Cwyrwialen saws blasus yn y gaeaf

Hydref hael yn ein ffrwythau a llysiau aeddfed fragrant, cnau a gwarantau aeron llachar. Dogwood - cynnyrch nodweddiadol o'r adeg hon o'r flwyddyn. Mae'r aeron yn ddwfn goch gyda blas Tarten atgoffa rhywun o gymysgedd o llugaeron a cheirios, aeddfedu ym mis Medi. Mae'n amser i baratoi ar gyfer y gaeaf. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i wneud y saws yn gyflym ac yn rhad oddi wrth y cwyros yn y gaeaf. Mae'r ryseitiau yn syml mewn dylunio, ac yn y cyfansoddiad cynhwysyn.

Ynglŷn aeron

Dogwood hysbys i ddyn ers cyn cof, y sôn am iddo yn y Beibl a chwedlau Rhufain hynafol. cnwd gyfeillgar o aeron aeddfedu ym mis Medi a mis Hydref. Yn ôl hen ddameg, y mwyaf yw'r cwyros yn y berth, y mwyaf difrifol yn y gaeaf.

Mae'r planhigyn hwn (llwyn neu goeden fach hyd at 8 m) lledredau deheuol, ei dymor tyfu para 250 diwrnod, felly y tyfu yn anodd mewn rhanbarthau oer. Yn y Cawcasws, y Crimea a Kuban cwyros tyfu yn rhydd, gan gynnwys yn y gwyllt yn y coed, isdyfiant, mewn llwyni. Gyfarwydd i holl aeron cael lliw coch rhuddem cyfoethog. Fodd bynnag, bridwyr dod mathau newydd mwy haddasu, gyda ffrwyth o ambr anarferol o ddwfn, bron yn wyn ac ysgarlad lliw. Roedd yna hefyd hybrid addasu i hinsawdd oerach.

Mae gwerth y aeron yn cael ei gadarnhau gan y ffaith ei fod wedi cael ei ddefnyddio hir mewn meddygaeth gwerin Tseiniaidd ar gyfer cynnal iechyd a thriniaeth o glefyd yr arennau dynion. Yn y bwyd yn defnyddio ffrwythau ffres yn ogystal â goginio oddi wrthynt jam, candy, diodydd ffrwythau, jam, sbeisys poeth, diodydd alcoholaidd. Rydym yn cynnig i chi i goginio saws melys a / neu sbeislyd o cwyros yn y gaeaf, sydd nid yn unig gadw maetholion, ond hefyd yn rhoi blas newydd a gwreiddiol eich prydau.

Beth yw ei fanteision?

Y rheswm dros y poblogrwydd uchel o cwyros wrth goginio - priodweddau gwerthfawr o'i aeron. Mae ganddynt amlwg astringent, gwrthlidiol, diuretic, effaith gwrthfacterol a choleretic. Cawl o aeron yn cryfhau'r corff, tonau ac yn gwella imiwnedd. Mae menywod yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer eiddo llosgi braster o Cwyrwialen. Er mwyn gwella gwaith y llwybr gastroberfeddol, dylai bwyta'r aeron ffres. Maent yn ysgogi metaboledd lipid ac yn hyrwyddo ysgarthiad o docsinau amrywiol. Oeddech chi'n gwybod bod gofodwyr a morwyr mordaith hir yn paratoi pasta arbennig (jeli) aeron cwyros? Hyd yn oed yn y teithiau hir mae'n eich galluogi i gadw wrth law tiwb llenwi â holl fitaminau angenrheidiol proiskhodzheniya naturiol.

Fodd bynnag, mae angen pobl sydd â rhwymedd cronig, hyperacidity, anhunedd a cynhyrfu nerfol i gyfyngu ar y defnydd o aeron Cwyrwialen i isafswm.

Yn ogystal â ffrwythau, mewn meddygaeth gwerin a ddefnyddir yn weithredol y dail, gwreiddiau, planhigion rhisgl.

Cwyrwialen saws Aciwt y gaeaf - y rysáit № 1

Saws poeth o cwyros coginio dim ond digon gynhwysion sydd ar gael ac mae yn sicr bob teulu. Bydd paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf ydych yn caniatáu ar unrhyw adeg i blesio teulu a gwesteion phupur persawrus ar gyfer prydau cig, ei goginio yn y popty neu ar y gril. Mae faint o gynhwysion a ddarparwyd fesul bedwar dogn.

Felly, mae angen: cilo o aeron aeddfed Cwyrwialen, pennaeth mawr o arlleg, 1 llwy de coriander mâl, pupur coch, halen a phupur hopys suneli ac olew olewydd, criw bach o goriander ffres a halen i flasu (0.5-1 awr. l.).

Mae'r canlynol yn gam-ddoeth o'r cwyros rysáit saws y gaeaf. Mae'r broses yn weddol syml, a gall ymdopi ag ef roi cogydd uchelgeisiol. Cyn i chi ddechrau coginio ar unwaith baratoi ymlaen llaw yr holl offer cegin angenrheidiol, bwyd a jariau sterileiddio.

cam 1

aeron aeddfed o rinsiwch Cwyrwialen drylwyr o dan rhedeg dŵr a llenwch y tanc gyda gwaelod trwchus. Gall hyn fod tegell o haearn bwrw neu wok. Yn raddol gynhesu dros aeron wres isel am ddeng munud, gan droi'n gyson gyda sbatwla neu lwy bren ac ychydig wrth ddymchwel. Mae'r broses yn parhau hyd nes y cwyros â throi i mewn i màs berwi hylif.

aeron stemio i basio at ddirwy rhidyll rhwyll a symudiadau cylchlythyr lwy neu ysbodol eu rhwbio. Dylech gael piwrî ysgafn, ychydig yn dyfrllyd. Gwastraff - esgyrn a chrwyn - gellir ei ddefnyddio i baratoi compot neu ddiod ffrwythau.

cam 2

Eich Cwyrwialen saws mewn cig gaeaf yn fwy blasus ac yn fwy fragrant, os ydych yn ychwanegu ato y sbeisys a pherlysiau ffres. golchi Coriander a sych, yna torri'n fân gyda chyllell. Garlleg a ffrio mewn padell falu sych coriander badell mewn morter nes perlysiau llyfn, gan ychwanegu yn raddol wedi'i dorri. Cymysgwch y dresin gyda piwrî cornel sbeislyd, ychwanegwch olew olewydd a halen.

Unwaith y byddwch yn cael llawer o droi yn drylwyr, unwaith eto ei roi ar y tân, ychwanegu ychydig o ddŵr os oes angen. saws poeth yn angenrheidiol i goginio am tua 10 munud dros wres isel iawn, gan droi'n gyson rhaw ac osgoi gorgoginio. Talwch sylw i gysondeb. Ni ddylai cig cwyros Saws ar gyfer y gaeaf fod yn rhy hylif ac nid yw'n llifo i lawr nant tenau gyda llwy. Yn hytrach, mae'n debyg i jam trwchus.

cam 3

jariau gwydr (cyfaint i fyny i chi, y peth gorau yw cymryd fach - 0.3-0.5 l) sterileiddio. Saws poeth ehangu ysgafn mewn cynhwysydd a rôl yn cwmpasu defnyddio naill ai dynn closable. Os nad ydych chi'n bwriadu cadw banciau mewn islawr neu seler, mae'n bosibl defnyddio cap sgriw. Yna, yn ddigon er mwyn eu rhoi yn yr oergell.

saws ceirios Cornelian ar gyfer y gaeaf, gam wrth gam gyda lluniau a gyflwynwyd i chi yn awr, cadw yn dda. Gweinwch oer gyda chig neu bysgod prydau, toasts Pita ffres neu wedi'i dostio, a gallwch geisio ddefnyddio fel marinâd ar gyfer barbeciw. Nid yw Nid yw Jariau gyda saws persawrus yn meddiannu llawer o le yn yr oergell, gallwch hyd yn oed goginio hanner dogn, oherwydd y defnydd dwys o'r cynnyrch mor fawr.

saws Rysáit Cwyrwialen yn y gaeaf (gyda lluniau) gwreiddiol

Sawsiau yw'r gorffen cyffwrdd at y bwyd a weinir, boed yn pysgod, cig neu bwdin. Maent yn pwysleisio ei flas, gan wneud llawer o arlliwiau o flas. Rydym yn awgrymu i chi roi cynnig llenwi stunningly blasus arall o Cwyrwialen. Mae ei gyfansoddiad syml elfennol, ac mae'r broses o baratoi yn gyflym iawn. Un cafeat - y saws cyn ei weini i fwydo am o leiaf ddwy wythnos.

I wneud hyn, bydd angen i chi: 200-300 g cwyros, pen garlleg, llwy de o mintys sych ac wedi'i dorri'n fân, 100-150 ml o olew olewydd, finegr 20 ml grawnwin, 0.5 llwy de o siwgr a halen.

Sut i goginio

Mae'r aeron Cwyrwialen aeddfed rinsio mewn rhedeg dŵr a sych ar liain oddi ar y lleithder dros ben. Tynnwch oddi ar y cerrig ffrwythau. Gallwch ddefnyddio'r ddyfais ar gyfer ceirios neu wydr plaen. Rhowch yr aeron ar y gwaelod ac yn gwthio yn ysgafn, ac yna yn hawdd cael gwared ar yr asgwrn. Dogwood arllwys i mewn i jar, y gallwch wedyn cau'r caead yn dynn. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer cywirdeb a gwell diogelwch. Ar ôl cwyros saws cynaeafu yn y gaeaf - y cig yn flasus iawn gynnyrch ychwanegiad sy'n caniatáu i chi ychwanegu sbeis at y ddysgl.

Uchod Cwyrwialen roi mewn jar garlleg, wedi'u torri'n sleisys tenau, mintys powdr sych, hanner llwy de o siwgr a halen, 20 ml o finegr gwin, ac yna arllwys y cymysgedd yn oer-wasgu olew olewydd. Caewch y jar a'i ysgwyd yn ysgafn ychydig o weithiau fel bod yr holl gynhwysion yn cael eu cymysgu. Ar 2-3 wythnos, rhowch y cig cwyros saws (yn y gaeaf) yn yr oergell, rhaid i bob un o'i gydrannau amsugno y sudd a blas ei gilydd, yn bresennol. Mae'n gyfleus iawn gan y gall fod yn barod o flaen llaw, cyn i unrhyw ddathliad neu wyliau, ac ar yr adeg iawn yn unig i gael ac yn bwydo i gig a physgod. Yn union fel saws a baratowyd gan y presgripsiwn blaenorol, gellir ei ddefnyddio fel marinâd.

Sweet saws - rysáit № 3

Cwyrwialen saws melys paratoi ar gyfer y tywydd y gaeaf. Mae'r rysáit yn debyg iawn i'r cynhwysion cyntaf, ond yn wahanol. Yn wir, jam hwn, ond dim ond yn fwy hylif yn gysondeb. Mae ei hefyd yn gwasanaethu hufen iâ llenwi myffins neu cupcakes dyfrio SOUFFLÉ a t. D.

Rydym yn cynnig rysáit Twrcaidd gwreiddiol a thraddodiadol i chi. Lle, os nad yn Nhwrci, yn gwybod llawer am felysion? Ar gyfer y gwaith o baratoi'r Cwyrwialen saws melys, bydd angen i chi: 1.2-1.3 kg aeron (cynnyrch yw tua un cilogram), 2 kg o siwgr, dau gwpan o ddŵr a ¼ llwy de berwi .. asid sitrig (cadwolyn naturiol).

broses o baratoi

Dogwood golchi a phlygwch mewn powlen trwchus-waliau, ychwanegwch 2 gwpan o ddŵr. Mudferwch y aeron dros wres isel am 15-20 munud, nes eu meddalwch. Yna rhoi màs i oeri, lle mewn hidlydd gyda rhwyll mân, a sychwch yn ofalus nes bod y cysondeb o datws stwnsh. O bryd i'w gilydd, tynnwch y croen a'r esgyrn. Yn y pen draw, dylai fod gennych màs homogenaidd hylif. Cyfanswm cyfartaleddau pwysau cynnyrch cilogram. Ni ddylai hyn cwyros saws yn y gaeaf fod yn rhy drwchus.

Arllwyswch y saws yn ôl i mewn i'r bowlen trwchus-waliau, ychwanegwch y siwgr a chymysgwch yn drwyadl gyda sbatwla pren neu droi llwy. Coginiwch ar wres canolig-pŵer ar gyfer 5-7 munud, peidio â chaniatáu pwysau ferwi. Pan fydd y ewyn, symud gyda llwy. Yn union cyn diwedd y coginio, ychwanegwch asid sitrig. Mae'n atal crystallization o siwgr yn y saws a chyffeithiau ei liw naturiol godidog. Ar yr un pryd, os dymunir, gallwch ychwanegu eich hoff sbeisys, fel ffa fanila, yn ogystal â pherlysiau aromatig - mintys, balm lemwn.

Coginio ar gyfer storio

Er saws poeth, lledaenu allan yn araf ar ei glannau (sterileiddio yn flaenorol) a dorchi eu caeadau. Byddai'n wych pe y gwres y byddant yn parhau cyhyd ag y bo modd. Felly lapio caniau mewn blanced gynnes ac yn gadael ar dymheredd ystafell nes oeri. Yna, ei storio mewn seler neu oergell. saws melys wedi'u coginio cwyros - Yr haf hwn, mae'r jar selio. Ef persawrus a lliwgar, sy'n atgoffa rhywun o gynhesrwydd yr haul ac yn rhoi blas unigryw i'ch prydau.

casgliad

Mae gwybod sut i goginio cwyros saws yn y gaeaf, gallwch yn hawdd trin hyd yn oed y cnwd mwyaf ac nid yw wedi'i gyfyngu i'r jam traddodiadol, jam neu compot. Mae symlrwydd y broses a'r set elfennol o gynhwysion wneud yn hygyrch i bawb. Egr ac aromatig amrywiaeth blas at dabl bob dydd ac yr ŵyl.