn cymryd un rhan o dair o llwy de o soda. Ond cyn ychwanegu at y toes, gydran hon, diffoddwch ef gyda finegr. Un o nodweddion arbennig y "Absheron" cacennau gacen yn ei flas creision. Mae'n cael ei roi cnau daear. Dyma amrywiadau a ganiateir. Gall cnau fod yn cnau Ffrengig, cnau cashiw, cnau cyll, cnau daear. Bydd yn cymryd dau gant o gram o nucleoli buro oddi wrth y gragen. Ynglŷn Bydd angen 150 go gnau i addurno.

Sut i dylino'n does

I ddechrau, gwahanu'r melynwy o'r gwyn. I'r wyau yn dda chwisgo diwethaf dylai dynnu allan o'r oergell yn union cyn ei goginio. Os oes gennych cnau amrwd, rhaid iddynt gael eu galchynnu mewn padell sych ac yn oer. Yna mathru, ond fel bod y darnau yn yr un maint â rhad. "Absheron" - cacen, lle dylai'r prawf deimlo cnau. Curwch proteinau i gynyddu eu cyfaint. Os nad yw'r achos yn cael ei gludo - ychwanegwch ychydig o asid citrig. Parhau i weithio gyda cymysgydd, siwgr podsyplem raddol a phaced o fanila. A dim ond wedyn bydd un ychwanegu'r melynwy. Os byddwn yn defnyddio powdwr pobi, cymysgwch yn dda ymlaen llaw gyda'r swm cywir o flawd wedi'i hidlo. Os digwydd yr ydym yn penderfynu defnyddio soda pobi, diffodd mewn llwy fwrdd o finegr ac yn ychwanegu at y màs wy. Ychwanegu dognau bach o gnau cymysg a blawd. Yn ofalus cymysgwch y toes.

cacennau pobi

Cynheswch y popty i cant wyth deg gradd. Cylchlythyr siâp gyda diamedr o 25-30 centimetr charped papur coginio a olew ireidio. Biscuit toes, y mae'r "Absheron" (cacen), mae eu tewdra yn weddol hylif. Felly, arllwys i mewn i fowld i fod yn lletwad. Classic "Absheron" yn cynnwys tri gacennau. Ond rhannwch y toes yn dair rhan i'r llygad. Pobwch y gacen i lawrlwytho un. Gall hyn gymryd tua ugain munud. Os bydd y tymheredd yn y ffwrn i wneud ychydig yn fwy (190 gradd), bydd y broses goginio yn cael ei leihau i ddeng munud. Ni all y drws popty yn cael ei agor, fel arall y toes unwaith fydd pylu. Gwell ddefnyddio ffurflen hollt fel cacen cnau yn mynd yn fregus iawn. A'r papur pobi, er gwaethaf yr haen olew, gall cadw at y toes. Os oes modd, defnyddiwch mat silicon yn lle hynny. Fel arall, pobi cacennau tri. Rydym yn rhoi iddynt oeri.

Cynhwysion ar gyfer yr hufen

Wrth gwrs, gallwch wneud haen rhwng shortcakes syml iawn. Dim ond yn cymysgu jar o laeth tew ferwi gyda'r menyn meddal. Ond ni fydd yn y "Absheron". Cacen, a mynd i mewn i'r "pobloedd llyfr coginio Aur yr Undeb Sofietaidd," falch nid yn unig yn cain cnau crensiog Korzh, ond hefyd yn hufen. cogyddion Azerbaijani gwneud yn cwstard hanner ffordd. I wneud yr hufen y rysáit dilys, nid ydym angen dim ond Banc llaeth tew (nid berwi) a dau gant a hanner gram o fenyn. Bydd y ddau cynhwysion yn ychwanegu siwgr a llaeth. Mae angen y cydrannau ar gyfer hanner cwpan. Efallai y cewch eich synnu gan y ffaith bod un o'r cynhwysion yn y blawd hufen. Peidiwch â phoeni: yn y cynnyrch gorffenedig, ni fydd ei glywed. Ac mae'r blawd ofynnol llwy fwrdd dim ond un a hanner.

hufen Coginio (opsiwn gyllideb)

Mewn sosban fach, toddi'r siwgr mewn llaeth. Ychwanegwch y blawd a chymysgwch nes bod y diflaniad lympiau. Rhowch y pot ar dân bach. Coginiwch, gan droi'n gyson, hyd nes na fydd y llaeth tewhau. Tynnwch oddi ar y gwres a'i adael i oeri. Yn y cyfamser, curwch y menyn meddal. Pan fydd yn troi'n wyn, yn raddol ychwanegwch llaeth tew. Guro am bum munud arall. Tua diwedd rydym yn ychwanegu olew i bwysau'r hufen cwstard llaeth. Tylino nes yn llyfn. Cake "Absheron" (darlun yn dangos) yn cynnwys tair cacennau sbwng, colli hufen gwyn hwn. Dylai fod yn ddigon gyda dial ac ar ben y cynnyrch, ac ar ei ochr.

Mae'r gacen Baku "Absheron": cynhwysion ar gyfer yr hufen

Uchod, rydym yn disgrifio sut i wneud haen cyflym o gacennau cnau Ffrengig. Ond nid yw "hawdd" bob amser yn golygu "blasus." Ceisiwch greu cwstard hufennog mwyaf bregus a ddaeth i fyny gyda'r cogyddion Baku. Nid yw'n cael ei tew llaeth, hysbysu cloying interlayer. Ond mae yna wyau. Yn union gwneud swm o hufen i fod yn ddigon a haen cacennau, ac y addurno yr ochrau a'r ben y gacen "Absheron". Bydd angen dau gwpan o siwgr rheolaidd, hanner y llaeth, tri wy, 3 llwy fwrdd o cawl blawd, hanner bag o siwgr fanila, pedwar can gram o fenyn, powdr coco a chnau arnom. O ran y cynhwysyn olaf, yn ystod y cogyddion gwadd Sofietaidd wedi defnyddio dwy ran o dair o cnau Ffrengig ar draean o'r almon. Ond mae un mwy o fanylion. Mae nifer o cnau ydym yn gadael yn gyfan ac yn torri y mawr eraill.

Gwneud y hufen y Baku "Absheron"

Mewn sosban enamel tylino yr wyau gyda'r siwgr (arferol a fanila). Rydym yn dechrau i arllwys y blawd. Arllwyswch gwydraid o laeth oer iawn. Trowch eto. Rhowch y sosban ar wres isel. Os hyd yn oed am eiliad yn peidio â tylino y màs, mae hi ar unwaith yn casglu lympiau. Ar ôl berwi, coginio am ychydig funudau. Dylai Offeren tewychu sylweddol. Tynnwch oddi ar y gwres ac yn caniatáu i sefyll ar dymheredd ystafell. Os lympiau ffurfio eto, rydym yn straen y cwstard drwy ridyll. Ond mae angen i wneud cacennau interlayer braster. "Absheron" - cacen, rysáit sy'n gofyn coginio coginio cwstard Hufen - byddwch yn cael gyfoethog iawn ac yn dathlu. Chwisgwch cymysgydd menyn meddal mewn màs blewog gwyn. Cwstard (mae'n well i oeri hyd yn oed yn yr oergell), ychwanegwch llwyaid. Parhau chwisgo. Mae'n bwysig nad yw'r olew yn hydawdd yn yr hufen, ac aeth gyda hwy i mewn i'r gymysgedd.

Rydym yn casglu ac yn addurno'r gacen "Absheron"

Baku rysáit gyda llun yn dangos yn glir sut i gwblhau ein cynnyrch yn osgeiddig. Dim ond cot gyda chacennau ac ychwanegu eu pentyrru. Rhaid i ni hefyd yn parhau i fod hufen. Iddyn nhw yn Byddwn cot ochrau'r gacen ac yn eu cwmpasu gyda chnau wedi'u malu. Mae gweddillion y hufen arllwys llwy fwrdd o bowdr coco llwy. Gall y swm y cynhwysyn hwn fod yn llai. Dim ond angen i ni wneud brown hufen, ond nid yn chwerw. Curwch hufen gyda coco. Rydym ceg y groth ben y cynnyrch ohonynt. Addurnwch gyda cnau cyfan. Dylai'r gacen yn sefyll ar dymheredd ystafell dros nos. Os ydych yn cael gwared ar unwaith yn yr oergell, nid yw'r hufen yn impregnate cacennau.