Dyfyniad fanila

Ychydig iawn o bobl yn gwybod bod y fanila - nid dim ond plannu winwydden hardd gyda blodau coesau i ddringo coed a nifer gwreiddiau o'r awyr. Ar gyfer prydau cyflasyn defnyddio ei ffrwythau - bocsys cul hyd at 30 cm mewn siopau codennau fanila yn cael eu gwerthu, fel rheol, yn llawn yn barod .. Ar graddau uchaf crisialau cyrchoedd amlwg Fanilin. Maent yn elastig ac yn olewog i'w gyffwrdd. Lliw golau, frau ac yn galed, cracio a datgelu ffrwythau yn cael eu hystyried yn isel o ansawdd - prynu nid yn eu yn angenrheidiol. Yn y DU mae archfarchnadoedd yn cael eu gwerthu mewn fanila codennau, wedi'i selio mewn gwydr ampylau (conau). Costau un pod fath o bunnoedd tua un a hanner. Felly, cerdded trwy ein archfarchnadoedd, byddwch yn gallu cymharu prisiau, ac ar yr un pryd - ac arian.

Fanila dyfyniad, a werthir mewn siopau fel arfer yn cael eu syntheseiddio artiffisial. Mae ei flas, fodd bynnag, ac yn agos at y naturiol, ac eto yn wahanol iddo.

Yn ôl y gyfraith holl wledydd datblygedig ar labeli cynnyrch, blas fanila, yn dangos y gymhareb o sylweddau naturiol ac artiffisial. Os, er enghraifft, yn cael ei ysgrifennu ar y label «hufen iâ fanila», mae'n ei ddefnyddio dim ond fanila naturiol neu dynnu fanila, ac mae'r arwydd «fanila hufen iâ blas» dweud am gynnwys yr Fanilin artiffisial (42%). Huawdl fel «artiffisial blas-hufen iâ fanila» yn rhybuddio am absenoldeb fanila naturiol.

Mae llawer ohonom yn gyfarwydd â ychwanegu fanila melys (fel arfer blawd) bwyd, ond mae rhai o gogyddion blaenllaw yn arbrofi, ei ychwanegu at sawsiau ar gyfer dofednod a llysiau, coffi a the. Mae'n rhaid i mi ddweud bod yr arbrofion hyn yn llwyddiannus iawn.

Os nad ydych yn gallu ddod o hyd i detholiad fanila naturiol neu nid ydynt yn ymddiried gweithgynhyrchwyr yn ceisio gwneud dyfyniad fanila, gan ddefnyddio'r rysáit a roddir.

Mae'r rysáit yn gyntaf. Fanila echdynnu gyda llaeth

Yn addas ar gyfer hyn a elwir yn "achosion brys". Paratowyd yn gyflym, ond yn cael ei storio, oherwydd efallai y byddwch yn dyfalu, hir. Mae dau codennau yn cael eu torri ar eu hyd, wedi'u berwi mewn gwydraid o laeth (y tân cymaint â phosibl bach) am bum munud, yna ychwanegwch paned o siwgr ac mae'r gymysgedd yn berwi am bum munud arall (yn sicr o droi). Bydd Llaeth tewhau ac yn caffael persawr parhaol iawn. Dyfyniad storio yn yr oergell.

ail Rysáit. siwgr fanila

Mae'r codennau yn cael eu torri yn hydredol ac yn cael eu tywallt siwgr. Banc yn cau caead yn dynn. Yr hiraf yw'r siwgr yn y pot, bydd y stabl gryfach ac yn fwy yn ei flas. Fe'i defnyddir i bwdinau blas, hufenau, diodydd, ac ati. Gan fod y defnydd o siwgr yn syml arllwys i mewn i jar.

trydydd Rysáit. fanila Alcohol

Mae gan Alcohol y gallu i "tynnu" y blasau, felly efallai mai dyma'r dewis gorau i sicrhau storio tymor hir, ac arogl arbennig parhaus. Mae ei unig anfantais - yn y cyfnod coginio.

Naw ansawdd pod fanila (tua 25 gram) gwydr llenwi o fodca (crynodiad is gyflawni drwy leihau nifer y codennau), ac yn trwytho o leiaf fis. Mae'r arogl yn fanila pur, yn canolbwyntio iawn. Gallwch fynnu ar y brandi neu rym, ond yn yr achos hwn, bydd y blas yn fwy anodd ac nid ydynt bob amser yn berthnasol. Mae'n annymunol i'w ddefnyddio yn hytrach fodca alcohol: 35% ateb o fragrance alcohol ejects 10% yn fwy na 97% o alcohol.

Fanila dyfyniad yn gallu gwasanaethu chi am nifer o flynyddoedd, felly ddefnyddio i baratoi o safon uchel o fodca o ansawdd uchel a fanila. Amrywiaeth o fanila yn effeithio ar y blas a blas. Y dewis gorau - amrywiaeth o Bourbon.

Rhai arlliwiau:

- defnydd ar gyfer gwydr tywyll trwyth sy'n diogelu ddyfyniad o'r goleuni;

- selio botel yn dynn;

- ystyried codennau Pwysau: 1 pod pwyso tua thri gram;

- o bryd i'w gilydd ysgwyd y darn;

- storio, dewiswch lle oer, tywyll, ond dim oergell.

Llawn heneiddio dyfyniad fanila alcoholig yn cyrraedd dim ond chwe mis yn ddiweddarach. Mae'r dyfyniad hwn yn debyg ar fai: po hiraf yr amlygiad, felly mae'n well. Felly, yn mynnu y gall fod hyd at 10 mlynedd.